超人氣排隊名店 - 狂一鍋新莊八德店 ~ 台式火鍋網路聲量年度第一名，新推出超狂"燒酒烏骨雞蛤蜊鍋"，蔬菜、火鍋料、麵、飲料、霜淇淋吃到飽爆炒火鍋

超人氣排隊名店「狂一鍋」是小涵最喜歡的台式火鍋店，已經吃了好幾次，只要想吃台式口味的鍋物時，狂一鍋一直是我們的首選。我們會這麼喜歡狂一鍋最主要的原因就是這裡的台式湯底非常厲害，許多經典的台菜都能轉變成火鍋，不但不奇怪，還很好吃喔! 狂一鍋還有提供吃到飽的蔬食吧，有豐富的蔬菜和火鍋料，甚至連王子麵、關廟麵、冬粉、白飯都是無限供應，還有好喝的台式飲料和霜淇淋，來狂一鍋每次都吃得好飽好滿足喔! 目前狂一鍋在全台有15間分店，在各縣市都可以吃到台式爆炒鍋物。這天我們造訪的是狂一鍋新莊八德店，吃到最新推出的隱藏版新鍋-燒酒烏骨雞蛤蜊鍋，小涵超愛。

狂一鍋新莊八德店位於新莊八德街上，從捷運丹鳳站步行約12分鐘距離，開車的話，狂一鍋新莊八德店的對面就是新莊區八德立體停車場，停車費一小時只要$20元，非常便宜，但因為有高度限制所以休旅車沒辦法停。休旅車的話可以停在附近的後港新公園地下停車場，離狂一鍋也很近。狂一鍋新莊八德店這一帶很熱鬧，有鴻金寶麻吉影城、E7PLAY新莊館，距離特力屋台北新莊店、好市多新莊店都在開車10分鐘以內的距離，交通很方便。

狂一鍋新莊八德店生意超好，小涵是平日晚上7點多來用餐，門口還有好幾個人在排隊。

狂一鍋不能訂位必須到現場排隊，建議可以在一開店時先去排隊，就不用等候太久囉!

大門旁邊有QR code，要先掃描QR code取號，等候服務人員叫號。門外有椅子可以坐，也有菜單可以先參考。

狂一鍋新莊八德店的店內空間呈現長型，前方是吧台座位區，後方有四人桌和六人桌。

吧台座位區的椅子還滿舒適的，有靠背。

每人桌上有一瓶台啤? 仔細看原來是加湯的水，真的好台啊! 哈~

店裡的標語都很有趣。

裡面這一區有四人桌和六人桌，這裡的座位滿寬敞，很適合聚餐，只是不能訂位，建議要早一點來排隊，最好是一開店就來，就有機會坐在這裡，也不用久等了。

來看看狂一鍋的menu吧!

狂一鍋最吸引人的就是每種鍋物都是先製作成一道台菜原型後再研發改良成火鍋湯品，將特色台菜文化、台灣在地小吃變化成新台式火鍋，非常有創意。狂一鍋並和台菜王子黃景龍合作開發客家鹹湯圓鍋、排骨酥鍋，這是在其他火鍋店吃不到的，很厲害喔!

狂一鍋湯底的選擇很多，包含: 剝皮辣椒蛤蠣雞、功夫排骨酥鍋、藥膳大雞腿、林阿嬤的番茄肉醬鍋、茶樹菇菇排骨鍋、沙茶土雞蛋香鍋、生炒花枝鍋、客家鹹湯圓、黃金草排骨鍋、火焰香辣鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、蒜香蛤蜊鍋，還有最新推出的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋，好多都好想吃阿，都有選擇障礙了。這些湯底大部分都有料，像是功夫排骨酥鍋裡會有排骨酥，燒酒烏骨雞蛤蜊鍋裡有烏骨雞和蛤蜊，等於一鍋兩吃。

小涵之前來最常點的就是功夫排骨酥鍋和火焰香辣鍋，第一次來的話建議可以點狂一鍋的功夫排骨酥鍋，這是狂一鍋的鎮店之寶，也是狂一鍋最具人氣的鍋物，一年的總銷售量，竟然可以堆疊出六座101，很驚人。功夫排骨酥鍋真的是將台灣小吃排骨酥融入湯底之中，很厲害。而傑哥的最愛就是火焰香辣鍋了，這是全台首創會點火燃燒的火焰香辣鍋，超酷的，麻辣湯頭也很讚。

選完湯底後再選主餐，主餐有梅花豬、培根豬、板腱牛、軟嫩雞腿、雪花牛、翼板霜降牛、海上花。

這些湯底大部分都會來桌邊爆炒，讓鍋物有爆炒的鑊氣。

狂一鍋還有一些熟食可以點像是功夫排骨酥、香辣鴨血、炸酥酥、粉紅泡泡雞、紅吱吱魷魚等。

狂一鍋午餐時段很划算耶!

平日週一至週五午餐時段，功夫排骨酥鍋、藥膳大雞腿，午餐體驗價只要299元，剝皮辣椒蛤蠣雞只要$339。

最新的活動【要爆要炒才夠狂】，只要錄下炒鍋畫面在自己的FB或IG發佈限動或貼文，標記@狂一鍋，和tag #狂一鍋新莊八德店，就送梅花豬或鮮嫩雞腿一份。

這次來我們點了最新推出的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋和之前沒吃過的林阿嬤的番茄肉醬鍋，以及現炸的紅吱吱魷魚。

點好餐後就可以到自助吧取餐囉!

狂一鍋的自助吧很豐富耶!

