[新加坡美食] 珍寶海鮮 Jumbo Seafood (河濱坊) ~ 超美味辣椒螃蟹、摩卡排骨、麥片蝦，新加坡必吃美食

新加坡之旅，小涵最期待的一餐就是新加坡非常有名的「珍寶海鮮 Jumbo Seafood」囉! 話說珍寶海鮮曾於多年前在台灣展店，那時小涵和爸媽一起在台北分店享用過珍寶海鮮最有名的辣椒螃蟹和多道招牌料理，辣椒螃蟹的美味讓我們印象深刻，無奈珍寶海鮮於2025年全面撤出台灣，所以現在想吃到珍寶海鮮就要到新加坡。在出發前半個月，小涵就已經上網訂好位，來新加坡的第一晚就是要到珍寶海鮮吃辣椒螃蟹。珍寶海鮮果然沒有讓人失望，辣椒螃蟹就和記憶中一樣美味，其他料理也都相當精緻好吃。雖然價格不便宜，是我們來新加坡最貴的一餐，但真的很值得!

珍寶海鮮 訂位方式、地理位置

創立於1987年的珍寶海鮮是新加坡最有名的餐廳之一，也是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首，是到新加坡旅遊時必吃美食餐廳。

珍寶海鮮目前在新加坡有7間分店，分別為東海岸海鮮中心、河濱坊、登喜丘、愛雍·烏節、星耀樟宜、河畔、聖淘沙名勝世界(珍寶甄選)，小涵造訪的是位於克拉碼頭的河濱坊(Riverside Point)，這家就在克拉碼頭核心區，設有戶外座位區，可以邊用餐邊賞新加坡河的美景，是珍寶海鮮最熱門的分店，想來這家分店用餐，建議一定要先訂位，訂位連結在文末。

珍寶海鮮的訂位方式很簡單，官網上就有線上訂位連結，先點進想去的分店，再選擇用餐人數、日期、時間，接著輸入基本資料就完成囉！訂位完成後會收到確認的email，如果要修改資料也可以從email連過去。

如果想預約的是克拉碼頭的分店，要注意在克拉碼頭一帶有兩間分店，分別是河濱坊和河畔分店，兩間分店距離約5分鐘步行距離，都是在新加坡河畔。河濱坊規模比較大，就在克拉碼頭熱鬧的李德橋Read Bridge旁。我們這天住的飯店Paradox Singapore 新加坡琶拉帝詩酒店 (新加坡茂昌閣瑞士酒店)就在珍寶海鮮河濱坊旁，來用餐非常方便。

珍寶海鮮河濱坊的招牌很顯眼，我們搭船遊新加坡河時就看到珍寶海鮮大大的招牌。

門口的大魚缸裡都是活海鮮。

櫃檯有已預訂和無預定兩排，還好小涵之前就已經先在網路上預訂好了，不然就要現場排隊候位囉！

珍寶海鮮 用餐環境

珍寶海鮮河濱坊有戶外座位區也有室內用餐區。

戶外座位區可以看到克拉碼頭和新加坡河的景緻。

室內用餐區位置也不少，還有二樓喔！

新加坡的天氣很悶熱，我們還是坐在有冷氣的室內比較舒服。

我們7個人，給了我們一個寬敞舒適的大圓桌。

入座時，每個人的位置上有一個可愛的圍兜兜，可以避免吃螃蟹時噴到衣服。

珍寶海鮮 菜單

珍寶海鮮的官網上有每一間分店的菜單，可以參考。

珍寶海鮮的價格不便宜，所以小涵來之前就已經先研究好要點的菜色，才不會預算爆表！

這裡最有名的就是辣椒螃蟹了，還有黑胡椒螃蟹也是有名的新加坡料理。

螃蟹有好幾種作法，但大部分的人都是選辣椒螃蟹。

螃蟹是秤重的，價格在菜單上也有，有阿拉斯加帝王蟹、青蟹、珍寶蟹三種。

大多數的人點的是”青蟹”，青蟹就是沙公。價格1公斤以下是100克10.8元，1公斤以上是11.8元。

點餐時服務人員就有跟我們說當天的青蟹一隻約900g，所以秤起來是97.2元，折合台幣約2400元左右，價格不便宜。一隻螃蟹會切成8塊左右，所以我們只點了一隻，每個人有吃到一塊嘗鮮就好。

菜單官網上都有，菜色很多，小涵只是擷取其中幾面。

珍寶海鮮的招牌除了辣椒螃蟹外，還有荔茸帶子、麥片活蝦、摩卡排骨等。

這裡的餐點都有分小、中、大份，小涵有詢問服務人員，麥片活蝦、摩卡排骨小份的都是8塊左右，所以我們大部分的料理都是點小份。

珍寶海鮮 餐點介紹

辣椒螃蟹

辣椒螃蟹 ＋ 炸饅頭 (青蟹900g $97.2 + 炸饅頭 $1 x 7顆)

