潮汕料理餐廳「潮苑」一直以來以道地正宗的潮汕沙茶火鍋知名，其實這裡的麵點類也相當不錯，像是道地的潮州粿條、南洋酸辣粉、撈麵等。來這裡不一定要吃火鍋，一個人來叫碗撈麵或粿條也可以吃得很滿足。這一篇來介紹潮苑的潮汕麵點。
關於潮苑的用餐環境、潮汕火鍋介紹，可以參考小涵這篇食記
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潮苑菜單
這是潮苑最新的菜單，有開胃小點、潮州粿條、潮汕牛肉粿條、酸辣粉、撈麵等。
主食的部分除了粿條，也可以選擇河粉、蛋麵等。
來潮苑吃粿條不用擔心，店家都有提供粿條、河粉之類的SGS檢驗報告。
潮苑 麵點
豪華雙拼乾撈麵
豪華雙拼乾撈麵 ($220)
來潮苑必吃必點的就是金牌叉燒和脆皮燒腩，真的不誇張，我們來用餐這天每桌都有點，不管是來吃火鍋或是吃麵的客人，大家一定都會來上一份金牌叉燒、脆皮燒腩或兩種都吃得到的豪華雙拼。豪華雙拼可以單點，也可以加上主食，就是豪華雙拼乾撈麵。
我們點的是豪華雙拼乾撈麵。
脆皮燒腩就是脆皮五花肉。
這裡的脆皮燒腩就像港式餐廳的脆皮燒肉，但更好吃耶!
脆皮燒腩最上面那層皮超酥脆鹹香，中間豬肉好嫩又有油香，吃起來卻不會油膩，非常好吃，大推!
潮苑的脆皮燒腩和金牌叉燒都是每日現烤，絕不會放隔夜。
金牌叉燒也非常厲害，和一般燒臘店的叉燒口感不同，肉好嫩又帶有烤過的香氣，表現很出色。
豪華雙拼上桌時會另外附上醬料，小涵覺得原味就很好吃了，但建議可以試看看將脆皮燒腩的皮沾點白糖，就好像北京烤鴨的片鴨皮沾白糖的概念。
豪華雙拼的撈麵份量十足，撈麵很Q彈，味道也不錯。
什錦粿條
什錦粿條 ($220)
來潮苑一定要試試道地的潮州粿條，這在台北不常見。
潮州粿條的料有好幾種選擇，像是什錦、海鮮、海鮮魚片、四寶等，如果想要吃的豐富一點建議就直接點什錦粿條。
附帶一提，潮苑的湯麵都可以換其他主食，像是不想吃粿條，也可以選河粉、蛋麵等。
什錦粿條很豐富，裡面有豬肉片、蝦仁、魚丸、肉末。
什錦粿條的湯頭好棒啊!
用大骨慢熬的湯頭好鮮美，有點類似越南河粉的湯頭，但少了越南的香料，多了中式的肉末、油蔥、芹菜珠、韭菜的味道，讓人忍不住一口接著一口，一下子整碗都吃光光了。
粿條也好Q彈，口感很棒。
牛胸腩蛋麵
牛胸腩蛋麵 ($240)
潮苑的潮汕火鍋裡的精燉牛胸腩鍋底是小涵非常推薦的湯底，但如果一個人或兩個人來沒辦法吃火鍋的話，推薦可以點一碗潮汕牛胸腩粿條，一樣可以吃到好吃有特色的牛胸和牛腩。
這碗我們的主食選了蛋麵。
牛胸腩蛋麵的牛腩和牛胸給了好多塊，整個碗都快被肉舖滿了。
牛腩很大塊。
必吃的牛胸，口感很特別，又充滿油花香。
蛋麵平常很少吃到，是細麵但不會軟爛。
海鮮酸辣粉
海鮮酸辣粉 ($220)
海鮮酸辣粉的配料很豐富，有蝦子、魚片、花枝等。
蝦仁很大尾，肉質新鮮Q彈。
潮苑的酸辣粉是南洋風味，類似泰式酸辣湯冬蔭功的湯頭，酸酸辣辣很過癮。
「潮苑」除了潮汕火鍋，這裡的麵點也值得一吃，尤其是金牌叉燒和脆皮燒腩非常美味，比許多燒臘店、港式茶餐廳都好吃。還有道地潮州粿條料多、湯好喝，價格也不貴。如果住在民生社區，或是在附近工作，中午或晚上到潮苑吃碗麵，就是簡單卻又讓人滿足的一餐。
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餐廳資訊
潮苑
地址: 105台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
電話: 02-2715-5889
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:00 (星期一公休)
FB: 潮苑
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