[宜蘭美食] 文昌炸醬麵 ~ 宜蘭在地人推薦的老店，炸醬麵大碗好吃便宜，宜蘭炸醬麵三兄弟之一

來到宜蘭，不能錯過的宜蘭小吃就是麵了，一碗麵加餛飩湯，就是小涵最愛的宜蘭傳統美味。宜蘭的麵店有很多，有的專精於麻醬麵，有的是以炸醬麵出名。說到”炸醬麵“，許多在地人推薦的就是位於宜蘭市的「文昌炸醬麵」，這家的炸醬麵好吃又大碗，搭配一碗餛飩湯或油酥排骨湯，讓人很有飽足感。

文昌炸醬麵 地理位置

文昌炸醬麵位於宜蘭市文昌路上，從熱鬧的中山路轉進文昌路就到了，距離新月廣場、宜蘭北館市場、北投綠豆沙牛奶大王都很近。

話說文昌炸醬麵和復興路炸醬麵、農權路炸醬麵並稱為「宜蘭炸醬麵三兄弟」，相傳是上一代傳下來，三兄弟各自在宜蘭開店。小涵目前吃過文昌炸醬麵和復興路炸醬麵了，果然很相似。

從中山路走進來文昌炸醬麵的招牌都退色的，差點錯過。

從另一側終於清楚看到招牌了，紅色招牌上寫著”炸醬麵”三字。

店門口的攤子有好幾個人在忙碌著。

文昌炸醬麵的生意很好，而且來用餐的大多都是在地人，果然是在地人喜歡的麵店。

從攤子上可以看到有兩種麵，粗麵和細麵。

可以看到老闆非常專注於煮麵。

文昌炸醬麵內用的環境還不錯，明亮乾淨整潔，應該近幾年有整修過。

文昌炸醬麵 菜單

文昌炸醬麵的乾麵只有炸醬麵，在這裡吃不到麻醬麵。

湯麵有油酥排骨麵、餛飩麵、丸子麵、陽春麵，不過來這裡建議還是吃炸醬麵。

湯有油酥排骨湯、餛飩湯、餛飩丸湯、丸子湯四種。

大家來這裡大多都是點炸醬麵加一碗湯。

炸醬麵小碗$40，大碗$60，如果食量普通，建議還是點小碗就好，這裡的大碗真的很大碗喔!

桌上有單子，填好要點的東西，再拿到前方給服務人員。

麵有分寬麵和細麵。

文昌炸醬麵 餐點介紹

炸醬麵

文昌炸醬麵很特別的一點是麵只要一煮好，就可以看到服務人員邊走邊快速的拌麵。

炸醬麵上桌囉!

服務人員雖然有稍微拌過，麵上桌時還是交代要趕快拌開。

我們點了炸醬麵小碗的細麵和炸醬麵大碗的粗麵，可以看出大碗果然大很多。

炸醬麵 (細麵 小$40)

這碗是小碗的，但已經比宜蘭其他麵店的大很多了。

之前吃宜蘭其他加的麵店，總覺得小碗的麵量都不多，來文昌炸醬麵絕對可以讓人吃飽飽。

麵一上桌記得要趕快攪拌。

文昌炸醬麵的炸醬和一般的炸醬不太一樣，印象中平常吃的炸醬麵的炸醬都有絞肉、豆乾丁之類的，但是這裡沒有，醬汁顏色黑嚕嚕的，只有撒上一點蔥花。

這碗炸醬麵看起來簡單，但吃起來味道不錯，文昌炸醬麵的炸醬很香，味道很濃郁，但也不會鹹。

細麵可以完全吸附炸醬的醬汁，每一口都有炸醬的濃郁香氣，很好吃喔!

愛吃辣的人，建議可以加一點辣椒醬，味道更提升囉!

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炸醬麵 (粗麵 大 $60)

雖然在吃之前就看到很多人說大碗的會超大碗，但傑哥還是堅持要點大碗的，果然一上桌，麵量很驚人，至少是其他宜蘭麵店的兩三倍大。

粗麵更是要趕快拌麵，不然很容易結在一起。

粗麵滿有口感不軟爛，但小涵覺得粗麵對於醬汁的吸附度沒有細麵好，吃起來會有醬汁不太夠的感覺，比起來小涵覺得還是細麵比較好吃。

大碗吃完，連食量很大的傑哥都覺得超飽。

 

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餛飩湯

餛飩湯 (大 $40)

大碗的餛飩湯有十幾顆餛飩。

文昌炸醬麵的餛飩還不錯，皮薄帶有肉的鮮甜，類似宜蘭北館市場裡的一香飲食店。

油酥排骨湯

油酥排骨湯 ($40)

油酥排骨湯裡有多塊排骨、蘿蔔，這樣一碗只要$40元，好便宜啊!

油酥排骨湯喝起來就是古早味的排骨酥湯的味道。

排骨外裹的粉有點厚，相比之下小涵比較喜歡餛飩湯。

以宜蘭的炸醬麵來說，「文昌炸醬麵」算是滿不錯的一間，這裡的炸醬麵很香濃，份量十足，來這裡一定可以吃飽飽，價格又便宜，難怪深受在地人喜愛，來宜蘭時可以吃看看。

 

店家資訊

文昌炸醬麵

地址: 260宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

營業時間: 6:00~ 14:00 (週二公休)

電話: 03-935-1875

 

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