[北投早餐] 石牌無名手工蛋餅 ~ 超酥脆手工蛋餅，好喝花生湯，北投石牌超人氣早餐店

終於吃到有名的「石牌無名手工蛋餅」囉! 這家早餐店很厲害，沒有店名、沒有招牌，隱身在北投石牌的巷弄裡，但門口總是大排長龍，大家都為了好吃的手工蛋餅和花生湯而來，這家也是名廚江振誠從小吃到大的愛店。小涵實際吃過後，真的覺得厲害，很少吃到這麼香酥的手工蛋餅，非常好吃。自從第一次吃過後非常喜歡，後來只要早上到石牌，小涵都會來報到。

石牌無名手工蛋餅 地理位置

石牌無名手工蛋餅位於北投實踐街48巷內，搭乘捷運的話從石牌站下車後，約需要步行900公尺12分鐘，位置有點偏遠。石牌無名手工蛋餅的營業時間是從早上6:00~11:00，每週二公休。

小涵每次去，不管幾點，門口總是有人在排，生意很好。外帶要在外面排隊，內用的話裡面有空位就可以直接進去再點餐。

可以看到老闆娘在煎蛋餅。

石牌無名手工蛋餅店面不大，內用的位置不多，夏天在裡面用餐還滿熱的，難怪大部份的人都是外帶。

小涵這天是最後一個吃完離開的人，才拍到沒人的樣子。

 

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石牌無名手工蛋餅是名廚江振誠的愛店，有江振誠和伍佰來這裡吃的照片，店裡有一張日文介紹，上面有江振誠親筆簽名，還寫著”我的最愛，從小到大的好味道!” ，能獲得江振誠如此肯定，石牌無名手工蛋一定有其厲害的地方。

石牌無名手工蛋餅 菜單

石牌無名手工蛋餅賣的東西很簡單，蛋餅、飯糰、饅頭、蘿蔔糕、荷包蛋、油條，飲料有豆漿、米漿、鹹豆漿，比較特別的是這裡還有賣花生湯喔!

最受歡迎的組合就是蛋餅+花生湯，這也是來石牌無名手工蛋餅必吃的兩樣東西，也有滿多人喜歡點蘿蔔糕加蛋。

第一次來時小涵點了蛋餅、蘿蔔糕、花生湯，吃完後飽到不行! 建議一個人來的話，還是蛋餅+花生湯或是蛋餅+豆漿比較剛好。

以下是2025最新價目表，以前豆漿、米漿有碗裝可以點，現在只有杯裝。

石牌無名手工蛋餅 餐點介紹

蛋餅

蛋餅 ($45)

蛋餅滿大一份，整個紙盤都滿了。

這裡的蛋餅餅皮是店家每天現擀的，點餐後才開始在煎台上煎到金黃酥香。

光看就知道一定很酥脆，中間的蛋裡還有一些蔥花。

從側面看，蛋餅滿有厚度的，這厚度看起來有點像粉漿蛋餅，但完全不是，口感和粉漿蛋餅完全不一樣。

石牌無名手工蛋餅果然超厲害，可以說是小涵目前吃過的蛋餅裡最好吃的之一，非常驚艷。

蛋餅咬下去非常酥，因為有厚度所以很有口感，可以感受到麵粉香氣，蛋香和蔥花香，非常好吃。

這份蛋餅很有飽足感，小涵吃完一個蛋餅後就已經覺得很飽囉!

可以沾一點丸吉油膏、辣椒醬，味道更升級。

蘿蔔糕

蘿蔔糕 ($30)

蘿蔔糕一份有兩片，點餐時店家會問要不要加蛋。

因為小涵已經有點蛋餅了，所以沒有再加蛋。

其他桌滿多人點蘿蔔糕加蛋，加的蛋是蔥蛋，看起來也很好吃耶!

一樣要搭配丸吉油膏、辣椒醬，很對味喔!

這裡的蘿蔔糕外皮煎到好恰，還滿好吃的耶!

蘿蔔糕外皮恰恰，中間軟嫩，還不錯。

花生湯

花生湯 (杯裝 $50)

花生湯可以選熱的或冰的，小涵選熱的。

以前可以點下面這樣的碗裝，最近一次來只有杯裝了。

石牌無名手工蛋餅的花生湯果然好喝，花生多又綿密，在口中入口即化，甜度也比一般的花生湯低，不甜膩。

這天是點冰花生湯，夏天來一杯很舒服。

米漿

米漿 (小杯$18 大杯$22)

米漿現在只有杯裝，沒有碗裝了。

不過米漿喝起來普通，沒有不好喝，但就是一般般，相比之下還是花生湯比較出色。

「石牌無名手工蛋餅」是值得一吃的北投早餐店，超酥脆的手工蛋餅非常好吃，還有花生湯也不錯，難怪石牌無名手工蛋餅每天都大排長龍，生意超好。回來後發現石牌無名手工蛋餅的FB粉專裡有江振誠帶伍佰來這裡吃早餐的影片，原來江振誠的吃法是蛋餅沾米漿，下次也要試試看這樣的吃法。喜歡吃蛋餅的人，有機會一定要吃看看石牌無名手工蛋餅，大推!

 

店家資訊

石牌無名手工蛋餅

地址: 112台北市北投區實踐街48巷7號

營業時間: 6:00~11:00 (週二公休)

電話: 02-2821-2516

FB: 石牌實踐街48巷傳統手工蛋餅

 

 

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