喜歡吃牛排的人應該都有聽過「凱恩斯岩燒牛排」，來自澳洲的凱恩斯岩燒牛排於1996年從澳洲引進台灣，使用400度的火山岩石板來燒烤牛排，想吃幾分熟自己決定，非常有特色。這裡的牛排肉質極佳，使用的是冷藏的鮮切原塊牛肉，經過燒烤後的牛排美味極了! 這裡的套餐內容也很豐富，除了主餐外，沙拉、湯品、甜點等副餐都很好吃，喜歡牛排的人一定要吃看看凱恩斯岩燒牛排，小涵很推!
凱恩斯岩燒牛排 地理位置
凱恩斯岩燒牛排目前有四間分店，分別為台北大安店、台中公益店、台中崇德店、高雄巨蛋店，小涵造訪的是台北大安店。凱恩斯岩燒牛排台北大安店位於四維路14巷內，靠近仁愛圓環，距離藍線的忠孝復興站和紅線的大安站都是10-12分鐘的步行距離，開車的話附近有幾個收費停車場。
凱恩斯岩燒牛排的招牌很顯眼。
進入餐廳前的前庭裝飾得很美，來用餐的人都會在這裡拍照合影留念。
凱恩斯岩燒牛排 用餐環境
凱恩斯岩燒牛排的用餐環境很舒適，裝潢設計很高雅，窗邊是用落地窗玻璃，看出去是充滿綠意的中庭，很棒的環境。
店內有兩人桌、四人桌、六人桌，甚至還可以併成十人桌，很彈性。
小涵來用餐的這天有滿多人在聚餐，來這裡用餐一定要先訂位，生意很好。
每張桌子都鋪上超大張的餐桌紙，上面有岩燒吃法小撇步，以及牛排部位說明。
凱恩斯岩燒牛排 菜單、會員訊息
來看看凱恩斯岩燒牛排的菜單吧!
這裡有雙人共享餐，也有單人獨享餐、單人套餐等，先選擇想吃的主餐，接著在選副餐。
第一頁看到限量夏多布里昂牛排好吸引人啊! 這是牛肉界的勞斯萊斯，菲力世界的中心，很稀有所以只能限量供應。
兩人的話，小涵很推雙人共享餐的夠滿足海陸雙人套餐，餐點內容很豐富，有三種牛排，豬雞海鮮，通通吃得到，副餐都是兩份，平均下來一個人只要$1240元，很划算。
熱愛牛排的人可以點單人套餐，這裡有好幾種牛肉部位可以選，像是菲力、平鐵牛排、老饕牛排、霜降、肋眼、丹佛等，喜歡和牛的話也可以選澳洲和牛。每一種牛排下面都有說明嫩度和油花，這點很棒，可以讓大家選擇自己喜歡的肉質。
喜歡吃海鮮的話，也可以再加點海鮮。
餐桌紙上也有牛排的部位說明。
不吃牛肉的人來這裡也沒關係，可以點羊排、松阪豬、玉米雞、海鮮總匯。
凱恩斯牛排的副餐很豐富，有開胃醋、配菜、麵包、沙拉、湯品、飲料、甜點，光是沙拉就有四種選擇，每種都很精彩。
如果是平日午餐來用餐，可以點很優惠的午間輕食，只要$420~$690，一樣有豐富的副餐。
吃牛排就要配紅酒啊! 這裡有多種紅酒可以搭配，也有白酒、啤酒等。
(飲酒過量，有礙健康!)
來凱恩斯牛排用餐，一定要加入會員。
只要下載APP註冊，即可成為會員，不定期會發送優惠券。只要消費累積滿$10000元即可成為黃金會員，黃金會員用餐免服務費，還有當月壽星生日禮，消費20元即贈1點紅利，紅利可兌換餐券或商品。
黃金會員的壽星禮是凱恩斯獨家設計的玫瑰植萃洗髮沐浴組，只要到店任點一份岩燒套餐或午間輕食，即可兌換生日禮乙份，很實用的生日禮。
小涵下載APP註冊為一般會員就收到APP註冊禮是一張用餐送”墨西哥日出”調酒一杯的兌換券，使用期限到2025/9/30，限平日使用。
消費岩燒套餐一份可兌換一杯調酒，雙人套餐可兌換二杯，以此類推(午間輕食、兒童餐、法式蔬食餐不列入計算)，贈送調酒 『墨西哥日出』 為含酒精調酒，可以更換無酒精調酒『 碧海藍天』。
(開車不喝酒，喝酒不開車)
凱恩斯岩燒牛排 餐點介紹
我們點了夠滿足海陸雙人套餐，這樣肉品、海鮮通通吃得到。
開胃醋、配菜
開胃醋
點好餐後服務人員送上開胃醋，像冰沙一樣的荔枝果醋，喝起來果然很開胃。開胃醋在用餐期間服務人員會不時來續加，吃完牛排或海鮮後也很適合來一杯，可以去油解膩。
配菜 – 印度脆球
印度脆球是小涵第一次吃到的東西。
脆球的中間有挖一個洞，吃的時候把培根蘋果醬和番茄冷湯一起加入洞裡，然後一口吃下去。
好有特色的印度脆球，一口吃下時在口中味道好豐富，有餅皮的脆，培根蘋果的鹹甜，加上番茄冷湯的酸甜，很有層次感。
沙拉
凱恩斯牛排的沙拉有四種選擇，大家可以點不一樣的一起share。
墨西哥烤牛肉捲餅
喜歡墨西哥料理的小涵選了這道墨西哥烤牛肉捲餅，還滿大一份。
墨西哥餅皮包著滿滿的料，有生菜，番茄丁、牛肉，上面淋上莎莎醬等，味道果然是墨西哥風味。
酥炸海鮮搭塔塔醬
這道小涵也超愛的，真的很有誠意的沙拉，很豐富。
有炸魚、魷魚、花枝等，搭配塔塔醬和酪梨。
炸海鮮搭配酪梨和塔塔醬真是絕配，吃起來完全不會有炸物的油膩感。
香料烤雞凱薩沙拉
這一大盤沙拉看起來好健康。
凱薩沙拉的靈魂就是凱薩醬，這裡的凱薩醬味道超好，搭配新鮮輕脆的沙拉，好讚!
