[北海道美食] 釧路和商市場 ~ 自己選料配料的海鮮蓋飯「勝手丼」、現蒸活螃蟹，日本北海道三大市場之一

讓小涵難忘的北海道道東之旅從釧路開始! 位於北海道東南部的釧路是北海道第四大城，也是道東政治、經濟、文化的中心。是許多旅人們前往釧路溼原、阿寒湖、摩周湖、屈斜路湖、知床等景點的必經之地。釧路因為瀕臨太平洋，所以漁獲量非常大，是北海道最大的漁港。因此來到釧路絕對不能錯過新鮮的海鮮! 想要品嘗最新鮮的海鮮，小涵建議一定要到「和商市場」走一趟! 釧路的和商市場與札幌的二條市場、函館的朝市並稱北海道三大市場。這裡有別處吃不到的「勝手丼」，一定要來試試。

和商市場 地理位置

和商市場就在釧路的中心，距離JR釧路站步行約5分鐘距離，對自助旅行的旅人來說非常方便。這附近也有很多飯店，小涵就住在JR釧路站的飯店，記得不要訂飯店的早餐，隔天早上直接到和商市場吃早餐。

如果是自駕的話，和商市場有地下停車場，2小時內免費停車。

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和商市場的營業時間從早上8點開始到下午6點，一月到三月營業到下午5點，星期日公休。

建議大家早上就要來，不然太晚來，有的店家已經收攤了。

和商市場 環境和店家

這是和商市場最新的所有店家的名字與地圖，看不清楚的話，官網上也有最新的店家位置 (點我)。

 

雖然是魚市場，但非常整齊乾淨，也沒有什麼魚腥味。

裡面的攤位販售各式新鮮海鮮或海鮮製品。

整盒的海膽、大蝦，真的好誘人啊!

北海道是螃蟹的產地啊! 這裡的螃蟹看起來好肥美，價格又不貴。

和商市場 螃蟹和勝手丼

整隻的北海道毛蟹啊! 每隻價格都不同。

已經蒸好的熟螃蟹，可以現買現吃。

來到這裡，有時間的話，小涵推薦一定要吃現蒸活螃蟹!

現蒸的活螃蟹跟蒸好很久的螃蟹甚至冷凍螃蟹比，味道絕對不同!

現蒸活螃蟹最能吃到螃蟹鮮甜的原味喔!

因為是現蒸煮所以需要35分鐘的等候時間，但絕對值得!

建議來到和商市場，先來買現煮活螃蟹，利用等候的時間再去逛其他攤位。

小涵是7月時造訪，這時是花咲蟹的產季，所以老闆建議我們吃花咲蟹。

我們請老闆幫我們挑一隻適合3個人吃大小的活蟹，當場秤重確定價格後，就請店家蒸煮。

印象中這隻螃蟹含料理費用是5、6千日圓，約1 千多台幣就能吃到整隻的北海道活螃蟹，真的好便宜啊！不過現在日本的物價也都漲價了，現在應該不可能這麼便宜了。

在等候螃蟹蒸煮的時間中，我們去買「勝手丼」。

和商市場的勝手丼聞名全日本，在其他地方幾乎吃不到！什麼是勝手丼呢？簡單說就是自己選料、配料的海鮮蓋飯。先在市場內購買一碗白飯，然後拿著裝有白飯的碗到掛有勝手丼招牌的攤位前選購自己想吃的海鮮料。

市場的一個角落就是賣白飯的地方，除了白飯外還有賣かに汁，就是螃蟹味噌湯的意思。

白飯有各種大小，可以依照自己的食量來選購。白飯會放在這種白色的碗裡，然後就拿著這碗白飯到勝手丼的攤位選購自己想吃的海鮮料囉！

不一定全部的海鮮料要在同一家購買，可以在這家買幾樣，到另一家再買幾樣，非常彈性。

釧路是北海道最大的漁港，所以這裡的海鮮超新鮮、選擇又多！

有各種生魚片，還有海膽、干貝、鮭魚卵、蟹卵、牡丹蝦、蟹腳、象牙蚌等等。

每種海鮮料上面都有標示價格，有的是一片，有的是一碟。

只要跟店員說要哪一種，把剛剛買裝有白飯的碗遞給店員，店員就會用筷子把海鮮料夾到碗裡。

小涵必須說，因為每種料都個別計算，所以整碗海鮮丼不一定比其他地方便宜，要看食材的價值，但這種自己選料的方式，可以整碗都吃到自己喜歡、想吃的海鮮料，真的很不錯喔！

和商市場的中間是座位區，買完勝手丼或是螃蟹後都可以拿來這裡吃。

這就是我們的勝手丼，每個人的都不同！

有人喜歡吃貝類、魚卵，有人喜歡吃魚類為主，可以盡情的挑自己喜歡的海鮮料來吃！

這碗是小涵的勝手丼！裡面都是我愛的料，有Toro、鮭魚卵、海膽、鮭魚、鮭魚卵、干貝、牡丹蝦等等。

每樣都好新鮮、好好吃啊！

看看這Toro，油脂豐富，超美味啦！

小涵也買一碗白飯那裡賣的螃蟹味噌湯來喝看看，裡面有一隻蟹腳，味噌湯裡有螃蟹的鮮甜味，還不錯。

在我們大啖勝手丼的同時，我們的現蒸螃蟹也好囉！

這隻螃蟹不小，光看就知道好吃了。

裡面有滿滿的蟹膏，超滿足！現蒸的蟹肉好鮮甜，真的美味極了！

北海道真的是海鮮控的天堂啊！

強烈建議，到和商市場一定要要買一隻現蒸活螃蟹，在這裡新鮮又便宜，一定要吃看看！

來到釧路一定要安排到和商市場，這裡有獨特可以自己選料配料的勝手丼，還有超級新鮮美味的現蒸活螃蟹，讓小涵到現在都還念念不忘啊！

相關資訊

釧路和商市場

地址： 〒085-0018 北海道釧路市黒金町13丁目25

官網：http://www.washoichiba.com/

中文官網: https://www.washoichiba.com/hn/index.html

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