小涵要來推薦一間最近吃過非常喜歡的日式香料咖哩專賣店「咖一味咖哩｜香料咖哩」，咖哩是店家自己用原型香料研磨而成，運用不同香料和高湯，熬煮出豚骨白咖哩、蝦膏紅咖哩、牛骨黑咖哩、蔬菜黃咖哩四種風味完全不同的特色咖哩，每一種風味咖哩搭配適合的食材，造就一碗超美味的咖哩飯，快跟著小涵來認識咖一味咖哩吧!
咖一味咖哩 地理位置
咖一味咖哩位於東區延吉街137巷內，搭乘捷運的話從國父紀念館站1號出口出站，步行約5分鐘即可抵達，如果開車的話，附近也有路邊停車格和收費停車場，交通很方便。這一條巷子很熱鬧，很多知名美食店家都在這一帶。
咖一味咖哩的外觀是文青風，門口的牆用各種香料做裝飾，這些都是咖一味咖哩所運用的原型香料，很有特色。
門口有菜單，黑板上有當日主廚限定餐點，這天是哈薩克風味無花果燉烤羊前膝，好特別喔!
這裡還有酸菜魚花椒咖哩耶! 沒想到最近很流行的酸菜魚也能做成咖哩，很有創意。
咖一味咖哩 用餐環境
咖一味咖哩店內的裝潢也是清新的文青風，白色和綠色的牆面，搭配原木桌椅，讓人覺得很溫馨，很舒服。
有適合一個人的座位。
也有不少兩人和四人桌。
小涵是平日晚上5點多進來用餐，剛來時客人不多，沒想到一到下班時間，客人陸續一直進來，吃飽離開時整間餐廳都客滿，生意很好。
咖一味咖哩可以訂位，建議來用餐時先訂位比較保險。
位子上有一塊木頭餐墊，很有質感。
牆上有每種咖哩的介紹。
咖一味咖哩 菜單
來看看開一味咖裡的菜單吧!
這裡的低消是每人一份主餐或是$240元，這裡是半自助式，不收服務費，這點很棒。
咖一味咖哩主要有豚骨白咖哩、蝦膏紅咖哩、牛骨黑咖哩、蔬菜黃咖哩四種咖哩基底，每一種都是使用不同的原型香料、高湯熬製而成，然後搭配適合的主菜，像是牛骨黑咖哩搭配的就是牛肉，蝦膏紅咖哩搭配海鮮，這點真的很用心，大多數的咖哩店都只有一種咖哩醬，只有主菜有變化。
咖哩的價位介於$240~$360，以東區來說相當平價，難怪生意這麼好。
牛骨黑咖哩有紅酒燉牛頰咖哩、炙燒牛五花咖哩。
每一道咖哩都可以加購半熟溫泉蛋、起司，大食量的人也可以飯增量、醬增量。
豚骨白咖哩有香料一口豬咖哩、味噌二層松阪豬咖哩、日式唐揚雞腿咖哩、柚香照燒烤雞腿咖哩。
蝦膏紅咖哩有澎湃綜合海鮮咖哩、天婦羅軟殼蟹咖哩。
蔬菜黃咖哩是針對素食者的咖哩，有野菜天婦羅咖哩、日式素鰻魚咖哩。
麻辣特製咖哩是以豚骨白咖哩為基底再加上以各種辛香料爆香的特製麻辣醬，有麻辣牛五花咖哩、麻辣香料一口豬咖哩、麻辣二層松阪豬咖哩、麻辣唐揚雞腿咖哩。
還有在門口看到的新品酸菜魚花椒咖哩，有無刺烏鱧魚片咖哩、天婦羅多春魚咖哩，以及柑橘豚骨咖哩風味的整隻豬棒腿骨咖哩。
點咖哩都可以加價升級為套餐，A套餐+98元有$40元飲品+$80元甜點，B套餐+98元有$40元飲品+$80元小食，C套餐+$168元有$40元飲品+$80元甜+$80元甜點，超額可以補差價。
比較特別的還有晚餐限定的香料串燒，四種串燒每種醬汁都不同，想要全部都吃到的話可以點九宮格香料串燒盒。
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咖一味咖哩 餐點介紹
小涵這天是和爸媽一起來，第一次來的我們決定三個人都點不一樣的咖哩基底，這樣比較豐富有趣，然後加價升級為A套餐。
蝦膏紅咖哩 – 天婦羅軟殼蟹咖哩
天婦羅軟殼蟹咖哩 ($360)
熱愛海鮮的小涵選了以蝦膏紅咖哩為基底的天婦羅軟殼蟹咖哩。
每一份咖哩都用很好看的鍋子呈盤，擺盤也很講究，看起來好看又好吃。
咖哩的最中間是白飯，下方是咖哩醬汁和主菜，上方還有配菜，看起來美味又兼顧營養均衡。
天婦羅軟殼蟹咖哩的主菜有一隻軟殼蟹和兩隻蝦子。
炸的香酥的軟殼蟹，新鮮好吃，也好適合懶得啃螃蟹的人，小涵一下子就整隻就吃光光了。
裹上日式天婦羅麵衣的蝦子。
一拿起來才發現蝦子好大隻啊!
