涵的足跡~走遍天涯

說到桃園的客家美食，位於桃園楊梅的「大楊梅鵝莊 楊梅創始店」是小涵家相當喜歡的客家料理餐廳，已經吃過好幾次了。這裡的鵝肉非常好吃，還有多種客家料理和台菜可以選擇，料理味道相當不錯，價格不貴，很適合小家庭來用餐或是朋友、公司聚餐。這天小涵和爸媽到桃園旅遊，第一站就先到大楊梅鵝莊楊梅創始店吃午餐，沒想到平日的大楊梅鵝莊生意超好，幾乎客滿，果然是桃園超人氣餐廳啊!

大楊梅鵝莊創立至今已經36年，是由老家在新埔照門的鵝肉三兄弟所創立，早期住在客家農村中，生活一切以農耕為生活重心，家中成員眾多又有多位弟妹要照顧，於是三兄弟的大哥，進而尋找可以學功夫又可以賺錢的工作，幾經創業後落角在楊梅具有古色古香的轉角磚瓦屋做為大楊梅鵝莊起點，以鵝肉增添的香氣融入客家菜色。店裡所有菜色都經過三兄弟的討論過後才能上桌，像是鵝油悶筍、鵝湯米苔目皆受大眾好評，成為楊梅著名的必吃美食餐廳。

目前大楊梅鵝莊幾間分店遍佈在桃園，但我們通常都是去大楊梅鵝莊楊梅創始店。大楊梅鵝莊楊梅創始店位於楊梅區新成路和大平街交叉處，有大招牌很顯眼。店家有兩個特約停車場，皆可特約兩個小時 (地址在文末)，路旁也有路邊停車格，滿好停車。

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大楊梅鵝莊每周三公休，中間也有午休。

我們是平常日下午一點來用餐，沒想到幾乎都客滿了，生意超好。建議來用餐前，最好先訂位比較保險。

大楊梅鵝莊楊梅創始店店內是長型，總共有三層樓，座位數不少。

一二樓都有方桌和圓桌，小家庭或是多人聚餐都很適合。

還有包廂。

三樓都是大圓桌，很適合公司行號舉辦宴會。

這裡也有販售店裡招牌美食的冷凍包，很方便耶!

一進門的右邊正在剁鵝肉，現點現剁的鵝肉看起來真不錯。

入座後，服務人員送上熱茶。

來看看大楊梅鵝莊的菜單吧!

這裡有多種客家料理、台式料理，如果有選擇障礙的話，可以直接參考第一名到第十名的"名菜銷售排行榜"。

既然叫做大楊梅鵝莊，來這必吃的絕對就是銷售第一名的"鄉村土鵝肉" 囉! 

這裡還有多道經典客家料理，像是客家小炒、薑絲炒大腸、客家湯米苔目、梅干扣肉、新埔粄條、古早味鹹湯圓、福菜肚肉湯等。

所有的菜都可以選大小份，小份的價格大多都是兩三百左右，價格不貴。

如果人多的話，這裡也有合菜，十人合菜一桌五千起。

點好餐不久，很快就上菜囉! 速度很快，剛好讓我們已經咕咕叫的肚子瞬間獲得滿足。

小涵吃過大楊梅鵝莊好幾次了，每次都會點一些不同的菜色來嘗鮮。

鄉村土鵝肉 (小 $450)

不管來過幾次，鄉村土鵝肉是我們每次來絕對必點的一道。

現在在外面吃鵝肉實在不便宜，大楊梅鵝莊的鵝肉份量讓人滿意，雖然是小份的但滿滿一大盤，很有誠意。

搭配的是店家自製的鵝味醬。

這裡的鵝肉光看就知道好吃。

鵝肉很肥美，油亮油亮的。

大楊梅鵝莊的鵝肉果然厲害，鵝肉鮮嫩有彈性，皮也不會很厚，肉質很棒，沾點店家的鵝味醬，味道更豐富，非常好吃，來這裡必點。

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花椰牛腩煲 ($380)

這道是排行榜上的料理。

上桌時鍋子下面還有火在燒，看起來超美味。

花椰牛腩煲裡有好多塊牛腩和花椰菜。

這道超好吃，醬汁的味道類似紅燒但又帶點微辣，鹹香下飯，就連花椰菜都會吸飽醬汁，好好吃喔!

