[台北石頭火鍋] 松山 小紅莓石頭火鍋城 ~ 40年石頭火鍋老店僅此一家別無分店，文內有消費方式、價目表

喜歡吃傳統石頭火鍋的人應該都聽過「小紅莓石頭火鍋城」，這是台北的石頭火鍋老店之一，開業至今已經40年，有多人把它列為台北三大石頭火鍋之一。還記得小時候有好幾家小紅莓，西門町裡也有，隨著時代變遷，這些小紅莓都不在了。這家位於台北松山區的小紅莓石頭火鍋城是台北市裡唯一的小紅莓，僅此一家別無分店。超喜歡傳統石頭火鍋的小涵，去年冬天時就想去吃，結果門口滿滿的等候人潮，人實在太多了，只好放棄。這次特別選在夏天的下午，果然不用排隊就輕鬆吃到超人氣的小紅莓石頭火鍋城囉!

小紅莓石頭火鍋城位於松山區寶清街的巷子裡，巷口是南京東路五段，距離捷運南京三民站步行約5分鐘即可抵達。小紅莓距離饒河街夜市、有名的佳德鳳梨酥都不遠。

一走入寶清街就可以看到小紅莓石頭火鍋城紅色的招牌，很顯眼。

小紅莓石頭火鍋城營業時間是從11:30 ~ 22:30，中間沒有午休，全日營業。小紅莓不能訂位，都是要到現場候位，晚餐時段人爆多，建議可以選離峰時間或是一開店時來用餐，就可以避免久等了。

小涵特別選在下午來，果然完全不用等。

下午時因為員工較少，所以只開放一半的座位。

雖然是下午時段，但生意還是不錯，大約8成滿。

店家的牆上有好多名人藝人造訪的照片。

桌上有炒料。

入座後，就可以直接去拿食材，之後會由服務人員來爆炒。

小紅莓石頭火鍋城的消費方式是起鍋$100元，每人頭$30元，雞蛋$10元有用到才算錢，用餐時間為90分鐘。

我們兩人來用餐等於基本的消費就是$100+$30×2= $160，人越多一起分攤起鍋費越划算。

食材的部分就依盤子而不同，從$20 ~ $100元。

小紅莓的食材種類滿多的。

一開始爆炒一定要拿的就是肉片，這裡有牛肉、豬肉、羊肉，一盤是$80元。

其他火鍋料的種類好多喔，各式各樣的丸餃類、內臟、蔬菜等，都快有選擇障礙了。

當下因為要給服務人員炒鍋，有點壓力，沒有仔細看，就隨便拿了幾樣。

現在回來整理照片才發現，好多喜歡吃得都沒有拿到。

這裡竟然有腰子，這還是小涵第一次在火鍋店看到有提供腰子。

蔬菜

還有爆香專用的乾魷魚，這是吃石頭火鍋必備的爆炒料。

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飲料

不想花錢買飲料的話也有提供免費的熱茶，這點還不錯

醬料區，比較特別的是還有九層塔葉。

後來小涵把肉搭配九層塔一起吃，味道滿不錯的。

石頭火鍋的沙茶也很重要。

這裡的沙茶還不錯。

雞蛋一顆$10元，有用到才算錢。

後來我們有打蛋進去煮。

羊肉($80) 牛肉 ($80)

肉片一開始會爆炒，所以喜歡吃肉的話第一次要拿好拿滿。

我們選了牛肉和羊肉各一盤，一盤的肉量不多。

乾魷魚 ($100)

加乾魷魚爆炒湯頭會變得很香喔! 如果想要味道更好，還可以拿蒜苗一起爆炒。

腰子 ($100)

第一次在火鍋店看到腰子，喜歡腰子的人必拿。

小涵隔壁桌的人還拿了三盤。

脆腸 ($70) 魚餃 ($70) 香魚卷 ($100)

香魚卷之前只有在基隆義美石頭火鍋看過，沒想到在小紅莓也可以吃到。

鴨血 ($20)  豆腐 ($20)  水晶餃 ($40)  雞蛋麵 ($20)

這幾樣食材都滿便宜的，尤其是鴨血只要$20，很划算。

鈴鈴卷 ($70)

白菜 ($40)

青菜類一盤都是$40元，不過菜量滿少的。

拿好食材後，服務人員會開始爆炒鍋底，這也是石頭火鍋最迷人的地方。

先加入乾魷魚和洋蔥爆香，之後再開始炒肉片，在炒的過程中香氣四溢啊!

肉片炒到半熟後會先撈起來。

這是我們的牛肉和豬肉，都混在一起了。

兩盤的肉量不是很多，如果喜歡吃肉的人可能要再多拿。

鍋底炒香後，服務人員把食材倒入鍋裡。

這時服務人員有詢問我們要不要把肉加進去，因為怕肉煮久了會很老，所以我們沒有讓服務人員把肉倒入，是之後再自己慢慢涮。

加入高湯，等到湯滾了以後就可以吃了。

腰子也是自己慢慢涮。

準備開動囉!

小涵馬上先喝一碗湯。

湯頭喝起來比預想的清淡耶，雖然炒的時候味道很香，有很重的麻油香氣，但喝起來倒是還好，味道不重。

相比之下，小涵印象中松江自助火鍋城和西門町雅香石頭火鍋的湯頭味道比較濃郁。

雖然我們是自己涮，但牛肉吃起來還是有點乾。

老實說，在石頭火鍋店吃到的肉片肉質都很普通，這也是為什麼我們通常都只拿2盤。

羊肉還滿大片的，比牛肉好吃一些。

香魚卷滿好吃的，裡面除了魚漿外，還有包香菇和芹菜，很有特色，沒吃過的話可以試試。

之前小涵都是在基隆的義美石頭火鍋吃，這裡竟然也有。

腰子滿好吃的，吃起來新鮮，沒有什麼腥味。

鈴鈴卷其實就是捲起來的豆皮，原本希望還能吃到一點脆感，結果一下鍋瞬間就軟掉了，不過至少可以吸附湯汁。

這類的東西最好吃的就是已經停業的美滋鍋的炸響鈴，真的好懷念啊! 

最後加入雞蛋麵下去煮，吃完好有飽足感。

用餐時間有限制90分鐘，從一進餐廳開始算起，在剩下約20分鐘左右時服務人員就來提醒，並計算盤子結帳。

雖然說規定是90分鐘，我們在用餐時還有很多空位，但這裡還是會嚴格限制用餐時間。

所以來這裡用餐時記得不要光顧著聊天，要認真吃啊!

最後我們兩人吃了$990元，平均一個人約$500。

兩人來吃的話其實可以拿的東西有限，吃下來也不算便宜，建議還是3-4人來用餐比較划算。

終於吃到有名的「小紅莓石頭火鍋城」囉! 整體吃起來，小涵覺得小紅莓石頭火鍋城食材的種類和品質還不錯，湯頭的部分清爽，不油膩。如果喜歡石頭火鍋的味道，但又怕太油，這家還滿適合的，但喜歡濃郁湯頭的話，會覺得這家的味道比較淡。相比之下，小紅莓還是沒有超過小涵最喜歡的兩家-基隆義美石頭火鍋 和台北的松江自助火鍋城，然後因為限時90分鐘，所以吃起來稍微趕一點。喜歡傳統石頭火鍋風味的人，還是可以吃看看小紅莓石頭火鍋城，這家可是台北三大石頭火鍋之一，值得一試。

餐廳資訊:

小紅莓石頭火鍋城

地址: 台北市松山區寶清街24號1樓

電話:  02-2767-6131

FB: 松山小紅莓石頭火鍋城

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