說到清境農場的美食，「清境魯媽媽雲南擺夷料理」可以說是當地最受歡迎也非常具有代表性的餐廳，幾年前小涵吃過覺得很不錯，魯媽媽現在已經是小涵每次到清境必吃的餐廳囉! 魯媽媽的料理很好吃，許多是平常少見的特色料理，像是雲南椒麻雞、香酥竹蟲、涼拌豌豆粉、雲南回鍋肉、傣味粑粑絲、傣味米線等。來這裡用餐人多或人少都可以，人多可以點多道料理或合菜，人少時來碗傣味粑粑絲也可以吃得很飽。快跟著小涵來認識魯媽媽吧!
清境魯媽媽雲南擺夷料理 地理位置
魯媽媽位於台14甲線12.1公里清境農場上方約2公里處，靠近博望新村。餐廳設有停車場，自行開車很方便。
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魯媽媽雲南擺夷料理餐廳的外觀看起來完全不像餐廳，就像歐式風格的民宿，好美啊!
餐廳外還有觀景平台，可以趁著天還亮先賞景。
門口有標高2044公尺的牌子，海拔好高啊!
12月楓葉的季節來魯媽媽，餐廳外都是紅色的楓樹，真的好美啊!
清境魯媽媽雲南擺夷料理 用餐環境
魯媽媽生意很好，只要是用餐尖峰時間都會客滿，建議大家可以早一點到，才不會久等。
這裡要8位以上才能先訂位。
魯媽媽的座位還滿多的，一樓和二樓都是座位區。
一樓的牆壁是用淺黃色系，打造明亮舒適的用餐環境。
牆上有許多名人來這裡用餐的照片，果然是清境的超人氣餐廳啊!
店裡也有一些異域孤軍的介紹。
在清境農場有這麼多雲南菜餐廳就是和異域孤軍有關，其中有許多異域孤軍撤台後就是被安置在清境農場，在魯媽媽旁的博望新村現在住的就是異域孤軍的後代和眷屬。當時這批孤軍大多來自滇緬邊境，所以在清境才有許多道地的雲南料理餐廳。
如果不清楚異域的故事，可以看一下電影”異域”。
最近一次來我們坐在二樓的窗邊，窗外景觀很好。
清境魯媽媽雲南擺夷料理 菜單
來看看魯媽媽的菜單吧!
這裡的菜色大多都是很有特色的雲南擺夷料理，是平常很少吃到的。
像是傣味包料魚、錦灑、香酥竹蟲、雲南回鍋肉、涼拌碗豆粉、傣味粑粑絲、傣味米線、雲南氣鍋雞等。
大部分的菜都有分大小份，所以人少來吃也OK。
以下是2024年最新菜單和價位。
(▲照片來源: 魯媽媽官網)
人多的話也有合菜可以選擇。
(▲照片來源: 魯媽媽官網)
清境魯媽媽雲南擺夷料理 菜色介紹
以下集結小涵吃過魯媽媽幾次後所點的菜色。
我們曾經兩個人來吃過，家族旅行時七個人也吃過，這裡是人少人多都可以吃的餐廳。
香酥竹蟲
香酥竹蟲 (小 $400)
還記得之前在電視上看到魯媽媽介紹，節目主持人就是吃了這道香酥竹蟲讓我們印象深刻。
所以來到魯媽媽傑哥堅持一定要點來吃看看，小涵其實有點怕，畢竟從來沒吃過蟲也不想吃蟲啊! ><
竹蟲是生長在竹節內的蟲蛹，這道是先將竹蟲酥炸後再加上蔥段、辣椒、花生快炒。
竹蟲看起來好像蠶寶寶，有點可怕。
小涵真的是鼓起勇氣吃下去，一入口好酥脆，完全沒有可怕的感覺或味道，鹹香ㄙㄨㄚˋ嘴，還滿好吃的。
底下是炒過的花生，很下酒的一道料理。
(警語: 飲酒過量，有礙健康)
雲南回鍋肉
雲南回鍋肉 (小 $300)
這是用豬五花肉拌炒雲南豆鼓醬。
味道和平常快炒店的台式回鍋肉不太一樣，雲南回鍋肉醬香比較重，帶有辣度，香辣過癮，好下飯。
我們點了白飯來配雲南回鍋肉。
雲南椒麻雞
雲南椒麻雞 (小 $280)
這道雲南椒麻雞非常好吃。
店家先將去骨雞腿肉醃過後酥炸，再淋上特調雲南醬汁。
和泰國餐廳的椒麻雞不同，多了花椒的香氣和麻辣感，對於愛吃辣的我們來說，覺得超好吃!
