喜歡越南料理或南洋料理的人，一定要試試汐止的「銘記越南美食」。銘記越南美食是汐止的超人氣餐廳，甚至可以說是雙北最有名的越南料理餐廳之一。這裡的菜色選擇非常多，餐點美味，價格合理，用餐環境很有越南風情，小涵好多年前就吃過了，當時印象就很好，最近再訪還是覺得很好吃喔!
銘記越南美食位於汐止康寧街上，最近餐廳門口在修路，所以要注意不要開過頭了。
銘記越南美食設有停車場，對開車的人來說很方便。從餐廳旁邊開到底就是停車場囉!
因為銘記越南美食的生意非常好，所以停車場很容易客滿，建議大家還是早一點或是過了用餐尖峰時間再來，才不會停不到車位。
銘記越南美食佔地不小，類似花園餐廳的設計，在餐廳旁邊有許多充滿越南風情的擺設，就連服務人員也全部穿上越南傳統服飾。
還有大大一幅越南地圖，上面有越南重要景點的照片，讓小涵回想起幾年前的越南之旅，那時小涵造訪了中越的順化、會安、峴港，好懷念啊！
銘記越南美食設有三間獨立包廂。
包廂裡面很寬敞，有大圓桌，裝潢也很棒。
印象中是訂多少元以上的合菜就可以訂包廂喔！
我們在晚上６點前到，沒想到已經客滿了，好在前面只有兩三組候位的人，等了約15分鐘就有位子囉!
在我們等候時，人越來越多，最後門口都是候位的人，不想等的話還是要避開用餐尖峰時間。
銘記越南美食的座位很多，有適合人多的大圓桌、也有適合小家庭的方桌。
餐廳外還有一排半開放式的座位區。
我們就坐在半開放式的區，感覺還不錯。
入座後服務人員會給一張長長的菜單，自己勾選要點的東西。
銘記越南美食的餐點選擇超多，幾乎想得到的越南美食在這裡都吃得到。
小涵是2022年3月造訪，但因為最近物價成本飆漲，在銘記越南美食的FB有公告2022年4月份價格有微調喔! 確切的價格要到餐廳用餐才知道。
以下的價格就僅供參考，如果小涵之後有去用餐，會再更新。
銘記越南美食的餐點主要分為湯粉類、乾拌類、飯類、法國麵包、煲類、湯類、炒類、涼拌類、點心類、甜點類，就連素食也有很多選擇。
餐廳也有提供大本有照片的菜單可以參考。
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這天我們只有兩個人來用餐，所以各自選了想吃的主餐再加上兩道菜和甜點。
鮮蝦春捲
銘記越南美食的春捲料多實在，裡面包了整隻的鮮蝦、肉片、生菜、小黃瓜、米粉等。
沾點店家特製的醬料，吃起來清爽開胃。
香椰沙嗲 (牛)
熱炒類裡我們選了一道香椰沙嗲嘗鮮，這道可以選牛、羊、豬、蝦擇一，我們選了牛肉。
這裡的沙嗲和小涵想像中的沙嗲不太一樣，小涵對於沙嗲的刻板印象就是沙嗲串燒，但這裡的是沙嗲醬拌牛肉片。
雖然和小涵想像的不同，但出乎意料的好吃喔!
銘記的沙嗲醬很濃郁，味道很香，搭配軟嫩的牛肉片，滿好吃的。我們還把沙嗲醬淋在單點的白飯上，好下飯啊!
高樓湯麵
原本想點越南餐廳常見的牛肉河粉，但是在菜單上看到這道高樓湯麵，馬上決定點來吃看看。
高樓湯麵發源自中越會安，這還是小涵第一次在台灣的越南餐廳看到。
這碗高樓湯麵裡有豬肉片、炸餛飩皮、豆芽菜、九層塔等。
高樓湯麵是以豬骨湯為基底，湯頭比傳統的越南牛肉河粉的湯底來得濃郁。
麵條很Q彈，泡在湯裡久了也不會軟爛，很有特色的一道料理。
咖哩雞法國麵包
法國麵包是小涵的最愛啊! 只要越南餐廳有這道都會點。
咖哩好香、好濃郁。
咖哩雞是用棒棒腿，雞腿燉到很嫩，旁邊還有馬鈴薯、紅蘿蔔、鴨血。
法國麵包外酥內軟。
把法國麵包沾咖哩，麵包中間軟嫩的地方吸附了醬汁，好好吃啊!
三八甜點
甜點我們選了銘記越南美食的招牌 – 三八甜點，三八甜點類似摩摩喳喳，裡面有椰奶、西米露、芋頭丁等等。
最後是在FB打卡加入銘記越南美食送的甜點。
送的甜點很有誠意耶! 吃起來是涼糕之類的南洋甜點，有椰奶的味道。
這天我們兩個人吃了$732，一個人只要三百多元就吃得好飽、好滿足啊!
當然如果人多來用餐，就可以點更多料理囉!
小涵印象中之前來點過越南煎班燒、炸春捲、甘蔗蝦、越式海鮮鍋都滿不錯的，提供給大家參考。
「銘記越南美食」是雙北滿不錯的越南餐廳，這裡的裝潢設計很有越南風情，最重要的是餐點選擇多，味道不錯，是小涵很推薦的汐止美食喔!
餐廳資訊:
銘記越南美食
地址: 新北市汐止區康寧街536-1號
電話: 02-2692-7015
FB: https://www.facebook.com/mingjih1999
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