香料烤雞很嫩，和生菜很搭。
季節水果沙拉搭蜂蜜優格醬
喜歡吃水果的人可以選這道，裡面有鳳梨、蘋果、橘子、芭樂、奇異果，搭配酸甜酸甜的蜂蜜優格醬，讓人忍不住一口接著一口。
APP會員註冊禮 – 調酒
下載凱恩斯牛排APP的會員就送調酒一杯，像我們點雙人套餐，兩人都下載APP註冊為會員就送兩杯。
墨西哥日出
這是有酒精的墨西哥日出，很好喝喔! 雖然有酒精，但也不會有太重的酒味，是女生都會愛的調酒。
(飲酒過量，有礙健康!)
碧海藍天
來用餐這天我們是開車來，所以傑哥只能選無酒精的碧海藍天。
碧海藍天有夠美，是漸層藍色，喝起來帶有乳酸的香甜，也很好喝。
主餐
原本以為下一道是湯品，沒想到服務人員先送上主餐，原來凱恩斯牛排在沙拉後先吃主餐，最後再喝湯品和吃麵包。原本覺得有點奇怪，後來覺得這樣的順序超棒，因為在我們還很有胃口時吃主餐，正好可以品嘗主餐的美味。
這是我們點的夠滿足海陸雙人套餐，看起來好豐富，階梯式的擺盤也好美啊!
夠滿足海陸雙人套餐包含紐西蘭PS頂級招牌牛菲力100g、美國PR頂級安格斯牛霜降100g、美國平鐵牛排100g、西班牙松阪豬100g、美國玉米雞100g、船捕鮮小卷1尾、阿根廷紅海蝦2尾、北洋大干貝2顆。
三種牛排，一次享受。
凱恩斯牛排使用的牛肉都是鮮切原塊牛肉，全程低溫4度C冷藏，不經冷凍，這樣可以完整保留肉品的鮮甜肉汁。
紐西蘭PS頂級招牌牛菲力
美國PR頂級安格斯牛霜降
美國平鐵牛排
雙人套餐裡也可以同時吃到豬肉和雞肉。
西班牙松阪豬、美國玉米雞看起來都不錯，海鮮也很新鮮。
石板上桌啦！石板很燙，一定要小心。
這是加熱至黃金400度的火山岩石板，可以讓肉的表面燒烤至焦香，同時用高溫將肉汁鎖住。
石板可以續熱30分鐘，讓我們掌握牛排的熟度和享受自己燒烤牛排的樂趣，石板不夠熱時也可以跟服務人員說，可以再換一塊石板。
旁邊還有一碗時蔬，裡面有可以搭配牛排的蒜片、洋蔥，以及花椰菜、杏鮑菇、紫薯等時蔬。
穿上可愛的圍兜兜，吃岩燒牛排囉！
一開始會由服務人員來桌邊解說，幫我們先將牛排烤到上色，之後再自己慢慢燒烤，非常簡單，不用怕。
在燒烤時不時有香味飄來，快流口水了！
服務人員會先幫我們烤到牛排表面上色，然後就移到旁邊靜置，接著要吃時再自己把肉移到石板上繼續燒烤。
服務人員有推薦我們吃的順序，建議可以照著菲力牛排、平鐵牛排、霜降牛排的順序來吃。
紐西蘭PS頂級招牌牛菲力
菲力是小涵很喜歡的部位，這裡的菲力看起來好棒啊！
小涵喜歡吃五分熟，所以兩面稍微燒烤一下，從中間切開就可以看到大概的熟度，剛好是粉紅色的五分熟。
用石板滿好烤的，不會一下子就熟的很快，很好掌握熟度，也不會流血水。
搭配蒜片一起吃，真是美味極了！
菲力牛排好軟嫩，不油膩，適合牙口不好的長輩或小朋友，也適合不喜歡油花太多的人。
美國平鐵牛排
美國平鐵牛排是小涵很少吃到的牛排部位。
一樣烤到兩面焦香，中間是五分熟的熟度。
這麼好的牛排灑點玫瑰鹽提味即可。
美國平鐵牛排也很好吃耶！吃起來類似菲力牛排的軟嫩，但又帶有一些油花香氣。
美國PR頂級安格斯牛霜降
最後是美國PR頂級安格斯牛霜降，光看就知道肉質很不錯。
霜降的風味和前面兩塊牛排不同，霜降油花香氣十足，非常好吃！
吃完後了解為什麼服務人員建議我們以這樣的順序來吃，等於是從最軟的開始吃，從油花少吃到油花豐富。
