[西門町美食] 瞞著爹 西門壽司丼 ~ 隱藏在巷弄裡的日式料理老店，新鮮美味的海鮮丼飯、握壽司

在西門町的巷弄裡，隱藏著一間新鮮好吃的日式料理老店「瞞著爹 西門壽司丼」，這裡的海鮮丼新鮮好吃，是用每天新鮮漁獲做出不同搭配組合，可以吃到當季最新鮮好吃的食材，也能讓每次來店裡都能有新鮮感，是一間不會吃膩的日式料理餐廳。對台北日式料理熟悉的人，應該都聽過瞞著爹，瞞著爹是當初老闆”瞞著爹”開的，開業至今已經將近20年了，最早從師大路開始，期間搬遷過幾次，在幾年前瞞著爹本店落腳於西門町，這裡的交通方便，用餐環境更舒適，生意很好。

瞞著爹 地理位置

瞞著爹位於西門町武昌街二段的巷弄裡，介於西寧南路和昆明街中間，搭捷運的話，從西門站6號出口出站後，步行6分鐘就到了。開車的話，可以停在附近的峨眉立體停車場，步行距離只要1分鐘。吃飽後還可以順便在西門町逛街散步，地理位置很好。

瞞著爹的外觀好日式，黑色的屋瓦、門窗，大大的燈籠，讓人彷彿到了日本一樣。

瞞著爹 用餐環境

來瞞著爹用餐，建議一定要訂位。我們用餐當天，前面的人就是沒有訂位，店內已客滿，只能在外面等候。

瞞著爹整棟建築有三層樓，我們的位子在二樓。這一棟應該是老公寓改建的，樓梯間古色古香。

到了二樓，服務人員已經在門口等待，要先脫鞋再進入。

原來裡面是塌塌米，真的好有日式風情。

整層樓的座位數不多，用餐環境高雅舒適，座位寬敞，每一桌都有一定距離。

如果是腿腳不方便坐塌塌米的人，記得訂位時可以跟服務人員提前告知，瞞著爹也有一般座位。

櫃檯上方有當日限定特色料理可以參考。

一入座後，服務人員幫我們倒熱茶。

冷冷的天來杯熱茶很舒服。

瞞著爹 菜單

這裡是用QR code點餐。

以下是最新的菜單，給大家參考。

這裡主要賣的是海鮮丼飯、握壽司、小菜、茶碗蒸、手卷、湯品等。

海鮮丼裡都可以再加點自己喜歡的生魚片。

瞞著爹 餐點介紹

特選綜合海鮮丼

第一次來瞞著爹的人，可以試試特選綜合海鮮丼，這是瞞著爹最受歡迎的招牌丼飯。

整碗丼飯上是滿滿的海鮮料，看不到底下的飯。

特選綜合海鮮丼裡都是不錯的食材，內容沒有固定，會依照每天新鮮漁獲來搭配。這天的特選綜合海鮮丼裡有海膽、鱒魚卵、炙燒干貝、星鰻、鮭魚、甜蝦、鰹魚、鮪魚、花枝、炙燒鰈魚鰭邊肉等，內容很豐富。

以這樣的食材等級來看，價格不貴，CP值不錯。

炙燒過的半生熟大干貝，中間好鮮嫩、好鮮甜啊!

新鮮海膽是小涵的最愛。

每一種海鮮都很新鮮，魚肉厚實。

醋飯也調味得很好，整碗吃完讓人超滿足。

鰈魚星鰻丼 + 鮭魚

喜歡星鰻的傑哥點了鰈魚星鰻丼，再加點一份鮭魚，這樣喜歡的東西都可以吃到。

星鰻很大片喔!

星鰻吃起來軟綿細緻、順口，醬汁鹹甜適中，味道很好。

炙燒過後的鰈魚，滿滿油脂帶有迷人的炙燒香氣，吃起來入口即化，美味極了!

加點的鮭魚油花好美。

鮭魚的油脂很豐富，好肥美，非常好吃。

這樣兩大片加價$90元，很划算。

鰹魚半敲燒

前陣子剛從日本四國旅行回來的小涵，看到這道鰹魚半敲燒一定要點看看。

鰹魚半敲燒是四國高知的鄉土料理，小涵這次旅行吃了好幾次，沒想到在瞞著爹竟然可以吃到這道料理。

這裡鰹魚半敲燒是用日本越光米的稻草來煙燻，再淋上日本麻油和炸過的蒜片。

老實說，小涵覺得在瞞著爹吃到的鰹魚半敲燒比小涵在日本四國高知吃的還好吃耶!

在四國吃到的是直接用稻草點火炙燒鰹魚，所以鰹魚呈現外面熟裡面生的狀態，口感比較硬，而瞞著爹是用稻草煙燻，有煙燻的香氣，但口感軟嫩很多，再加上麻油和蒜片，味道更豐富，吃多了也不膩口。

九貫綜合握壽司

在瞞著爹也可以吃到握壽司喔!

九貫綜合握壽司，每一貫都是極好的高檔食材。

裡面有鮪魚大腹、日本鰤魚、鰹魚腹肉、胭脂蝦、牡丹蝦、星鰻、干貝、鱒魚卵、海膽。

每一貫都超美味，值得慢慢品嘗。

鮪魚大腹幾乎入口即化，美味極了。

牡丹蝦和胭脂蝦的口感和風味略有不同，都很甘甜。

海膽握壽司上滿滿的海膽，一口咬下口中都是海膽的甜味，幸福感爆表。

干貝也好大顆，表面有稍微炙燒，有炙燒香氣，中間好鮮甜。

星鰻也好大片。

宜蘭白蝦天婦羅

瞞著爹的小菜類也不錯。

我們點了在其他地方沒看過的宜蘭白蝦天婦羅，一份四大塊只要$150元，很便宜。

宜蘭白蝦天婦羅炸的很酥脆，沾點天婦羅醬汁，卡滋卡滋的，很涮嘴，完全不油膩。

唐揚皇帶魚

皇帶魚就是地震魚，這不是每天都有的菜色，剛好不久前有抓到，我們才有口福。

皇帶魚口感好特別啊!

吃起來好軟嫩，很有水感和滿滿的膠質。

蝦頭味噌湯

蝦頭味噌湯也不是隨時都有，這天很幸運有喝到。

味噌湯裡有好多胭脂蝦頭啊!

用蝦頭煮味噌湯，湯裡有濃濃海味，好好喝喔!

蝦頭味噌湯也很大碗，CP值超高。

還可以把蝦頭吸一吸，裡面都是蝦子的精華。

「瞞著爹 西門壽司丼」是吃海鮮丼飯、日式料理的好地方，這裡的食材新鮮，用料實在，會依照每天新鮮漁獲做出不同的搭配組合，每次來店內都可以吃到不同的食材。在這裡除了一般常見的丼飯還有一些瞞著爹獨有的特色丼飯和料理，像是這天吃到的地震魚、宜蘭白蝦天婦羅都讓我們很驚豔，價格也不貴。瞞著爹的用餐環境很舒適，在這裡用餐是一種享受，難怪開業近20年，生意這麼好。小涵在用餐時，四周有幾桌都是國外觀光客，看來瞞著爹已經是觀光客來西門町用餐的熱門餐廳囉!

餐廳資訊

瞞著爹 西門壽司丼

地址: 臺北市萬華區武昌街二段82巷2弄4號

電話: 02-77286588

營業時間: 11:30～21:30 (21:00最後收客)

FB: https://www.facebook.com/manjedadximen/

IG: https://www.instagram.com/manjedad_ximen

@manjedad_ximen

 

 

 

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