小涵終於吃到巡迴全台的超夯「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」囉! 想要吃到這隻烤雞真的不簡單,早在大仁哥預告要來北投時小涵就一直關注,等到公布訂購時間的那天,小涵先設好鬧鐘,時間一到用最快的速度訂購,結果不到30秒就額滿囉! 實際吃了大仁哥的桶仔雞後終於了解為什麼這麼火紅了,真的太~好~吃了! 大仁哥的桶仔雞有自己獨特的香氣,外皮酥脆,雞肉很入味又多汁,味道很棒,讓人回味無窮啊!
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞目前是巡迴全台的方式經營,也是全台首創的行動快閃桶仔雞餐車。想要買到大仁哥的桶仔雞,最重要的是要追蹤大仁哥的官方FB: 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-旗艦總店,所有活動預告和搶購貼文都在上面。目前大仁哥的團隊有好幾個,但大仁哥本人的是”旗艦總店“喔! 關於大仁哥的故事,可以上youtube看,好多電視節目都有採訪介紹過,小涵就不細說了。
2023年2月份起大仁哥在宜蘭有實體店面囉! 文末有實體店面的文章。
訂購方式
通常大仁哥會先在地方FB社團預告,詢問大家的意願,想當然每個地方都是意願超高。 這也是大仁哥第一次來北投,在地鄉親們都很期待。
以小涵住的北投為例,大仁哥先PO在”靠北北投幫”社團,當時看到PO文後,小涵就一直密切關注囉!
之後時間和地點會公布在大仁哥的官方FB,像是哪一天幾點幾分搶購,以及出爐日期和時間。這次大仁哥在北投有5天,每天有四爐。
搶購的秘訣就是在搶購時間前要先設好鬧鐘才不會忘記,先複製打好想要訂購的日期、第幾爐、數量,時間一到馬上把大仁哥的官方FB重新整理刷新頁面,看到訂購貼文立馬貼上。
以小涵搶購的北投場來說,不到30秒就900多個留言,留言馬上被關起來了,所以動作一定要快。
訂購成功的話,大仁哥會在留言旁邊按讚,也不會私訊通知之類的,很特別的訂購方式。
2023年烤全雞最新價格是$499元一隻,比到桶仔雞店裡吃便宜,大仁哥把省下的店租成本都回饋到價格上囉!
北投最新的現烤取貨地點也改成大業路和大同街交叉口的停車場囉。
貼文也有取貨流程說明,每場取貨時間是20分鐘,超過時間就被視為棄單,會讓給現場排候補的人,所以一定要準時,不要遲到喔!
小涵留言後,過兩個小時回來看到旁邊有按讚就安心了,表示有訂到。
如果訂不到,烤雞當天也可以到現場排候補,越早登記候補到的機會越大,小涵就曾經在宜蘭巡迴廠排候補,最後也有排到。
取貨流程
2023北投場最新的現烤取貨地點是台北市北投區大同街201巷2號(旁邊停車場),位在大業路和大同街交叉口,距離新北投車站不遠,位置比以前好。
黃色的旗子很顯眼。
大仁哥的雞是使用溫體黑羽土雞,一隻只要$499元,除了雞也有販售黑羽土雞原味滴雞精,一包100元。
小涵因為想拍照,所以比預定的時間早15分鐘到。
北投場有8個烤爐。
我們訂到最後一爐,下班時間生意超好,停車場裡都是取雞的人。
到櫃檯報到時會詢問FB臉書的名字,確認OK後會提供號碼牌,一隻雞是一個號碼牌,小涵訂了兩隻雞拿到兩張號碼牌,接下來就等候叫號取雞囉!
在等候烤雞時,不時在每個爐子前巡視的就是大仁哥本人囉! 大仁哥的招牌就是掛一條金項鍊,真的很好認。
大仁哥認真專注的對待每一隻雞,這就是職人精神啊!
烤雞出爐囉!
拉出來的雞還不時滴著汁呢! 看起來好可口,讓人好期待啊!
大仁哥團隊的效率也很好,桌上已經排好裝雞的紙盒,只要雞一出爐,一隻隻的放上去,然後拉起塑膠袋,放入一盒雞油,叫號讓客人取雞,動作很快。
雖然我們提早到,但也很快就拿到剛出爐熱騰騰的烤雞喔!
拿到雞的當下,小涵馬上先拍張照,看起來好可口啊! 看起來很酷的大仁哥看到我們在拍照,還告訴我們可以到桌上燈比較亮的地方拍。
雞是放在沒有密封的紙盒上,這樣皮才不會因為濕氣而軟掉。
拿到我們訂購的兩隻烤雞,立馬騎回家準備大快朵頤囉!
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美味的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞
雞烤的好漂亮啊! 顏色很均勻。小涵在拍照時聞到陣陣烤雞的香氣,太誘人了。
這是選用2.5公斤以上的溫體黑羽土雞,以特製中藥去醃,並用炭火烤再加上甘蔗入味。
附了一碗蔗香雞油,我們把雞油淋一些在燙青菜上面,超好吃,也可以拿來拌麵喔!
每袋裡會附手套和胡椒鹽。
從我們拿到烤雞到回家開吃,中間約20分鐘,但剝雞時還是熱呼呼的,燙得不得了。
在剝雞時可以感覺到雞皮很脆,裡面的肉很多汁喔!
因為太燙了,最後直接用刀切比較快。
從雞的中間就可以看到肉保有很多肉汁,完全不會乾柴。
開動啦!
小涵最愛的就是這油亮亮的薄脆雞皮囉!
大仁哥的桶仔雞果然厲害啊! 首先,雞的外皮很香、很脆,而雞肉本身多汁,雞肉鮮嫩但不軟爛,最特別的是用特製的中藥醃料讓雞肉本身很有味道,而且是很有特色的獨家風味,非常好吃。
小涵有時吃桶仔雞常常覺得只有雞皮好吃,中間的雞肉乾乾沒味道,但大仁哥的桶仔雞完全不會,從雞皮到雞肉都很香很好吃。
「大仁哥蔗香脆皮桶仔雞」果然名不虛傳,這麼受歡迎真的有其厲害的地方。我們四個人吃一隻覺得不太夠,很後悔沒有再多買一隻! 目前大台北還有最後一場壓軸在蘆洲,目前還沒有公佈時間,有興趣的人記得要追蹤大仁哥的FB,因為實在太好吃了,小涵決定蘆洲場也要搶購,祝大家都能搶購成功喔!
現在想坐在店裡吃大仁哥烤雞可以到宜蘭旗艦店! >> [宜蘭美食] 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-宜蘭旗艦店 ~ 爆紅的大仁哥桶仔雞終於有實體店面囉! 文內有最新菜單
店家資訊:
大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-旗艦總店
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