喜歡南洋風味麵食或是新加坡料理的人，小涵推薦一間很有質感的「新禾料理廚房Culina Nova」。這裡的肉骨茶、牛肉麵好吃有特色，食材用料不錯，用餐環境舒適，甚至還有提供甜點、下午茶。小涵大推新禾料理廚房的蒜香炙燒肉骨茶麵，裡面有超大根了肋排，非常過癮，肉骨茶湯頭是道地新加坡風味。
新禾料理廚房位於長春路上，介於新生北路二段和林森北路中間，鄰近欣欣秀泰影城、玩具反斗城等。距離捷運中山站或雙連站約12分鐘步行距離，開車的話可以停在新生高架橋下。
招牌上有大大的新禾兩字，很顯眼。
從門口經過時，還以為是咖啡廳，裡面還有甜點櫃。
店門外有菜單可以參考，原來這裡是麵店。
走進店裡，好舒服的用餐環境。
店裡的設計風格，靈感來自於新加坡著名的萊佛士酒店，很有設計感。
牆上掛著新加坡著名的景點照片。
尤其大門這種格子窗，和地板，很有英式殖民風格。
店內掛的其中一張照片就是萊佛士酒店囉!
可以看出新禾料理廚房大門的設計靈感就是源自於此。
店裡的桌子是用大理石桌面，高雅大方，也顯示店家的好品味。
入座後，桌上有大本MENU和點菜單。
MENU也很有質感，上面都有照片可以參考。
點菜單上有新禾料理廚房的所有餐點。
這裡主打創意麵食，有湯麵和乾麵。
湯麵裡最受歡迎和必吃的就是蒜香炙燒肉骨茶麵囉! 這是每日限量提供。
此外蒜香肋排肉骨茶麵、新禾紅燒牛肉麵、新禾清燉牛肉麵也是這裡的招牌。
乾麵的部分必點的就是XO醬綜合乾拌麵，裡面包含三種肉。
點主餐後可以加價升級為套餐，A套餐只要加$60元，包含小菜+湯品/飲；；B套餐加$130元，包含包含小菜+湯品/飲料+甜點，套餐比單點便宜很多。
我們全部都有升級為套餐，這樣小菜、飲料/湯品、甜點都能吃到。
這裡的小菜單點一份是$40元，所以加套餐很划算。
胡麻脆黃瓜
這裡的小黃瓜好清脆爽口啊! 和濃郁的胡麻醬真是絕配。
和風脆黃瓜
喜歡清淡口味的話，和風脆黃瓜也很推喔!
清香醃蘿蔔
清香醃蘿蔔酸酸甜甜，和濃郁的肉骨茶麵很搭。
石安溫泉蛋
石安牧場的溫泉蛋超好吃，蛋白表面有入味，中間像溏心蛋。
五香滷花生
這裡的花生品質很好，每一顆都很大，吃起來很綿密，滷的也很入味喔!
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新禾紅燒牛腱 ($140)
切盤的部分有新禾紅燒牛腱、椒鹽舒肥里肌、迷迭香舒肥雞三種。
愛吃牛的我們點了新禾紅燒牛腱。
這是使用美國Choice等級的牛腱肉，雖然是紅燒但調味不會過重，肉很厚實，吃起來軟嫩，好好吃喔!
從側面可以看出每一片都很有厚度。
新禾清燉牛肉麵 ($240)
原本覺得牛肉麵一碗$240元，比一般的牛肉麵價格稍高，但麵一上桌，完全明白了。
這裡的清燉牛肉麵是使用美國無骨牛小排，還有兩顆牛肉丸，用料不錯。
旁邊附的是南洋風味的辣醬、海鮮醬、金桔。
吃麵前先喝一口湯。
這裡的清燉牛肉麵的湯頭融合了台式和越南牛肉河粉的湯底，喝起來清爽甘甜，非常出色。
可以將旁邊附的金桔擠一點到湯裡，味道更豐富。
傳統的越南牛肉河粉湯是用檸檬，但用金桔味道更有層次感。
這清爽的湯頭，是口味清淡的媽咪今天最愛的麵。
美國choice等級的無骨牛小排就是好吃啊!
牛肉好嫩，一入口是香甜的肉汁和油花香，小涵覺得不用沾醬，直接吃就很美味囉!
新禾料理廚房的麵條也很出色，麵條很Q彈，湯汁可以吸附在麵上，非常好吃。
XO醬綜合乾拌麵 ($200)
XO醬綜合乾拌麵裡有紅燒牛腱、椒鹽舒肥里肌、迷迭香舒肥雞，牛豬雞三種肉都吃得到。
麵上的XO醬是這碗麵的精華，這是用北海道干貝做成的XO醬，真的很重本。
經過舒肥處理後的椒鹽舒肥里肌、迷迭香舒肥雞吃起來很嫩口，尤其是平常肉質較硬的里肌肉，經過舒肥後變得好軟嫩，牙口不好的長輩或小孩都可以吃了。
迷迭香舒肥雞帶有迷迭香迷人的香氣，小涵很喜歡。
將麵攪拌均勻後再吃。
乾拌麵的味道很棒， 小涵很喜歡這裡乾麵的醬汁，鹹香中但點甘甜，還吃得到XO醬的干貝絲。
喜歡吃乾麵的人，小涵很推薦這裡的XO醬乾拌麵喔!
