[桃園中壢牛肉麵] 永川牛肉麵 ~ 24小時營業免費加湯加麵，味道濃郁重口味牛肉麵，中壢67年老店

說到桃園中壢美食，第一個想到的就是中壢牛肉麵，所以每次到中壢，我們最常吃的就是牛肉麵囉! 中壢牛肉麵最有名的就是位於中壢新明市場旁的「永川牛肉麵」和「新明老牌牛肉麵」，兩家各有擁護者，小涵兩家都吃過很多次，比較常吃永川牛肉麵，所以這篇先來介紹24小時營業的「永川牛肉麵」。

永川牛肉麵創立於民國48年，店裡和官網上都有詳細介紹，簡單來說創辦人隨著國民政府來，和同袍一起在現今的新明市場旁搭起簡陋的鐵皮屋賣起四川口味的牛肉麵，當時麵攤並沒有招牌和店名，因為是在新明市場旁，所以「新明牛肉麵」的名號因此傳開。到了第二代才將店名註冊為「永川牛肉麵」，並首創提供「免費加湯加麵」的服務。

而隔壁的新明老牌牛肉麵據說是永川牛肉麵的學徒於民國63年搬至隔壁自立門號創立的，所以可說是兩間源自於同一間，但因為已經分家50多年了，兩間各有自己的味道。永川牛肉麵的味道屬於重口味重鹹，新明牛肉麵比較清淡一點，兩間牛肉麵的價格一樣，都可以免費加湯加麵，永川牛肉麵是24小時營業，新明牛肉麵的營業時間是8:40~23:00。

永川牛肉麵 地理位置

永川牛肉麵目前有5間店都在桃園，分別為: 中壢創始店、觀音草漯店、桃園藝文店、桃園民族店、龍潭凌雲店。小涵都是去中壢創始店，永川牛肉麵的中壢創始店位於中壢民權路上，和新明老牌牛肉麵相鄰，招牌很顯眼。開車的話，我們都是把車停在新明市場的地下停車場。

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永川牛肉麵 用餐環境

永川牛肉麵的用餐環境有室內區和室外區，店內座位數不少，用餐環境很一般，只是吃一碗麵也沒什麼好要求。

店的外面是戶外區，就在巷子的兩旁。

永川牛肉麵 菜單

來看看永川牛肉麵的菜單，一碗川味牛肉麵$160元，以現在牛肉麵的價格來說很平價。

這裡餐點選擇很多，除了牛肉麵還有榨菜肉絲麵、酸辣麵、陽春麵、椰香咖哩雞麵，多種乾拌麵、飯類、水餃、小籠湯包等。冷盤小菜和滷味在店內自取。但基本上大部分的人都是點牛肉麵，小涵也沒點過牛肉麵以外的東西。

菜單最下方有寫”川味湯頭口味重鹹，如需清淡請先告知”，但小涵建議如果想吃清淡就直接去吃隔壁的新明老牌牛肉麵，因為小涵之前有點過清淡，發現是在湯頭裡再加一些煮麵水，味道差很多啊! 來這裡就是要吃重鹹重口味的牛肉麵。

永川牛肉麵內用提供免費加湯加麵一次，但僅供個人食用，如果是兩人合吃一碗，加湯或加麵各收$20元。

店內最後方是小菜、滷味區。

滷味夾好後要先給交給後方服務人員結帳，有再燙過才上桌。

冰箱裡的小菜是直接自取，拿回座位後會和牛肉麵一起結帳。

小菜都已經裝成一盒一盒的，大部分都是$50元。

小菜種類滿多的。

想喝飲料的話，可以來杯店家自己煮的酸梅湯。

永川牛肉麵 餐點介紹

牛肉麵上桌的速度極快。

我們通常都點一碗牛肉麵，一碗牛肉湯麵，再選幾樣滷味和小菜，再加湯加麵一次，大食量的人也能吃飽飽。

川味牛肉麵

川味牛肉麵 ($160)

這裡的川味牛肉麵還滿大碗的，也有滿多塊牛肉，這樣一碗只要$160元，相當便宜。

牛肉麵可以選辣度，小涵通常都點小辣，傑哥點中辣或大辣。

牛肉是使用牛腱，口感滿有嚼勁。

有帶筋的部位比較好吃，可惜這裡沒有賣半筋半肉牛肉麵。

永川牛肉麵的湯頭是屬於紅燒濃郁湯頭，味道滿重鹹的，也有辣度。

我們常覺得吃牛肉麵就是要重口味，又鹹又辣才過癮，這也是為什麼我們比較常吃永川牛肉麵的原因之一。

永川牛肉麵的麵體比較粗，口感還可以。

每桌都有一桶酸菜可以加。

小涵通常都是加好幾匙酸菜。

川味牛肉湯麵

川味牛肉湯麵 ($80)

這是中辣的川味牛肉湯麵，整碗紅咚咚的，看起來很可口。

真的很有辣度，沒吃那麼辣的人還是不要輕易嘗試。

永川牛肉麵可以免費加麵加湯一次，是自己拿碗到煮麵區，服務人員會加麵加湯到碗裡。

小涵有一次就是加湯加麵時說要清淡一點，然後服務人員就撈了一匙煮麵的水到碗裡，果然很清淡，但失去了牛肉湯的濃郁風味和香氣。所以小涵才會建議如果想吃清淡一點，就吃隔壁的新明老牌牛肉麵會比較好吃。

加麵加湯一次的份量是這樣。

記得夾蔥花，蔥花限夾一次。

滷味

吃牛肉麵就是要配滷味和小菜啊!

這裡的滷味味道都還OK。

小菜

如果不想吃滷味，冰箱裡也有已經裝成一盒盒的小菜可以自取。

這裡的小菜種類滿多的，味道還不錯。

粉蒸肥腸

粉蒸肥腸 ($80)

最近一次在菜單上的蒸籠類發現永川牛肉麵也有粉蒸排骨和粉蒸肥腸可以點。

粉蒸肥腸一份只要$80元，很便宜。

結果覺得比小涵自己做的粉蒸排骨還不好吃，粉蒸系列可以pass。

24小時經營的「永川牛肉麵」便宜大碗，又可以免費加麵加湯，難怪生意隨時都很好。這裡的牛肉麵味道很濃郁重口味，有人愛有人不愛，評價很兩極，雖然小涵也覺得有點重鹹，但每次來到中壢還是會想吃一下，這就是永川牛肉麵的特色吧!

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店家資訊

永川牛肉麵

地址: 320桃園市中壢區民權路61-1號

電話: 03-495-3403

官網: https://www.ycbeefnoodles.com

FB: https://www.facebook.com/YCBeefNoodles

 

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