雲南椒麻雞 (大 $450)
最近一次去魯媽媽用餐時是家族旅行，怕這道太辣了小朋友不敢吃，所以請店家直接雞肉和醬汁分開。
不過小涵覺得還是要醬汁直接淋在上面比較好吃。
錦灑
錦灑 (小 $280)
錦灑也是魯媽媽的人氣特色料理。
錦灑旁邊還附了可以包錦灑的高麗菜葉。
錦灑是用豬里肌肉剁碎後加傣味香料炒熟，乍看之下覺得很像泰式料理的打拋豬，但醬料的味道完全不同，很有特色。
可以搭配高麗菜葉一起吃，爽脆的高麗菜葉和鹹香的錦灑很搭。
錦灑 (大 $450)
最近一次來，因為人多直接點大份的。
涼拌碗豆粉
涼拌碗豆粉 (小 $250)
涼拌碗豆粉是雲南特色料理。碗豆粉是用碗豆做成的糕，上面加上小黃瓜絲、香菜、花生，淋上帶有辣度的特製醬料，吃起來很開胃。
當歸葉煎蛋
當歸葉煎蛋 (小 $180)
第一次吃到加了新鮮當歸葉的煎蛋，香嫩的煎蛋帶有當歸的清香，這道很適合小朋友。
清境高麗菜
清境高麗菜 (小 $200)
來到清境農場一定要吃這裡的高麗菜。
高山的高麗菜特別甜。
湯歸雞湯
當歸雞湯 ( 小 $350)
在天氣冷冷的清境上，能喝到暖呼呼的雞湯覺得有種幸福感。
裡面加了店家自己種的當歸，湯頭聞起來有微微當歸的清香。
喝起來滿清淡，帶有天然的甘甜味。
湯喝不夠的話都可以免費加湯。
雞湯小份的有五塊雞肉，都是雞腿肉。
雞肉扎實不軟爛。
酸筍雞湯
酸筍雞湯 (大 $500)
酸筍雞湯大份的有十塊雞肉。
和當歸雞湯比小涵更愛酸筍雞湯，酸筍雞湯喝起來帶有微酸的風味，很好喝耶!
太好喝了，後來我們又加湯了一次。
傣味粑粑絲
傣味粑粑絲 ($180)
魯媽媽有傣味粑粑絲和傣味米線兩種，粑粑絲比較寬，類似河粉，好像沒吃過，所以我們點了傣味粑粑絲。
傣味粑粑絲和傣味米線都是雲南的家常美食喔!
傣味粑粑絲還滿大一碗的，裡面有高麗菜、丸子和店家特調的傣式番茄肉燥。
粑粑絲和雲南的米線味道很像，都是純米做的，只是比較寬，吃起來滿Q彈的。
湯頭味道不錯，超讚!
來魯媽媽記得要去餐廳外的觀景台上看看。
這裡望過去是高聳的中央山脈，可以看到合歡山、奇萊山、卡樓羅山、能高山、干卓萬山等。
如果有看MIT台灣誌的人應該對這些山名不陌生，在中央山脈大縱走裡他們可是一座一座的爬過。
看到眼前美麗的中央山脈，真讓人感動。
從觀景平台也能看到旁邊的博望新村。
「魯媽媽雲南擺夷料理」有許多平常吃不到的道地雲南擺夷料理，味道相當不錯，難怪是清境最受歡迎的雲南餐廳。去清境農場玩時，可以到魯媽媽品嘗道地的雲南擺夷料理喔!
餐廳資訊
魯媽媽雲南擺夷料理
地址: 南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號
電話: 049-2803876
FB: https://www.facebook.com/QingJingLuMaMaYunNanBaiYiLiaoLi
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