終於等到疫情趨緩，台北喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」也於9/16起開放內用，重磅回歸囉! 身為喜來登粉絲的小涵，聽到消息後馬上訂位，幸運的訂到9月底的位子。十二廚果然沒有讓人失望，菜色豐富讓人滿意，我們吃到了清蒸龍蝦、加拿大雪蟹腳、現切果燻安格斯黑牛、多種螃蟹、海膽鮭魚卵丼、現煎天使紅蝦、和牛炸肉餅等等，這也是我們從5月三級警戒後第一次吃自助餐，真的有滿滿的幸福感啊! 趕快跟著小涵看看重啟後的十二廚有哪些菜色吧!
重啟營運的十二廚目前只有午餐和晚餐兩個時段，暫時沒有下午茶。
價位和營業時間:
午餐: 11:30~14:30 週一到週五 成人$1490+10%/兒童$745+10%，週六到周日 成人$1690+10%/兒童$845+10%
晚餐: 18:00~21:00 週一到週五 成人$1490+10%/兒童$745+10%，週五到周日 成人$1690+10%/兒童$845+10%
小涵事先在Klook上購買餐券，平日午餐只要$1079，真的超划算! 小涵剛看了一下，目前還有平日晚餐和假日午晚餐券可以買(點我)，想要去十二廚的人可以參考，真的便宜不少。此外，平日刷中國信託信用卡也有85折的優惠喔!
十二廚在喜來登大飯店的一樓，旁邊是The Deli烘培坊，目前The Deli烘培坊午晚餐時有提供多款外帶便當、熱食、沙拉等可以選購，價格不貴。小涵離開時也買了麵包回家當隔天的早餐。
用餐環境
目前十二廚遵守防疫準則，除了實聯制、量體溫、酒精消毒外，管控每個餐期的人數，每桌都設置透明隔板，維持社交桌距，讓人很安心。
此外，目前取餐的部分是採取”無夾服務”，是由廚師和服務人員協助取餐，減少接觸，每樣餐點都分成一小碗一小碗，想要吃的就放在個人托盤上，餐點感覺更精緻。
因為有用餐人數限制，用餐環境更顯得寬敞舒適。
每一桌都有這樣的透明隔板，每個人都在自己的隔板內用餐，讓人覺得很安心。
海鮮、生魚片
這次十二廚最吸引小涵的就是提供加拿大雪蟹腳無限吃到飽。小涵超愛雪蟹腳，以往都是在美國拉斯維加斯的自助餐廳或是在日本北海道的溫泉旅館才吃得到雪蟹腳吃到飽，沒想到現在免出國，在台灣也能盡情享用加拿大雪蟹腳，太幸福囉!
而且十二廚很棒的一點是海鮮的部分除了有冷海鮮外，在熱食區也有熱海鮮，任君挑選。
冷海鮮區有紹興冰釀蝦、加拿大雪蟹腳、五味九孔。
每種都是裝在小碗裡，可以直接拿了放在托盤上。
這一區還有生魚片和海鮮丼飯。
生魚片都已經裝好一盤盤的，看起來就像在日本料理餐廳單點一般精緻。
仔細看，裡面還有甜蝦和生干貝喔!
海鮮丼飯竟然是高檔的海膽鮭魚卵丼飯，真的太超值了!
冷盤、沙拉、水果
中間的冰櫃裡有冷盤、沙拉、水果。
冷盤小菜都裝在小碗裡，沙拉和水果裝在盒子裡。
回來看照片才發現，沙拉竟然是鮭魚干貝沙拉，裡面有乾煎過的干貝，嗚嗚，小涵竟然錯過了!
熱食區
這一區有現切爐烤牛排、多種熱食、熱海鮮、鐵板燒、現煮麵等。
這次的爐烤牛排是現切果燻安格斯黑牛，來這裡一定不能錯過。
熱食區有別於以往拿夾子自己夾菜，現在全部都用透明隔板隔起來，然後師傅會裝成一小盤一小盤放在上面，想要吃什麼就直接拿放到托盤上。
小涵發現通常餐檯上一次不會放太多盤，就是為了維持食物的溫度和口感。
這天的熱食有和牛炸肉餅、泰式烤雞腿、蒜香炒沙公沙母、碳烤豬肋排。
麻辣燙
花雕燒雞、京都排骨、嫩羊排、干貝扒絲瓜
鐵板燒區有現煎的天使紅蝦、扁鱈魚、大透抽。
接下來是小涵最期待的熱海鮮區。
在台灣大部分的自助餐廳海鮮大多都是冷了，但小涵個人還是比較喜歡熱海鮮。
看起來超澎湃!