來珍寶海鮮必吃的就是辣椒螃蟹了，辣椒蟹可以說是新加坡的代表性美食，來這裡一定要試看看。

點辣椒螃蟹時，一定要記得加點炸饅頭，用饅頭沾醬吃。

珍寶海鮮辣椒螃蟹的醬汁是以番茄醬汁為基底，加入辣椒、薑黃、香茅、石栗果、等南洋辛香料製成的醬汁，一道菜融合了馬來菜、印度菜、中菜、歐美的番茄醬，這正是新加坡多元化民族融合的代表，所以辣椒螃蟹被視為是新加坡的國菜。

螃蟹已切成8塊。

辣椒螃蟹的精華就是醬汁，雖然看起來紅通通的但其實並不會很辣，小朋友也敢吃。

一入口時會有微辣的味道，之後酸甜的味道慢慢出來，和辣結合，加上蛋絲，形成很豐富多層次的味道。味道極好的醬汁和新鮮的螃蟹很搭，螃蟹非常新鮮，蟹肉扎實，非常好吃。

珍寶海鮮的辣椒螃蟹就和小涵記憶中一樣美味啊！

螃蟹滿大隻的，蟹螯很大。

蟹肉飽滿鮮甜，加上醬汁味道更豐富。

第一次吃珍寶海鮮的傑哥也覺得很驚艷。

一定要點小饅頭，一顆1元新幣而已。

饅頭吸飽了辣椒螃蟹的醬汁，超涮嘴。

摩卡排骨

摩卡排骨 (小 $26)

摩卡排骨是珍寶海鮮的招牌特色料理，使用咖啡粉和可可粉特調的醬汁，讓外酥內嫩的排骨有咖啡的香氣和可可的香甜。

麥片蝦球

麥片蝦球 (小 $26)

麥片蝦也是珍寶海鮮的必點招牌料理。

原本我們要點的是麥片活蝦，結果活蝦賣完了，所以改成麥片蝦球，兩道價格一樣。

麥片蝦球上是滿滿的麥片。

蝦球很大，裹上滿滿的麥片吃起來酥脆香甜，帶有奶香，蝦球新鮮扎實。

鐵板豆腐

鐵板豆腐 (小 $20)

鐵板豆腐的豆腐是滑嫩的蛋豆腐，加上蝦仁、菇、蛋，味道不錯。

干貝皮蛋莧菜苗

干貝皮蛋莧菜苗 (中 $33)

莧菜上加了干貝絲多了鮮味，莧菜吃起來很清爽，搭配皮蛋，風味不錯。裡面黃色的應該是鹹蛋，但和台灣的鹹蛋不太一樣。

海鮮皇炒飯

海鮮皇炒飯 (中 $36)

怕吃不飽的話，可以點份主食，這裡主食選擇不少，我們選了海鮮皇炒飯。

海鮮皇炒飯裡的蝦仁滿多的。

炒飯炒的粒粒分明，味道滿清淡的。

除了直接吃，也可以加一點辣椒螃蟹的醬汁也很對味。

傑哥的吃法，蟹殼炒飯。

炒飯多了濃郁的蟹味，好吃耶！

我們還有點芒果茶和荔枝茶，小涵忘記拍了，但喝起來很甜，不是很愛。

最後結帳，我們這餐吃了$321.81元，折合新台幣8千元左右，是我們這次旅行最貴的一餐。

仔細看帳單，我們點的餐點總共是$268.40，但還要另外加10%服務費和10%消費稅，只能說新加坡的餐廳消費真的好高啊！

新加坡的「珍寶海鮮」雖然價格不便宜，但很值得一吃。這裡的辣椒螃蟹非常美味，醬汁味道極佳，其他料理也都相當精緻好吃，像是摩卡排骨、麥片蝦都是平常在台灣很少吃到的新加坡特色料理。到新加坡旅遊時可以安排一餐來珍寶海鮮，吃看看這家新加坡最有名的餐廳。

小涵在新加坡的第一晚就住在珍寶海鮮 河濱坊旁的Paradox Singapore 新加坡琶拉帝詩酒店 (新加坡茂昌閣瑞士酒店)，這家飯店地理位置極好，飯店下面就是克拉碼頭最熱鬧的地方，房價不貴，CP值非常高！>> 查房價

餐廳資訊

珍寶海鮮 河濱坊

地址：30 馬真路，#01-01/02，河滨坊， 新加坡 058282

電話：+65 6532 3435

官網：https://www.jumboseafood.com.sg/tc/home

線上訂位網址：https://www.jumboseafood.com.sg/tc/reservations

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