[萬華美食] 郭家炒牛肉 ~ 香氣十足炒牛肉，料多可免費續湯的牛雜湯，華西街觀光夜市超人氣排隊名店

「郭家炒牛肉」是台北萬華華西街觀光夜市裡燒人氣排隊名店，每次經過隨時都是排隊等候的人龍。這天小涵排了快半小時，終於吃到郭家炒牛肉了，吃了以後終於了解為什麼這麼多人排隊，郭家炒牛肉果然好好吃喔，牛肉炒的香氣十足，非常下飯，必喝的牛雜湯裡滿滿的牛雜，湯頭清甜，還可以免費續湯，難怪生意這麼好，郭家炒牛肉也被許多人譽為台北最好吃的炒牛肉。

郭家炒牛肉 地理位置

郭家炒牛肉位於華西街觀光夜市後段，第146號攤，這裡現在超多美食名店，像是米其林必比登推薦的小王煮瓜、源芳刈包、昶鴻麵點 ，還有阿義魯肉飯、蒸好吃佛跳牆等。

小涵是平日下午1點多造訪，過了用餐尖峰時間，那些米其林名店都不用排隊，但郭家炒牛肉卻仍然排了好多人。

郭家炒牛肉的營業時間是從11:30~22:00，每週三四公休。

如果是內用才需要排隊，外帶可以直接畫單和店員點餐。

郭家炒牛肉的招牌上寫著 since 1939，算起來已經80多年了。但小涵幾年前逛華西街夜市時並沒有這家店，回來查了一下才知道，原來郭家炒牛肉就是原本對面的天天生炒牛肉，至於為什麼會分家，就不得而知了。總之，現在郭家炒牛肉掌廚的人就是原本的天天生炒牛肉。至於現在的天天生炒牛肉味道如何? 天天生炒牛肉google評分是3.6，而郭家炒牛肉是4.4，看來還是郭家炒牛肉略勝一籌。

這樣的人龍，小涵大約排了20多分鐘才排到，而且小涵是一個人，最後和別人併桌才比較快。

在等候的時候，可以看看攤位上的菜單，先想想要點些什麼。

小涵坐在門口的座位區，裡面也有一些座位。

郭家炒牛肉 菜單

以下是郭家炒牛肉的菜單，自己畫單後交給店員。

這裡有炒牛肉，以及一些牛內臟，像是炒毛肚、牛心、牛肝、牛腰，炒牛雜等。

炒牛肉、牛內臟還可以選要空心菜、波菜、銀芽，有大中小份可以選，還可以選辣度，小份只要$140元，就算一個人也可以吃。

湯類也有很多選擇，但最多人點的就是牛雜湯了，一碗$100元，可以免費續湯。

這天也有看到有人點牛肉炒麵、牛肉炒飯，看起來也好好吃喔!

最後小涵點了小份的空心菜炒牛肉，辣度選中辣，一碗白飯，和一碗牛雜湯。

這裡的牛肉都是一鍋鍋現炒，所以需要耐心等候，小涵入座後等了約10分鐘才上牛雜湯，等了約20分鐘炒牛肉才上桌。

攤頭上也可以看到好大一鍋牛雜湯，裡面滿滿的料。

郭家炒牛肉 餐點介紹

牛雜湯

牛雜湯 ($100)

牛雜湯上桌時店家特別告知，可以免費續湯，這點超讚。

滿滿的牛雜又可以續湯，點這一碗很划算。

牛雜湯湯頭味道不錯，加了薑絲，喝起來很清甜，小涵後來又續了一碗湯。

牛雜有好幾種，其中最特別的是筋膜的部位，燉的很軟嫩，又有滿滿的膠質。

牛腸

裡面還有牛肚耶!

牛雜沾醬料，味道還不錯。

白飯

白飯 ($10)

炒牛肉就是要配白飯啊!

這裡白飯一碗10元，還算大碗，白飯煮的不錯。

原本小涵還覺得有點大碗，沒想到炒牛肉太好吃太下飯了，一碗也全部吃光光了。

空心菜炒牛肉

空心菜炒牛肉 ($140)

這裡的炒牛肉可以自己選要炒什麼菜，小份的炒牛肉可以選空心菜、波菜、銀芽，如果是中份的話還可以選薑絲、番茄、洋蔥。

小涵點了空心菜炒牛肉，空心菜和牛肉最對味了，辣度小涵選中辣。

等了20分鐘，讓人期待的空心菜炒牛肉上桌囉! 雖然是小份，但份量必想像的多，牛肉的量不少。

郭家炒牛肉的空心菜炒牛肉果然厲害，吃起來鑊氣十足。

牛肉加了店家自製的沙茶，味道好香卻不會死鹹，牛肉吃起來也很軟嫩，非常好吃。

空心菜炒的很清脆不軟爛，讓人忍不住一口接著一口。

建議有吃辣的人，一定要加辣，味道更棒。

牛肉看起來是瘦肉，但吃起來很軟嫩，口感很好，使用的是台灣黃牛肉。

這道空心菜炒牛肉有夠下飯!

小涵就是這樣大口大口的吃，一大碗白飯一下子就吃光光了。

原本想說還要吃其他家，結果吃完郭家炒牛肉就好飽、好滿足了，其他華西街美食只能留待下次了。

「郭家炒牛肉」果然厲害，是小涵在台北吃過的炒牛肉中排前幾名。這裡的炒牛肉、牛雜湯味道都很棒，份量也不少，價格不貴，難怪這麼多人花時間排隊也要吃到。小涵下次要揪多一點人來，很想吃看看這裡的炒內臟、牛肉炒飯、牛肉炒麵。喜歡吃炒牛肉的人，來華西街時一定要吃看看郭家炒牛肉。

店家資訊

郭家炒牛肉

地址: 108台北市萬華區華西街攤位146號

電話: 0916-882-578

營業時間: 11:30 ~ 22:00 (週三、四公休)

FB: 郭家炒牛肉

 

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