[海鮮] 宜蘭壯圍 – 海世界複合式碳烤 ~ 超澎拜新鮮海鮮燒烤吃到飽，現流海魚、牡蠣、蝦子，火烤兩吃超過癮！

宜蘭壯圍的「海世界複合式碳烤」是愛吃海鮮的小涵滿喜歡來的地方。海世界可以說是宜蘭最有名的燒烤餐廳，好多電視節目都有介紹過，這裡最特別的是提供新鮮的現流海魚、澎湖來的牡蠣、螃蟹、蝦子、魷魚等等，通通無限供應。除了直接用炭火燒烤外，每桌也有一個火鍋可以煮，火烤兩吃，真的很適合愛吃海鮮、愛吃魚的人喔! 一試成主顧後，小涵後來又造訪了好幾次，每次都很滿意。

海世界 地理位置

海世界複合式碳烤目前有兩間分店，一間是宜蘭店，另一間在林口。兩間的用餐方式差不多，但林口店的價格比宜蘭高，所以小涵都是去宜蘭吃。宜蘭的海世界複合式碳烤位於宜蘭壯圍古結路上，四周都是農田，真的就是在田中的一間鐵皮屋。門口的停車位不多，但道路的兩邊白線處都可以停車。

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海世界 訂位方式和價目表

海世界的生意非常好，所以來這裡用餐建議要事先訂位，可以用電話訂位，也可以直接在海世界的官方FB私訊訂位! 平日有兩個時段 (16:00、18:30)，假日有四個時段 (11:00、13:30、16:00、18:30)，每周三公休。如果假日的話還是要提早幾天訂位比較保險，平日的話小涵有時是當天打電話訂位，基本上都有位子，最近一次平日去是訂5點的時段也OK，平日人比較少，可能比較彈性。

2025最新收費方式為成人平日$700元，假日$800元，65歲以上是$700元，每桌會收一個開爐費$100元，只收現金，沒有10％服務費，用餐時間為2個半小時。

林口海世界是不分平日或假日一人$900元，所以還是來宜蘭吃最划算。

 

到櫃檯報到後，直接先付款，之後會由服務人員帶位入場，並解說用餐方式。

海世界 用餐環境

海世界的用餐區主要分為兩區，一區是從大門進來到取食材的冰箱，另一區是取食材後方到廚房。

整個餐廳空間不小，位子滿多的，雖然沒什麼裝潢但環境看起來還算整齊乾淨喔！

裡面熱鬧滾滾，生意很好。

從店內的窗戶看出去，都是稻田。

我們就坐在後方這一區，飲料和冰淇淋在這一區的後方。

最近一次是平日去用餐，人少很多，完全不用搶魚，用餐起來更舒服了。

帶位的大姐先問了我們有沒有來過，因為是第一次來所以幫我們詳細解說這裡的用餐方式和各個取餐區。

每一桌有一個烤爐和一個火鍋，桌上的盤子大的是裝生食，小的裝熟食，每一桌都有鹽巴、胡椒和夾子、剪刀、刷子、開生蠔的器具。

因為烤爐和火鍋都是一樣大，小涵覺得2-3個人來用餐最好。

最近一次來比以前進步，以前只有煮湯或蒸的魚，廚房會幫忙處理，這次來連烤的魚也要一起送到後方廚房處理，會幫忙洗乾淨、去鱗、去內臟。

海世界 食材介紹

海鮮類

我們拿著大盤子和夾子來拿食材囉！

每個人的第一目標都是這滿滿的現流時令魚，堆疊的很高，真的好驚人啊！

魚的種類很多，大多都是從南方澳來的，看起來很新鮮喔！魚眼睛亮亮的。

裡面會有一些高價的魚，但老實說，小涵不太會認魚啊！！

如果很會買魚、認魚的人來到這裡，就很划算，很多魚平常一尾都不便宜，一定可以吃回本。

看到這一堆還真的不知道要怎麼選，剛好服務人員經過，小涵馬上詢問是否可以幫我推薦，這位服務的大姐也很熱心，指了好幾尾魚，還告訴我說哪些適合烤、哪些適合煮湯。

最後小涵先挑了紅目鰱和午仔魚，這是小涵平常覺得很好吃的魚。

服務大姐也跟小涵說先不用拿太多，之後會再補貨，可能裡面會有不錯的魚，像是鮟鱇魚、石斑魚喔！

我們吃到一半時果然有再補貨，我們太後知後覺了，看到隔壁桌的抓到一隻石斑和鯧魚才發現已經補新貨了。

這是第二次補的魚，嗚嗚，貴貴又好吃的石斑都被拿光了。

除了現流海魚外，也有小涵很愛的香魚、鯛魚下巴、還有這一尾我也認不出來是什麼的大魚，後來魚頭還被我們拿來煮湯。

旁邊還有整尾的白帶魚，服務的大姐說白帶魚很適合煮湯。可惜我們只有兩人，實在沒辦法吃這麼一大尾白帶魚。

如果拿到白帶魚，要拿到後方請廚房切塊處理喔！

除了魚，這天也有三點蟹、魷魚、白蝦。

小涵之前看別人的文章和影片，有時候會有胭脂蝦，可惜這天沒有。

還有澎湖來的牡蠣也是很受歡迎。

有一次平日星期一去吃，人比較少，但魚還是一樣多。

這天還有現流的牛角蟹，我們吃了好多隻。

中間捕獲時，被小涵看到有一隻龍虎石斑，當然一定要拿啊! 這一尾平常市場買不便宜耶!

要走時看到再補魚，竟然還有鸚哥，可惜吃不下了。

除了魚之外，帶殼牡蠣也超受歡迎。

很醜但很好吃的安康魚。

最近一次去吃一樣有拿到龍虎石斑耶!