一次品嘗三種牛排的口感和香氣，真的很不錯。
西班牙松阪豬
松阪豬很適合燒烤，烤到兩面金黃就可以吃囉！
Ｑ彈脆口的松阪豬帶有迷人的焦香。
美國玉米雞
美國玉米雞一樣烤到金黃色。
美國玉米雞吃起來好鮮嫩。
船捕鮮小卷、阿根廷紅海蝦
小卷好新鮮，完全不會柴或韌。
阿根廷紅海蝦烤到香氣十足，肉質不錯。
北洋大干貝
干貝很嫩很鮮甜。
最後來烤蔬菜！
原本想說小小一盤，沒想到還滿豐富的，有花椰菜、櫛瓜、番茄、紫薯、洋蔥，蔬菜有淋上奶油，吃起來好香啊！
歐式麵包
吃完主餐後，接下來是副餐的歐式麵包和湯品。
歐式麵包搭配的是店家自製的青醬和奶油，麵包是小脆圓法，很好吃。麵包都可以免費續加，可惜我們已經快飽了，還是把胃口留給甜點吧！
湯品
牛肝蕈奶油濃湯
牛肝蕈奶油濃湯可以加價$50元升級為雙層螺旋脆皮湯，熱愛酥皮濃湯的小涵當然要加啊!
這裡不是一般的酥皮，而是螺旋脆皮，比酥皮更好吃喔!
上桌時還有附一個小盤子，可以把螺旋脆皮拿起放到旁邊。
螺旋脆皮好酥脆又香，可以直接吃，或是加到濃湯裡都超好吃。
牛肝蕈奶油濃湯很濃郁，充滿蕈菇的香氣。
牛肉羅宋湯
牛肉羅宋湯是由服務人員到桌邊注入高湯到碗裡。
喝起來有蔬菜和番茄的酸香甜，加上牛肉塊，是一道營養好喝的湯品。
甜點
甜點有三種，大家可以點不一樣的，這樣就全部都吃得到囉!
巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕吃起來扎實綿密，充滿奶香，很適合搭配咖啡。
泡芙冰淇淋
酥脆的泡芙中間加了一球香草冰淇淋，口感豐富。
凱恩斯手工甜品
凱恩斯手工甜品會依照季節變換，所以每次來可能都不同。
這天是好吃的抹茶塔，以及手工麻糬。
慶生蛋糕
如果來這裡慶生的客人，只要出示是當月壽星就會贈送慶生蛋糕喔! 是超濃郁綿密的巧克力蛋糕，來這裡慶生好棒啊!
飲料
西西里檸檬氣泡咖啡
飲料有多種選擇，這裡的咖啡除了美式咖啡外，還有西西里檸檬氣泡咖啡。
西西里咖啡除了咖啡、檸檬外，還加了氣泡水，讓風味更好。
奶蓋紅茶
紅茶上厚厚一層奶蓋是小涵的愛啊!
「凱恩斯岩燒牛排」是小涵很推的台北牛排餐廳，這裡的食材品質很棒，尤其是牛排在石板上岩燒後非常好吃，可以自己掌握熟度、熱度，要吃的時候再把牛排放上來燒烤，讓每一口都很美味。不像一般牛排館，一開始很好吃，但吃到後來牛排都冷掉或過熟，就很可惜。除了主餐 ，凱恩斯牛排的副餐也很出色，每一道沙拉都很美味，還有湯品、甜點都很不錯。凱恩斯岩燒牛排是聚餐、約會、慶祝重要節日的好地方，快帶心愛的另一半或家人來這裡享受美味豐富的一餐吧!
餐廳資訊
凱恩斯岩燒牛排 台北大安店
地址: 106台北市大安區四維路14巷6-1號
營業時間: 平日 11:30–15:00, 17:00–22:30；假日 11:30–22:00
電話: 02-2701-8513
官網: https://www.cairns-stonegrill.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/CairnsTaipei
inline 線上訂位網址: 點我
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