[信義區火鍋] 鼎楓寶島火鍋 信義ATT店 ~ 超強爆炒石頭麻辣牛奶鍋，吃到飽蔬菜吧，來自宜蘭的台式爆炒火鍋店

喜歡吃火鍋的小涵要來推薦一間不錯的台式火鍋餐廳「鼎楓寶島火鍋」，這裡最吸引小涵的就是爆炒台式湯頭了，像是爆炒石頭麻辣牛奶鍋，以及用麻油爆炒大量蒜末和蛤蠣的爆爆麻油蒜頭蛤蠣都超吸引人。這裡的食材品質不錯，肉質和海鮮都滿有水準，加上吃到飽的蔬菜自助吧、飲料吧、冰淇淋、霜淇淋，來鼎楓寶島火鍋一定可以吃得很滿足。鼎楓寶島火鍋的價格以信義區和ATT百貨裡其他餐廳的價格來看，算是相當平價，是來信義區逛街時用餐的好地方。

鼎楓寶島火鍋 地理位置

鼎楓寶島火鍋位於ATT 4 Fun信義店5樓，同層樓有好幾家餐廳，大多都是韓式的，只有鼎楓寶島火鍋是台式火鍋。

鼎楓寶島火鍋來自宜蘭，目前有鼎楓寶島火鍋 旗艦店和鼎楓寶島火鍋 礁溪店兩間分店。今年4月才開幕的鼎楓寶島火鍋 信義ATT店是第一間宜蘭以外的分店。

店門口寫著宜蘭最強人氣火鍋，最強台式牛奶鍋，小涵就是被這個所吸引。

鼎楓寶島火鍋 用餐環境

鼎楓寶島火鍋的用餐環境很舒適，因為是今年4月才開幕的餐廳，到處都好新。

桌面相當寬敞，有兩人桌、四人桌、六人桌，來這和家人朋友聚餐也不錯。

小涵很喜歡窗邊這排座位，可以看到窗外的信義區。

鼎楓寶島火鍋 蔬菜自助吧

鼎楓寶島火鍋提供蔬菜吧、王子麵、蒸煮麵、飲品、冰淇淋、霜淇淋自助無限吃到飽。

來這裡不怕吃不飽，絕對可以吃飽飽。

蔬菜吧還不錯，有多種新鮮蔬菜、菇類、豆腐，也有火鍋料、墨魚漿，滿足所有人的需求。

就連雞蛋也是自取，還有吃麻辣鍋必備的老油條、豆皮。

每份套餐可以選一份附餐，但還是貼心提供無限吃的王子麵、蒸煮麵。

還有古早味的菜脯餅耶!

好吃的泰國明果頂級冰淇淋，有八個口味，傑哥愛的黃金榴槤和小涵愛的白玉荔枝、泰式奶茶都有。

一排的飲料機，還有霜淇淋喔!

這天提供的是焦糖奶茶口味的霜淇淋。

旁邊有珍珠、麥片、飛機餅乾可以淋在霜淇淋或冰淇淋上。

冰沙竟然是大苑子的冰沙耶!

這是”真水果冰沙”，有芒果、蜜桃蘋果兩種口味，喝起來比一般的冰沙好喝喔! 味道更濃郁。

咖啡機是莫凡彼的咖啡，還有HERSHEY’S的可可粉，可以來一杯HERSHEY’S可可歐雷。

鼎楓寶島火鍋 菜單

來看看鼎楓寶島火鍋的菜單吧!

