「涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽」是小涵家很喜歡的日式涮涮鍋吃到飽餐廳，這裡的蔬菜吧很豐富，有多種時蔬，很健康。涮乃葉的肉品和海鮮都有一定品質，上菜速度快，還有道地日式咖哩飯和多種日式甜點，每次來這裡都可以吃得很滿足。涮乃葉的價格不貴，最便宜的方案一個人只要$460，想吃好一點也有肉+海鮮的方案可以選擇，很彈性，65歲長輩還有銀髮族優惠。
最新活動: 即日起到8/29前，涮乃葉有有平日午餐不限時的活動，如果11點入場可以吃5小時，但有四家分店不適用平日午餐不限時活動，不適用店家有桃園台茂店、統一時代市府店、新竹SOGO巨城店、台中秀泰文心店。
涮乃葉 地理位置
涮乃葉目前有35間分店遍佈全台，有兩種類型的分店，大多數的分店是涮涮鍋店，少數幾間分店是壽司加涮涮鍋店，有壽司的分店壽司也是吃到飽，但價格較高，台北市的話有壽司的分店是信義遠百店。小涵來涮乃葉只想吃火鍋，所以都是吃只有涮涮鍋的分店。最常造訪的是位於明耀百貨的忠孝明耀店。
涮乃葉忠孝明耀店位於明曜百貨11樓，從捷運忠孝敦化站出站就到了，吃飽後還可以順便逛明耀百貨和東區，地理位置超好。
店內位置不少，2人桌、4人桌、6人桌都有。
平日中午生意超好，幾乎都客滿了，來這裡用餐一定要先訂位比較保險。
涮乃葉 價目表
下方是涮乃葉最新的價目表，總共有6種方案，晚餐假日的價格比平日午餐多了$40元。
食材有海鮮 (白蝦、帆立貝、文蛤、小墨魚)、國產梅花豬肉、國產五花豬肉、雞腿肉、紐澳肩胛牛肉、紐澳穀飼黑毛牛肉、安格斯五花牛肉、低脂澳洲和牛，依照所選的方案而有不同的內容。
最便宜的方案是國產豬肉和雞肉，平日午餐只要$460元。
有牛肉的方案是紐澳牛肉，平日午餐$550元，還有一種是低脂和牛+安格斯牛$580。
喜歡吃海鮮的話，可以選海鮮+肉的方案。
我們這天點的是紐澳牛肉+海鮮的方案，平日中午是$660，銀髮族$600元，內容包含海鮮、國產梅花豬肉、國產五花豬肉、雞腿肉、紐澳肩胛牛肉、紐澳穀飼黑毛牛肉。如果熱愛牛肉的人，其實只要再加$30元，就是最豪華所有都包含的方案，多了安格斯五花牛肉和低脂澳洲和牛。
涮乃葉很棒的一點是沒有收單身稅，單人開鍋也不會加價，
湯底可以九選二，其中麻辣湯、汕頭火鍋湯、豬骨胡椒湯須加價$50元，其他則是免費。
我們選了北海道利尻昆布湯和壽喜燒風味湯。
涮乃葉 自助吧
點好餐後就可以去自助吧取餐了。
涮乃葉忠孝明耀店的自助吧取餐動線還不錯，全部集中在一起。
蔬菜區
中間是蔬菜區，蔬菜的種類很多。
青菜類就有白菜、高麗菜、青江菜、空心菜、A蔡、蚵仔白菜等，還有玉米、洋蔥、長蔥絲、白蘿蔔、冬瓜，番茄、海帶芽、金針菇、木耳、南瓜等。
還有泡菜，可以直接吃或是加到湯裡，變成韓式泡菜湯頭。
這裡沒有什麼加工食品火鍋料，唯一有的是燒竹輪和薩摩揚。
很健康的蔬菜吧。
米飯、麵食
光是麵食類就有六種，中式的關廟麵，日式的烏龍麵、關東細麵都有。
來涮乃葉必吃的還有咖哩飯，涮乃葉特製野菜豬肉咖哩。
可以加飯或烏龍麵。
咖哩飯還可以搭配福神漬一起吃，這是日本吃咖哩的道地吃法。
醬料區
火鍋醬料有日式胡麻醬、奶香起司醬、照燒醬等，當然台灣人最愛的沙茶醬也有。
甜點
涮乃葉的甜點有好幾種，有日式蕨餅、檸檬蛋糕、焦糖蘋果慕斯蛋糕。
熱呼呼的紅豆紫米湯。
霜淇淋，有抹茶霜淇淋和牛奶霜淇淋。
還有一些配料可以加在霜淇淋上。
飲料吧
有碳酸飲料、冬瓜檸檬冰沙、青梅醋冰沙。
咖啡機、茶包
涮乃葉 餐點介紹
我們點了壽喜燒風味湯和北海道利尻昆布湯，幾乎每次來都點這兩種。
這兩種湯頭都滿清淡的，就連壽喜燒風味湯都是可以喝的湯。我們的方案可以點海鮮，加大量蛤仔湯頭就會變得很鮮。
從蔬菜吧拿了好多蔬菜，真的好健康的火鍋。
涮乃葉必吃的咖哩飯。
這裡肉品和海鮮是用QR code點餐，點完餐不久可愛的送餐機器人來了。
送餐機器人上的肉盤上有貼桌號，記得要拿對，不要拿到別人的肉盤喔!
第一輪全部的肉品和海鮮都會上。
肉品
豬肉會用白色的盤子裝，牛肉是用黑色盤子裝，這點還滿貼心的，就不怕不吃牛的人吃錯了。
國產梅花豬肉
國產五花豬肉
兩種豬肉的色澤和油花都不錯，有一定品質。
就算點最便宜的豬肉雞肉方案也很OK。
雞腿肉
雞腿肉也滿好吃的，吃起來很嫩。
澳洲肩胛牛肉
澳洲肩胛牛肉肉質比較硬，但因為是薄切所以不會乾柴。
紐澳穀飼黑毛牛肉
兩種牛肉，小涵比較喜歡紐澳穀飼黑毛牛肉，吃起來較軟嫩。
來這裡就是要盡情吃肉，用力點。
我們每種肉都加點了好多次，吃得很過癮。
海鮮
海鮮第一次是全部放在同一盤，有白蝦、帆立貝、文蛤、小墨魚。
之後加點就會分開。
文蛤
文蛤雖然沒有很大顆，但很新鮮，還是活的。
帆立貝、小墨魚
白蝦
蝦子也滿新鮮的。
甜點
最後要留點胃口給甜點，涮乃葉的甜點都滿好吃的。
檸檬蛋糕、焦糖蘋果慕斯蛋糕，配熱咖啡好讚。
日式蕨餅記得要加黃豆粉和黑糖，很好吃喔!
抹茶霜淇淋加上配料有夠讚!
最後來碗熱的紅豆紫米湯。
每次來「涮乃葉」小涵都吃得很滿足，在這裡可以吃到大量新鮮蔬菜、盡情的涮肉，還有好吃的咖哩飯和多種甜點，又不會對身體負擔太大，是很健康的鍋物。唯一的缺點就是用餐時間比較短，午餐只有90分鐘，晚餐100分鐘，雖然拼命吃很快就飽了，但用餐時間可以再長一點就更完美了。
餐廳資訊
涮乃葉 忠孝明耀店
地址: 台北市大安區忠孝東路四段200號11樓
電話: 02-2711-7229
FB: https://www.facebook.com/syabuyo
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