這裡也有提供代客蒸魚的服務，一盤工本費是100元。

小涵看到有人拿到石斑魚就請店家蒸魚。

肉類和火鍋料

除了海鮮，也有肉片。

牛肉片品質比想的好，除了可以煮火鍋，也可以拿來烤喔!

冰箱裡有醃過的豬小排、烤肉串、鹹豬肉等，還有各種火鍋料。

放在有門的冰箱裡，要的時候再打開，讓人覺得很安心。

還有少見的鴕鳥肉！雞屁股、雞翅等等，食材不少。

蔬菜類

各種蔬菜、菇類，還有適合烤肉的甜不辣、豬血糕、玉米。

水果只有一種，這天是柳丁。

生菜沙拉，旁邊還有檸檬、薑絲、蔥、蒜、辣椒，可以好好地運用這些佐料。

醬料區

醬料區，有燒烤醬、台式蒜蓉醬、泰式酸辣醬等。

烤好的蚵仔可以沾點泰式酸辣醬很對味喔！

飲料區

飲料區在後方，有好幾種飲料，印象中奶茶還不錯喝。

也有冰淇淋可以吃。

角落有王子麵可以自行取用，但有這麼多好料的應該很少人想吃王子麵吧！

 

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海世界 燒烤和火鍋

這是小涵拿的第一盤，紅目鰱、午仔魚、香魚、三點蟹。

這尾是第二輪補新魚時拿到的大魚，我們也不知道是什麼魚，但看起來很好吃。

這是隔壁桌的鯧魚，小涵跟他們借來拍的，看起來像是金鯧。

隔壁桌的果然是行家，拿到石斑、鯧魚，看他們在煮石斑魚湯感覺好好喝啊！羨慕～～

除了烤魚，澎湖牡蠣是我們的最愛啊！這天拿了好幾次。

肉片的肉質還ＯＫ，比想像中好，尤其是牛肉，還不錯吃。

鴕鳥肉、雞屁股

烤肉串

火鍋可以用來煮魚湯，煮螃蟹。

我們拿了一個魚頭來煮，後來又煮了好幾隻螃蟹，湯很鮮。

吃了一堆海鮮和肉類，也是需要吃青菜和菇類營養才均衡。

開始烤囉！

烤魚的秘訣就是灑鹽後放下去就不要一直翻動，大約7分鐘後再翻，吃的時候把皮剝掉吃裡面的魚肉就可以囉！

牡蠣很肥美又新鮮，好好吃啊！

平常在夜市或餐廳一份烤牡蠣都不便宜，這裡可以無限吃真的太幸福了！

建議可以將牡蠣沾一點泰式酸辣醬，或是擠一點檸檬，很對味！

烤香魚、烤魚下巴也不錯。

還有一整尾的魷魚，肉很新鮮Ｑ彈。

吃了一堆海鮮後，要換肉來平衡一下。

烤紅目鰱和午仔魚都好好吃啊！肉很細緻，鮮嫩，這兩尾小涵一個人一下就吃完了。

這一尾大魚，被我們抹上大量的鹽，中間塞入蔥、蒜、辣椒一起烤。

烤出來超好吃啦！肉質很棒，因為有抹很多鹽所以將魚的水分和鮮味都鎖在裡面，真的太美味了。

平常喜歡的烤蝦在這麼多魚和牡蠣下就沒那麼吸引人了，只吃了幾隻，哈！

來看看吃了幾次後，有吃到什麼不同的。

拿了一隻安康魚來煮湯。

廚房的工作人員幫我們處理到一塊塊魚肉，連安康魚肝都保留下來了。

這次來不管煮湯或烤魚，都可以拿到後方廚房請服務人員處理。

烤魚的部分會幫忙切開洗乾淨，把內臟取出。

煮魚的話處理好後會切成一塊塊魚肉。

除了好的魚，可以直接烤囉!

這次小涵終於拿到龍虎石斑和鯧魚囉!

能在這裡吃到龍虎石斑真的很划算。

我們把龍虎石斑拿來煮湯。龍虎石斑的肉質滿不錯的，湯也很好喝。

鯧魚用烤的很好吃喔!

這天來有現流透抽。

烤透抽好好吃喔! 還有鯛魚下巴也不錯。

這次來有現流牛角蟹，拿來烤或煮湯都好讚!

烤肉串也不錯喔!

海世界有提供蔥薑蒜、辣椒、檸檬等，這些是調味的好幫手，可以多利用。

滿滿海味的螃蟹湯。

牛角蟹新鮮好吃，我們吃了至少有10隻吧!

這次來還有供應海鮮粥。

海鮮粥味道很棒，很鮮美，裡面用料也很實在，有蚵仔、白蝦、吻仔魚、透抽。

還有一次來是招待煙仔虎生魚片，超好吃啦! 但這也是要看季節，冬季和春季比較有機會吃到。

用餐到一半時也有服務人員推著車子逐桌來加木炭，也可以換烤肉網一次。

我們兩個人不到2個半小時就吃飽了，所以人少的話時間一定夠用。

熱愛海鮮的我們，真的很喜歡「海世界複合式碳烤」，這樣的食材和價格，真的是專程開車來吃都很划算啊！這裡的海鮮真的很強，尤其是現流的新鮮海魚，真的好好吃啊！牡蠣也是肥美又大顆，真的很適合喜歡吃海鮮的人。喜歡吃魚、吃海鮮的人可以來試試喔!

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餐廳資訊

海世界複合式碳烤

地址：263宜蘭縣壯圍鄉古結路49號

電話：03-937-3885

FB: https://www.facebook.com/BBQseaworld/

 

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