這裡餐點選擇很多，有雙人套餐、單人肉多多套餐、單人鮮肉套餐、單人鮮味套餐、單人海陸套餐，套餐價格是$428起，套餐包含吃到飽的蔬菜自助吧，以信義區百貨公司的餐廳來說，價格很合理。

如果兩個人來用餐，小涵還滿推薦牛脾氣海陸套餐或肉多多海陸套餐，有包含大肉盤和海鮮盤，可以吃得很豐富。

肉品的部分，比較特別的是在鼎楓寶島火鍋可以吃到紐西蘭修清牛舌，這裡的牛舌還可以先炙燒，這還是小涵第一次在火鍋餐廳看到這樣的吃法。

湯底的部分有10種選擇，經典爆炒石鍋不用加價，其他加價$55~$95。最受歡迎的就是爆炒石頭麻辣牛奶了，這個必點，很推。

套餐部分含了一份附餐，可以選白飯、冬粉、蕾絲麵，也可以加價升級為阿嬤豬油拌飯、油蔥麵線、讚崎烏龍麵、韓國泡麵，如果吃不夠的話在自助吧有王子麵、蒸煮麵無限取用。

鼎楓寶島火鍋 餐點介紹

這天和家人一起來鼎楓寶島火鍋家族小聚餐，我們點了一份雙人套餐的肉多多海陸套餐、紐西蘭修清牛舌、安格斯無骨霜降牛，大家一起share主餐，每個人也都選不同的湯底，吃的很豐富。

爆爆麻油蒜頭蛤蠣

這是傑哥選的爆爆麻油蒜頭蛤蠣，底下有好多蛤蠣，上面是滿滿蒜頭。

服務人員會來桌邊爆炒。

開火後，服務人員開始拌炒，這時香氣逼人啊! 有傳統石頭火鍋爆炒麻油的香氣加上濃郁的蒜香，喜歡石頭火鍋和蒜頭的人一定要點這個鍋底。

最後加入高湯就完成囉!

爆爆麻油蒜頭蛤蠣味道很棒，喝起來好濃郁，因為加了大量的蛤蠣和蒜頭，比傳統石頭火鍋味道更濃郁。

爆炒石頭麻辣牛奶

爆炒石頭麻辣牛奶是這裡人氣No.1。

上桌時鍋裡有一塊奶油，還有洋蔥、蔥花、蝦米。

服務人員拌炒奶油和洋蔥時，也是快香死人了，超迷人的奶油香氣。

最後注入麻辣牛奶湯底。

紅通通看起來很辣，實際喝起來沒有一般麻辣火鍋那麼辣。

是香濃的牛奶基底帶點川味麻辣，喝起來很溫順舒服，一般敢吃辣的人都能輕易接受的辣度，對小涵來說算是微辣。

大漠養生藥膳

注重健康養生的老爸選了大漠養生藥膳。

湯底裡有大量紅棗、枸杞、桂圓、蒜頭、薑片、芝麻等香料。

大漠養生藥膳喝起來順口，搭配蔬菜、海鮮都很適合。

微醺花雕蛤蠣湯

老媽選了微醺花雕蛤蠣湯，底下也是滿滿的蛤蠣。

微醺花雕蛤蠣湯有花雕酒的酒香，喝起來有花雕酒的甘醇甜味，加了蛤蠣讓湯頭更鮮美。

蔬菜盤

湯滾了，可以開始下食材囉!

小涵最喜歡有蔬菜自助吧的火鍋店了，可以選自己喜歡的蔬菜和火鍋料。

這裡雞蛋也是無限自取。

蔬菜和火鍋料的品質都滿不錯的。

每種湯底都和食蔬很搭! 尤其小涵的爆炒石頭麻辣牛奶用來煮高麗菜、金針菇、櫛瓜、魚餃、蛋餃都好好吃喔!