牛腩大塊又入味。

超下飯的一道料理，大推!

梅干扣肉 ($270)

來到客家料理餐廳，當然要點梅干扣肉囉!

這裡的梅干扣肉除了可以配白飯，還可以加點刈包搭配一起吃喔! 但因為我們有點主食類了，所以就沒加點刈包了。

一份有五片肉，底下是滿滿的梅干菜。

好漂亮的三層肉，油脂分布的很均勻，一咬下去幾乎入口即化，很好吃。

梅干菜也好下飯。

好吃到後來我們把梅干菜都打包回家了，隔天在家配飯吃。

咖哩軟殼蟹 ($320)

咖哩軟殼蟹印象是在海鮮餐廳才能吃到的料理，沒想到在大楊梅鵝莊也有，價格還很平價。

咖哩軟殼蟹可以搭配麵包一起吃。

軟殼蟹被滿滿的咖哩醬汁包覆，底下是薯條。

炸過的軟殼蟹雖然淋上咖哩醬仍保持酥脆口感，咖哩醬的味道適中，不會過鹹過重，搭配麵包真的滿不錯的，是一道大人小朋友都會喜歡的料理。

鮮魚米粉湯 (小 $420)

鮮魚米粉湯上桌是一大鍋，人多點這個很適合，尤其最近天氣轉涼，來上一鍋很舒服。

鮮魚米粉湯也是名列銷售排行榜上的料理喔!

裡面加了蛋酥、紅蔥酥、蒜苗，以及炸過的魚片。

米粉是細米粉，這樣更容易吸附湯汁。

湯裡還有一些蛤仔，讓湯頭更好喝。

炸過的花鯧魚。

鮮魚米粉湯湯頭很鮮美帶有海味，加上吸了湯汁的米粉，讓人忍不住一口接著一口。

如果湯不夠，都能免費加湯。

吃飽後，服務人員送上甜點，是古早味的冰，我們三個人給了三種不同口味。

以上就是最近一次小涵到大楊梅鵝莊用餐點的菜色，每道都好吃，沒有任何一道踩雷。

下面是小涵之前到大楊梅鵝莊點過的料理，也一起整理給大家看。

薑絲炒大腸 (小 $240)

薑絲炒大腸是小涵到客家料理餐廳很愛點的一道，這裡的薑絲炒大腸酸溜帶勁，讚!

丁香山蘇 (小 $200)

山蘇加上小魚一起炒，清脆的口感，滿不錯的。

客家煎豆腐 (小 $200)

鹹香的客家煎豆腐是一道很下飯的料理，豆腐很入味喔!

酸高麗火鍋 ($260)

這一鍋味道就像酸菜白肉鍋一樣，一鍋只要$260，好平價。

裡面有酸高麗菜、木耳、豆腐、三層肉。

「大楊梅鵝莊 楊梅創始店」是桃園滿不錯的餐廳，這裡的料理好吃，價格不貴，菜色選擇不少，每次來都可以點一些不一樣的東西。小涵很喜歡這裡的鄉村土鵝肉，肉好鮮嫩，還有鹹香下飯的花椰牛腩煲也超美味，以及小朋友一定愛的咖哩軟殼蟹。大楊梅鵝莊楊梅創始店是桃園用餐的好地方喔!

餐廳資訊:

大楊梅鵝莊 楊梅創始店

地址: 326桃園市楊梅區大平街42號

電話: 03-478-4623

營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週三公休)

官網: https://www.newhaka-yamigoose.com/

FB: 大楊梅鵝莊 楊梅創始店

特約停車場地址如下:

台灣聯通：
1.桃園市楊梅區新農街51號
2.力揚新成站：桃園市楊梅區光復北街20號
以上皆有特約兩個小時

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