2022年最後一天的晚餐，小涵在宜蘭礁溪的「海皮漢堡Happy Burger」吃到超美味的雙層豬肉起司堡和道地的墨西哥脆餅，用美食為這一年畫下完美的句點。宜蘭礁溪可以說是小涵最常來的地方，以往大多都是吃中式餐廳、小吃、麵攤，這裡的西式餐廳真的不多，看到新開幕的海皮漢堡，小涵超開心，馬上去嘗鮮。海皮漢堡比我們預期的還好吃，這裡的餐點選擇不少，有經典豬肉漢堡、早餐盤、墨西哥脆餅、義大利麵、咖哩飯等，我們點的雙層豬肉起司堡超美味，完全不輸牛肉漢堡。總之，趕快跟著小涵來看看海皮漢堡。
2022年12月中才開幕的海皮漢堡，是礁溪最新的西餐廳，這個店名很可愛，海皮 Happy，我們吃完後果然很Happy。
海皮漢堡位於礁溪大忠路上，對面是7-11，很好找。這條路是前往礁溪老爺酒店、跑馬古道、五峰旗瀑布、抹茶山的要道，這一帶現在越來越熱鬧了。如果開車的話，餐廳附近的兩旁道路白線都可以停車，還滿方便的。
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餐廳外是全透明的落地窗玻璃，可以清楚的看到餐廳裡面。
店裡寬敞明亮，帶有工業風的裝潢，連桌椅都是灰色的，很有設計感。
這天我們晚上我們想去跨年，所以下午五點就來了，一進來時沒有人，等到我們要離開時，客人滿多的，雖然才新開幕，生意很好耶! 如果很多人要來用餐，建議還是先訂位比較保險。
店內牆上的電視播著運動比賽。
餐具、醬料、水都在櫃台旁自取。
這裡還提供手套耶，吃漢堡也不怕手弄髒，好貼心。
菜單在櫃台邊，自取。
決定好要點什麼後，就向櫃檯裡的服務人員點餐。
海皮漢堡的低消是每人$200元，沒有收取服務費，用餐時間是90分鐘。
這裡的餐點有幾大類: 經典豬肉漢堡、早餐盤、墨西哥脆餅、法式吐司、開胃菜、義大利麵、飯、飲品。
主餐的價格大多都是$200多元，以美式餐廳來說算是平價。
餐點還可以加購升級成A餐或B餐。
+89元 A餐: 沙拉、大蒜麵包、任選$60元飲料
+129元 B餐: 例湯、沙拉、大蒜麵包、任選$60元飲料
營業時間從早上10點就開始了，所以也可以來這吃個早午餐。
B餐 (+129元)
我們加了一份B餐，包含:例湯、沙拉、大蒜麵包、任選$60元飲料，飲料的部分如果超過可以補差額。
B餐很有誠意，不論湯、沙拉、飲料都不小喔!
無糖伯爵鮮奶茶
飲料的部分，我們選了$75元的無糖伯爵鮮奶茶，需補差額$15。
無糖伯爵鮮奶茶上面厚厚一層綿密的奶泡就像拿鐵一樣，喝起來有伯爵紅茶的香氣，還不錯。
例湯、沙拉、大蒜麵包
沙拉清爽好吃，用了好幾種生菜搭配，不是只有用萵苣，很用心。
大蒜麵包應該是用鐵板煎的，所以帶著焦香，吃起來外酥內軟，直接吃或沾濃湯都很讚。
這天的例湯是蘑菇濃湯，湯很濃郁。
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炸物拼盤 ($250)
到美式餐廳就想吃炸物啊!
海皮漢堡的炸物拼盤裡有鱈魚條、起司條、雞塊、洋蔥圈。
每一種都有四個，人多叫這個很划算。
還有附塔塔醬和蜂蜜芥末醬。
小涵最愛會牽絲的起司條了，一定要趁熱吃。
鱈魚條外酥內嫩也不錯。
墨西哥脆餅 – 塔可肉醬 ($200)
曾在美國住過幾年的小涵，很愛墨西哥食物，像是Taco、墨西哥捲餅Burrito、玉米餅Nachos、墨西哥脆餅Quesadilla、Fajita等，在海皮漢堡的菜單上看到這道墨西哥脆餅，馬上點一份。
這裡的墨西哥脆餅切成四片，旁邊還有附生菜。
醬料的部分有提供莎莎醬和酸奶。
墨西哥脆餅看起來好好吃啊!
墨西哥脆餅的餅皮酥脆，中間包著肉醬和起司。
肉醬的味道很棒，真的是墨西哥風味的肉醬，是小涵很懷念的味道。
搭配塔塔醬也好好吃喔!
雙層豬肉起司堡 ($280)
點這道時，服務人員還特別體醒這是兩塊肉，大食量的傑哥當然說沒問題。
一上桌，雙層豬肉起司堡果然驚人，兩塊肉都好厚實啊! 這樣一份$280元，小涵覺得很划算，比台北的漢堡店便宜多了。
點漢堡類可以選要搭配薯條或蕃薯條，感覺吃漢堡就是要配薯條，所以我們還是選薯條。
烤的油亮的漢堡包中間是兩塊厚實的漢堡肉、兩片起司，最下面是生菜。
看起來超好吃!
傑哥一直在想這麼高的漢堡要怎麼吃啊! 在咬前還先張大嘴，讓嘴邊的肌肉運動一下，哈!
傑哥大口一咬，太強了，真的從上到下全咬到了!
雙層豬肉起司堡讓我們很驚艷!
以往吃漢堡大多都是牛肉漢堡，沒想到豬肉漢堡也能有完全不輸牛肉漢堡一樣的口感，太厲害了。
漢堡排有煎過的焦香並帶有肉汁，加上鹹香的起司，非常好吃。
小涵有詢問店家，為什麼沒有賣牛肉漢堡? 原來老闆和老闆娘不吃牛肉，所以這裡只賣豬肉漢堡，但能把豬肉漢堡做的這麼厲害，真的很讓人佩服，讓不吃牛肉的人也能享受到美味的漢堡。
紅醬鮮蝦麵 ($250)
在菜單上看到這道紅醬鮮蝦麵的照片，我們馬上決定點一份。
這裡的義大利麵份量十足。
蝦子是用鐵板煎的，聞起來好香啊!
上桌時蝦子已經去殼了，只留下蝦頭，所以很方便吃，好貼心。
蝦肉吃起來扎實Q彈，很新鮮喔!
以番茄紅醬為基底的義大利麵上加上一些焗烤起司，看起來好誘人。
義大利麵是用圓直麵，麵上吸附了酸甜的番茄紅醬汁，滿好吃的。
很開心礁溪終於有美式餐廳了! 「海皮漢堡Happy Burger」的餐點味道相當不錯，尤其是豬肉漢堡很有水準，非常好吃，還有墨西哥脆餅也是讓小涵印象深刻的餐點。這裡的用餐環境舒適，服務親切，價格不貴，難怪才開幕沒多久生意已經相當好。來宜蘭礁溪玩，或是去五峰旗瀑布、抹茶山下山後，可以到海皮漢堡補充能量喔!
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餐廳資訊:
海皮漢堡Happy Burger
地址: 262宜蘭縣礁溪鄉大忠路217號
電話: 03-988-1023
營業時間: 10:00 ~ 20:00
FB: 海皮Happy Burger
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