花蓮超有名的「玉里橋頭臭豆腐」在宜蘭礁溪開分店囉! 讓喜歡玉里橋頭臭豆腐的人不用到花蓮玉里，在宜蘭就可以輕鬆吃到。玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店於今年元旦開幕，才一開幕生意就很好，大家慕名而來，小涵排了半小時才吃到。實際吃過後，小涵覺得等待是值得的，這裡的臭豆腐外酥內嫩，加上大量的泡菜和蘿蔔絲，相當有特色。
玉里橋頭臭豆腐的本店是在花蓮玉里鎮，不過玉里真的很遠，距離花蓮市開車就快兩個小時，平常真的很少有機會去玉里，小涵只有去六十石山賞金針花或到台東時才會經過，所以要吃到本店真的不簡單。幾年前玉里橋頭臭豆腐在花蓮市裡也開了一間分店(點我)，沒想到第三間分店會是在宜蘭，對住在台北的我們方便很多，以後就有機會常吃囉!
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店位於礁溪路三段上，是宜蘭開往礁溪的省道的旁，附近是宜蘭的超人氣名店三民大飯店，以後可以兩間一起吃囉! 開車在省道時，遠遠就看到玉里橋頭臭豆腐的大招牌，很好找。
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玉里橋頭臭豆腐礁溪店門口有4-5個停車位，旁邊的巷子裡也有停車場，停車完全沒問題。
玉里橋頭臭豆腐礁溪店好大間啊! 比玉里店和花蓮店都還大間，難怪叫做旗艦店。
玉里橋頭臭豆腐礁溪店生意非常好，店內滿滿的人潮。
要注意一下這裡的用餐方式。
順序是: 一進來要先抽號碼牌，然後到等候區等候叫號，叫到號碼後才能到櫃台點餐結帳，之後拿明細往前排隊依序到取餐區取餐，取完餐後才能到座位區用餐。
記得一進門先抽號碼牌。
小涵抽到的是213號，進來時輪到180號左右，到取餐約花了半小時左右才吃到。所以如果人多時，要有點耐性喔!
後來去過花蓮店後，覺得礁溪店的動作還比較快耶! 花蓮更慢。
這是等候區，這裡有許多椅子可以坐。
最重要的是還沒點餐取餐時，只能在這裡等候，不能去座位區。我們來的這天有一些人一進來就先去座位區佔位，讓後來已取餐的人沒有位子坐，所以還沒輪到時就先乖乖在等候區等待吧!
這是玉里橋頭臭豆腐的菜單，這裡賣的東西很簡單，只有臭豆腐和飲料。
臭豆腐小份3片$60，大份5片$100元，等於不論大小份都是一片$20元。
飲料的部分有紅茶、豆漿、豆漿紅茶、黑豆漿，小瓶、大瓶都是用瓶裝，很方便喔!
小涵查了一下玉里店和花蓮店，這三家分店的價格都一樣。
飲料都在冰箱裡自取，上面有提醒豆漿和黑豆漿沒甜，紅茶和紅茶豆漿有甜。
小涵是叫號到時才去冰箱拿飲料，但如果在等候時就想先買飲料也可以，直接拿了以後先到櫃台結帳。
想說花蓮的紅茶還不錯，所以小涵買了小瓶的紅茶。
用瓶子裝真的很方便，沒喝完就可以直接帶走在車上繼續喝。
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終於叫到小涵的號碼，可以到櫃台點餐囉!
我們點了小份的臭豆腐兩份，一人一盤才不會打架。
臭豆腐會詢問辣度，小涵是一盤小辣一盤大辣。後來吃了幾次後，愛吃辣的小涵都選中辣比較過癮。
紅茶一瓶。
點好餐、結帳後會拿到這張單子，接著繼續往前排，到取餐區時直接把這張交給服務人員取餐。
從取餐區裡可以看到製作流程，有人在炸臭豆腐，有人加蘿蔔絲、泡菜、最後再加醬汁。
工作區看起來滿乾淨的。
一塊塊臭豆腐在油鍋裡炸，看起來超可口。
加上蘿蔔絲和泡菜。
最後淋上醬汁。
如果覺得醬汁不夠，醬料區裡也有醬汁和辣醬可以自己再加。
取餐後就可以到座位區找位子坐囉!
這裡是自助式的，自己取餐具，吃完後自己將盤子送到門口的回收區。
座位區的後方也有一個醬料和餐具台。
臭豆腐 (小份 $60)
開動囉!
這盤是傑哥的大辣，紅通通的，看得出來辣醬比較多。
這是小涵點的小辣。
小份的臭豆腐有三片，每片剪成一半，臭豆腐上面是滿滿的蘿蔔絲和泡菜，最上方還有一點九層塔葉，看起來好豐富喔!
記得一定要馬上趁熱吃。
剛炸好的臭豆腐，外皮酥脆，然後臭豆腐的裡面很嫩吸飽了湯汁，會在口中爆汁，非常好吃。
仔細看了一下，會這麼多汁應該是因為臭豆腐的孔洞很多。
這裡的醬汁味道比較清淡，所以臭豆腐吸飽湯汁後也不會覺得鹹。
辣醬不會很辣，小辣是ㄧ般人都能接受的辣度。至於大辣，小涵剛入口時覺得不會很辣，但之後後勁就來了。
泡菜也不錯，很爽脆。
最特別的是蘿蔔絲，沒想到蘿蔔絲和臭豆腐也這麼對味，加一點九層塔味道又更提升了，多了九層塔的香氣。
將臭豆腐和泡菜、蘿蔔絲、九層塔一起吃，真是美味極了，這也是玉里橋頭臭豆腐的特色。
小涵一個人吃完小份後有吃不夠的感覺，後來去了幾次後都改叫大份，比較過癮。
臭豆腐 (大份 $100)
大份有三片臭豆腐，泡菜和蘿蔔絲的量也比較多。
紅茶 (小瓶 $30)
紅茶是帶有麥香的古早味紅茶，這樣一瓶$30元不貴。
豆漿紅茶 ($30)
飲料的部分小涵全都喝過了，後來最喜歡豆漿紅茶，喝起來算是微甜，沒有紅茶那麼甜，又有豆香味，還不錯。
最近一次是到花蓮店吃時，選了黑豆漿，喝起來超級濃，有夠不習慣。下次到礁溪店時在買看看黑豆漿，看有沒有比較好。
這是小涵第一次吃「玉里橋頭臭豆腐」覺得很好吃耶! 老實說，小涵沒吃過玉里本店和花蓮店，所以無從比較礁溪店的風味和花蓮的有沒有差異，但純粹以臭豆腐來說，小涵覺得這是一盤有特色又好吃的臭豆腐，來宜蘭玩時可以來玉里橋頭臭豆腐礁溪店試試花蓮最有名的臭豆腐。
至於花蓮店和宜蘭店有沒有不同呢? 請看小涵的文章
[花蓮美食] 玉里橋頭臭豆腐-花蓮店 ~ 花蓮必吃超人氣名店! 新開的礁溪店和花蓮店吃起來有差嗎?
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店家資訊:
玉里橋頭臭豆腐 礁溪店
地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段56號
電話: 0928858976
營業時間: 11:00 – 19:00 (週一公休)
FB: https://www.facebook.com/Yuilstinkytofu
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