套餐附餐

每個人可以選一樣附餐。

油蔥麵線 (+$20)

油蔥麵線一上桌就聞到油蔥香，記得要趕快趁熱吃，讓人一口接著一口很涮嘴。

阿嬤豬油拌飯 (+$8)

只要加$8元就可以升級為阿嬤豬油拌飯，真的很划算。

是小涵好喜歡的古早味，淋上豬油醬油再加上油蔥，是好久沒吃到的味道。

讚崎烏龍麵 (+$20)

如果和小涵一樣有點爆炒石頭麻辣牛奶、爆炒石頭牛奶的人，小涵建議可以點讚崎烏龍麵，烏龍麵和牛奶鍋湯底好搭。

蕾絲麵

蕾絲麵也很好吃，口感Q彈，加一點沙茶醬就很美味了。

肉多多海陸套餐

肉多多海陸套餐包含肉盤和海鮮盤。

肉盤有培根牛、牛板腱、嫩羊肩、安心豚、雞柳條 5選3，我們選了牛板腱、嫩羊肩、安心豚。

上桌時是以一個肉拼盤的樣子呈現，份量比小涵預期的還大耶!

牛板腱

牛板腱稍微涮一下就好了，吃起來滿嫩的，完全不會乾柴，板腱中間的那條筋也沒什麼感覺，肉質不錯。

安心豚

安心豚是梅花的部位。

是選用台灣CAS的豬肉，吃起來完全沒有豬羶味。

嫩羊肩

以往吃羊肩肉都覺得有點硬，但這裡的嫩羊肩好嫩口，幾乎沒有羊騷味，很好吃耶! 和大漠養生藥膳湯底超搭。

海鮮拼盤

肉多多海鮮套餐的海鮮有大草蝦、白蝦、鮮蚵、魚片、文蛤，很豐富喔!

雙人的肉多多海鮮套餐有大肉盤、豐富的海鮮盤，點這個很划算，份量和豐富度讓人滿意。

海鮮看起來都很新鮮。

這天的魚片是鬼頭刀，比較少見。

海鮮都很新鮮。

兩種蝦子都很新鮮Q彈，尤其大草蝦果然大隻，鮮蚵很肥美，鬼頭刀魚片也滿好吃的。

安格斯無骨霜降牛

安格斯無骨霜降牛的色澤、油花都不錯，光看就知道一定好吃。

安格斯無骨霜降牛還滿大片的。

在鍋中涮個幾秒就可以起鍋囉!

安格斯無骨霜降牛好好吃喔! 吃起來軟嫩多汁，又有豐富的油花香氣，太美味了。

紐西蘭修清牛舌

紐西蘭修清牛舌份量也不少。

中間看起來稍微黑黑的是因為我們有加價$10元炙燒一下。

只是稍微炙燒一下，基本上還是生肉。

這應該是小涵第一次在火鍋餐廳點牛舌，以往牛舌都是在燒烤店吃，沒想到涮牛舌也這麼好吃。

牛舌因為有炙燒過，所以就算是在火鍋裡煮，吃起來還是有炙燒的香氣，加上牛舌Q彈的口感，很好吃耶! 很推。

最後要來支霜淇淋，加上一杯熱咖啡，結束豐富美好的一餐。

焦糖霜淇淋很好吃，也不會甜膩。

可以加一點旁邊的配料，像是珍珠、玉米片等，就像聖代一樣。

對了，只要平日下午2點前來用餐，還有送好吃的糖葫蘆喔!

來自宜蘭的「鼎楓寶島火鍋」我們全家都吃得很滿意，這裡的寶島經典湯底很厲害，我們點的每一種湯都很好喝，尤其是爆炒石頭麻辣牛奶和爆爆麻油蒜頭蛤蠣最讓我們印象深刻，在爆炒的過程中香氣四溢，太迷人了! 鼎楓寶島火鍋的食材品質相當不錯，肉品、海鮮都讓人滿意，還有吃到飽的蔬菜吧，來這裡一定可以吃飽飽，喜歡台式火鍋的人可以試看看。

餐廳資訊

鼎楓寶島火鍋  信義ATT店

地址: 110台北市信義區松壽路12號5 樓 (ATT 4 Fun 5樓)

電話: 02-2722-0686

營業時間: 11:00~22:00 (日~四)；11:00~23:00 (五﹑六)

官網: https://www.dingfengpot.com/

FB: 鼎楓寶島火鍋 信義Att店 

 

 

 

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