蒜香炙燒肉骨茶麵 ($300)
最後壓軸的是蒜香炙燒肉骨茶麵，這碗麵每日限量提供，晚來就吃不到囉!
蒜香炙燒肉骨茶麵裡有一根超大的炙燒肋排，還有一顆蛋。
炙燒肋排大到超過碗的大小，第一次看到肉骨茶裡用這麼大根的肋排，好誇張啊!
旁邊附上肉骨茶必備的黑醬油和辣椒，還貼心的附上手套可以將肋排直接拿起來啃。
大口啃肋排好過癮啊!
肋排帶有炙燒的香氣，這個部位的豬肉最好吃了，肉好嫩又有油脂香，輕輕一咬就骨肉分離了。
可以將肋排沾點黑醬油吃，新禾料理廚房的黑醬油是自己特調的，將新加坡的黑醬油和台式醬油結合，這樣就沒有那麼鹹了。
新禾料理廚房的肉骨茶湯頭味道很棒，是新加坡式帶有白胡椒味的肉骨茶，不是馬來西亞用中藥燉的肉骨茶。
湯裡有白胡椒迷人的香和辣，卻不會太過，比例剛剛好，喝起來很順口、很舒服，是大家都可以接受的辣度和味道。
蒜香炙燒肉骨茶麵的蛋是好吃的溏心蛋喔!
新禾紅燒牛肉湯 ($60)
點套餐的話可以選飲料或湯品，因為老爸點的是XO醬綜合乾拌麵，所以套餐選了新禾紅燒牛肉湯。
新禾紅燒牛肉湯是一盅的，看起來很精緻。
原本以為$60元的牛肉湯應該沒有肉，沒想到裡面還有一塊紅燒牛腱。
湯頭的部分很有特色，是用台式的紅燒牛肉湯加上肉骨茶湯底，喝起來有台式沙茶牛油的味道又有肉骨茶白胡椒的香氣和辣味，味道很豐富。
椰香萊姆 ($60)
套餐的飲料小涵選了椰香萊姆。
椰香萊姆喝起來充滿南洋風味，這裡是用東海萊姆園的萊姆，萊姆比檸檬香又沒那麼酸，加上椰子，好好喝喔!
冬瓜萊姆 ($60)
冬瓜本來就和檸檬絕配，但很多店的冬瓜檸檬都太甜了。新禾料理廚房的冬瓜萊姆喝起來很清爽，卻不會甜膩。
法國熔岩巧克力 ($80)
點B套餐最後還有一份甜點 – 法國熔岩巧克力。
原本以為新禾料理廚房是以麵食為主，甜點應該不怎麼樣，沒想到法國熔岩巧克力出乎意料的好吃啊! 完全就是專業甜點店的水準。
溫熱的法國熔岩巧克力，一挖開裡面是濃郁綿密的巧克力和蛋糕，吃得出是用不錯的巧克力，而且完全不甜膩，非常好吃，小涵大推!
下午茶套餐
新禾料理廚房也有提供下午茶喔!
下午茶套餐包含飲料、甜點、兩片手工餅乾。目前下午茶是整日提供，很適合和朋友來這裡聊天吃甜點。
手工餅乾可以任選兩種，這裡的手工餅乾每種都很好吃。
甜點的部分要看當天有什麼。
聽說最夯的是榴槤烤布蕾，但小涵不敢吃榴槤，所以我們選了提拉米蘇。
新禾料理廚房的甜點是由旅居台灣的新加坡甜點師傅手工製作。
提拉米蘇美味極了! 結合了可可、咖啡、酒香、馬茲卡彭起司，濃郁好吃，配上熱茶，讓人幸福滿滿的好滋味。
飲料的部分熱飲有美式熱咖啡和唐寧伯爵茶，都很適合搭配甜點。
「新禾料理廚房Culina Nova」是一間滿用心的餐廳，這裡的食材用料不錯，餐點味道很棒，店內裝潢很有特色，提供舒適的用餐環境。來這裡不只可以吃麵，還可以和朋友相約來喝下午茶喔! 喜歡南洋風味和新加坡肉骨茶的朋友，有機會可以吃看看。
餐廳資訊:
新禾料理廚房Culina Nova
地址: 台北市中山區長春路82號
電話: 02-2598-7956
營業時間: 11:00~23:00 (週一公休)
FB: https://www.facebook.com/culinanova
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FB: https://www.facebook.com/minghan118/
IG: https://www.instagram.com/teresachen118
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※感謝新禾料理廚房邀約體驗
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