有多種蔬菜、根莖類、菇類、火鍋料、豆腐等，就連油條都有喔!

大推這裡的虱目魚漿。

就連主食類也都是無限吃到飽，有刀削麵、鍋燒意麵、米粉、王子麵、冬粉、白飯。

飲料有義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁、鮮桔汁、無糖熟香烏龍，還有霜淇淋喔!

醬料區上面有店家推薦的黃金比例。

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋

服務人員送上燒酒烏骨雞蛤蜊鍋的食材，有烏骨雞、蛤蜊、中藥材、米酒一罐。

在爆炒前服務人員會先詢問米酒是否要整罐全加或加半罐，熱愛燒酒雞的我們當然要全加，吃全酒燒酒雞。

但如果有開車或騎車的人，就要注意，不能吃全酒的燒酒雞喔!

(酒後不開車，安全有保障!)

烏骨雞比一般的雞還貴，通常是進補時才吃，沒想到在狂一鍋就能吃到。

服務人員來桌邊炒鍋囉!

先在冷鍋中倒入麻油，用中小火煸香老薑，這時陣陣麻油香氣撲鼻而來，有夠香! 之後再加入烏骨雞煎至焦香，最後加入整罐米酒和中藥材。

等到湯大滾了以後點火

這時鍋中冒著火焰，真好看。

整罐米酒果然厲害，火焰燃燒了約兩分鐘才將酒精蒸發熄滅。

最後加入蛤蜊，讓湯頭更鮮美。

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋果然厲害，充滿酒香、麻油香，雖然是全酒但因為酒精有點火蒸發掉，所以有酒香但酒味不會過重，喝起來甘甜順口。

這湯頭拿來煮青菜、涮肉、煮海鮮都很適合，可以激發出食材天然的原味，卻不會搶味，非常棒，大推!

烏骨雞肉質滿不錯的，相當緊實。

蛤蜊讓湯頭更鮮了。

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林阿嬤的番茄肉醬鍋

林阿嬤的番茄肉醬鍋的材料有洋蔥和新鮮番茄，再加上一碗番茄肉醬。

鍋熱了以後加入洋蔥和番茄爆炒。

之後將整碗肉醬加下去繼續翻炒。

最後加上高湯就完成囉!

小涵好喜歡林阿嬤的番茄肉醬鍋，湯頭喝起來好濃郁，有濃濃的番茄味，酸酸甜甜好好喝喔! 如果怕太酸的人，加水後會慢慢變淡。

準備開動囉!

紅吱吱魷魚

紅吱吱魷魚上是滿滿的九層塔葉，看起來好像鹹酥雞的魷魚喔!

現點現炸的紅吱吱魷魚很好吃耶，魷魚炸到酥香，肉質彈牙，調味很棒，不用沾胡椒鹽就很有味道了，比鹹酥雞攤的炸魷魚還好吃喔!

翼板霜降牛

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋的主餐我們點了翼板霜降牛。

翼板霜降牛的油花看起來好美啊!

翼板霜降牛的厚度剛剛好。

好大一片啊!

只要在鍋中輕輕涮幾下就可以起鍋囉!

翼板霜降牛還滿嫩的，在口中嚼時有牛肉的香甜肉汁。

海上花

林阿嬤的番茄肉醬鍋的主餐我們選了海上花。

海上花包含白蝦、蛤蜊、鯛魚三種海鮮。

白蝦有五隻

蛤蜊滿大顆的。

白蝦很新鮮，輕輕一剝就可以把殼剝下來，蝦肉Q彈。

鯛魚片好鮮嫩，和番茄湯底很搭。

梅花豬

這是我們參加「要爆要炒才夠狂」活動，錄爆炒鍋的影片上傳到FB送的梅花豬，雖然是贈品但狂一鍋真的很有誠意，滿大一份。

如果沒在用FB或IG的人，記得趕快下載樂多多APP，加入樂多多會員，也會有「樂多多會員限定」新會員專屬見面禮，一樣是軟嫩雞腿或梅花豬二選一。樂多多會員用餐還能累積點數，點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，記得要下載樂多多會員喔!

梅花豬也滿新鮮的，沒有豬羶味。

自助吧裡的食材品質都很不錯。

有不少火鍋料，甜不辣、豬血糕、魚餃、蛋餃、燕餃、貢丸通通都有。

用林阿嬤的番茄肉醬湯底煮蔬菜超好吃的，酸酸甜甜不用沾醬就很夠味了。

必吃的還有虱目魚漿。

吃火鍋一定要煮個關廟麵或王子麵，這裡的麵、米粉通通都是自助無限吃到飽，來狂一鍋絕對可以吃飽飽。

最後用霜淇淋結束完美的一餐，這天的霜淇淋口味是黑糖奶茶風味，好好吃喔!

自從去年吃過「狂一鍋」後，我們就喜歡上狂一鍋了，吃了好幾次每次都很滿意。狂一鍋結合台菜和火鍋，每種湯頭都很有特色，讓人會一直想回訪。狂一鍋的肉品和海鮮品質都相當不錯，加上吃到飽的蔬菜、火鍋料自助吧，以及好喝的飲料和霜淇淋，來這裡每次都可以吃得很滿足。最新推出的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋讓人很驚艷，倒入整罐米酒再點火，有火焰秀可以看，湯頭味道也很讚，很值得一試。

小涵粉絲好康抽獎資訊:

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餐廳資訊:

狂一鍋新莊八德店

地址: 242新北市新莊區八德街23號

營業時間: 週一~週五 12:00–15:00, 17:30–22:00，週六週日 12:00–15:30, 17:00–22:00