蝦子很新鮮，肉質扎實Q彈，搭配蝦膏紅咖哩醬汁，味道很棒。
配菜的部分有玉米筍、豆腐、地瓜、蓮藕、生菜、炸芋頭片，很豐富。
蝦膏紅咖哩有好濃郁的蝦子鮮味，美味極了，讓小涵好驚豔啊!
蝦膏紅咖哩是以大量鮮蝦蝦殼熬製成經典法式蝦高湯，搭配香茅的香氣和用蔬果拌炒提升甜度，創照出這麼濃郁的海味又有甜味的咖哩。
喜歡海鮮的人建議一定要點，真的太好吃了! 這也是小涵這天心中的NO. 1。
咖一味咖哩的白飯煮的非常好，將醬汁淋在白飯上一起入口，真的有滿滿的幸福感。
牛骨黑咖哩 – 紅酒燉牛頰咖哩
紅酒燉牛頰咖哩 ($320)
小涵還記得在日本遊學時曾經在北海道的餐廳吃過紅酒燉牛頰，印象很深刻，牛頰料理在台灣也不是很常見，因此在咖一味咖哩的菜單上看到這道紅酒燉牛頰咖哩，當然要點來吃看看。
紅酒燉牛頰咖哩的顏色很深，配菜的部分每一種咖哩都一樣。
咖哩醬汁中有好幾塊牛頰肉。
牛頰肉的口感非常好，肉好軟嫩又帶有彈性，而筋的地方很有膠質感，很特別的部位，店家加了紅酒燉煮，所以有紅酒的香氣完全沒有腥味，很好吃。
牛骨黑咖哩的醬汁是以紅酒燉牛頰加上以慢火煉製而成的牛骨高湯，搭配洋蔥等蔬果，最後再加上高濃度的黑巧克力，讓咖哩尾韻又多了一點黑巧克力的苦味，整體來說味道很豐富，很有層次感。
豚骨白咖哩 – 味噌二層松阪豬咖哩
味噌二層松阪豬咖哩 ($240)
味噌二層松阪豬咖哩看起來好可口， 豚骨白咖哩的顏色就像我們平常所熟悉的日式咖哩。
如果平常有去豬肉攤買肉的人可能就知道，二層松阪豬就是台語的”離緣肉”，這個部位口感特別，數量稀少，平常在豬肉攤買不便宜耶!
咖一味咖哩給的肉量不少，有好幾片。
味噌二層松阪豬肉的口感軟嫩帶脆，加上味噌的鹹甜滋味又有烤過的香氣，好好吃啊!
豚骨白咖哩是以豬絞肉作為主要原料加上蘋果和番茄熬煮而成，味道和我們認知中的日式咖哩比較接近，但又更豐富，這道很適合小朋友或是口味比較清淡的人。
飲料
紅茶
我們選了A套餐，包含一杯$40元的飲料和$80元的甜點。
$40元的飲料有紅茶和綠茶，也可以補差價換其他的飲料。
紅茶雖然菜單上寫有糖，但喝起來只有微甜，可以放心喝。
綠茶
無糖的綠茶喝起來很清爽，又有茶香，很適合搭配重口味的咖哩。
甜點
日式布丁
原本以為咖哩餐廳的甜點應該很一般，沒想到咖一味咖哩的甜點也很出色
這裡的甜點全部都是自製的，不只布丁本身，連旁邊的餅乾碎片、可可碎片都是咖一味自己做的，好用心。
日式布丁充滿雞蛋的香氣，加上最上面的焦糖醬，大小朋友都愛。
焙茶奶酪
焙茶奶酪更是讓小涵驚艷的甜點，大推!
平常在台灣吃到的大多都是抹茶奶酪，這還是小涵第一次吃到焙茶奶酪。
焙茶奶酪一入口就是好濃郁的焙茶茶香，加上滑嫩的奶酪，搭配鮮奶油和可可脆片，味道很豐富。
「咖一味咖哩」是一間讓小涵留下深刻印象的餐廳，這裡的每一種咖哩都是店家自己從原型香料研磨後熬煮高湯而成，這也代表著是在其他地方吃不到的獨特風味，我們吃到的三種咖哩都有各自的特色，非常美味。咖一味咖哩的用餐環境舒適，平易近人的價格，是來東區用餐的好地方，咖一味咖哩絕對是小涵會再回訪的好店，喜歡吃咖裡的人絕對不能錯過，小涵大推薦!
餐廳資訊
咖一味咖哩
地址: 106台北市大安區延吉街137巷25號
電話: 02-2721-2526
營業時間: 11:30~15:00，17:30~21:00
FB: 咖一味咖哩｜香料咖哩
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