有加拿大雪蟹腳、旭蟹、牛角蟹、蝦子、後來還有三點蟹。
這樣裝盤看起來特別好吃。
熱食區不能錯過的還有湯品、四小拼盤，現煮區有澎湖蚵仔麵線、越南牛肉河粉等。
這天的湯品有佛跳牆和砂鍋一品雞，兩種都很好喝。
尤其砂鍋一品雞是來自於米其林二星的請客樓，更是絕對不能錯過的美味。
四小拼盤裡有脆皮烤鴨、玫瑰油雞、滷水鵝、時蔬。
其中脆皮烤鴨和玫瑰油雞是出自喜來登裡的粵菜餐廳「辰園」，務必要嚐嚐。
擺盤好精緻啊!
現煮麵區有蚵仔麵線，裡面有來自澎湖的肥美鮮蚵和魷魚，還有擔仔麵和越南牛肉河粉。
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甜點、飲料
十二廚的甜點滿豐富的。
葡式蛋塔
麵包布丁、熱熔岩巧克力蛋糕、焦糖肉桂捲
還有現點現做的珍珠舒芙蕾厚鬆餅、草莓北海道香堤泡芙。
多種巧克力甜點。
看起來超讚的雙色巧克力噴泉。
可以用新鮮草莓沾巧克力醬，目前也是由師傅服務，自己選草莓放在盤子上交給師傅，師傅就會淋上巧克力醬囉!
冰櫃裡有各種看起來很美味的甜點! 其中芒果百香奶酪和草莓覆盆子奶烙在The Deli也有賣，一個要$70元耶! 在這裡可以無限吃，當然要拿。
異國甜點有日式糯米糰子、法式軟糖、馬卡龍、巧克力可麗露、瑪德蓮等。
飲料的部分現打果汁都已經裝好一杯一杯的，拿了就走。
咖啡機和熱茶，茶包裡有三款唐寧茶。
朝日生啤酒，來一杯生啤酒配爐烤牛排或加拿大雪蟹真是一大享受啊!
(飲酒過量，有礙健康!)
還有多種罐裝飲料。
小涵很推寒舍集團自製的蘆薈汁和港式鴛鴦奶茶喔!
冰品的部分也全部都是獨立包裝，有杯裝的哈根達斯喔!
清蒸龍蝦
在用餐時，服務人員會送上龍蝦牌，拿著龍蝦牌可以到熱食區旁兌換清蒸龍蝦一份。
十二廚在剛開放時提供的是無限吃到飽的焗烤龍蝦，但從9/27起改成每人一份的清蒸龍蝦。
據小涵所知，焗烤龍蝦用的是熟凍龍蝦，現在換成成本比較高品質較佳的生凍龍蝦，所以變成每人一份。
對小涵來說龍蝦不是那麼重要，老實說吃到飽的龍蝦怎麼樣也比不上海鮮餐廳的活龍蝦，所以沒有龍蝦吃到飽對小涵來說沒差，就算是吃到飽也不會吃太多，但如果是為了龍蝦吃到飽而來，目前已經沒有龍蝦吃到飽囉!
將牌子交給師傅，就能換取龍蝦一份，一份是半隻。
有點類似廣東的作法，會在蒸熟的龍蝦上淋上勾芡的醬汁。
龍蝦肉質還可以，相比之下小涵覺得加拿大雪蟹腳比較好吃。
接下來看看我們吃了什麼!
現在因為食物都分成小盤放在托盤上，一個托盤頂多放4-5樣東西，所以變成吃完後一直去取餐，變成有在走來走去運動，好像吃得更多了! XD
現切的果燻安格斯黑牛滿好吃的，肉質軟嫩，大堆!
來這裡一定要吃的就是加拿大雪蟹腳。
加拿大雪蟹腳在冷海鮮和熱海鮮區都有，小涵覺得熱的比冷的好吃喔!
看看這肉質飽滿的蟹腳，一口咬下是滿滿的海味，超讚!
因為太好吃了，後來又多拿了幾次。
和牛炸肉餅也是小涵覺得很棒的一道，炸肉餅外酥內餡多汁，一口咬下滿滿的肉汁在口中爆開。
其他螃蟹有旭蟹、三點蟹、牛角蟹。
這三種小涵覺得牛角蟹最好吃，裡面有蛋。
三點蟹和小涵上禮拜在野柳吃的活萬里蟹真的差很多，活蟹好吃很多，所以不拿也沒關係。
海膽鮭魚卵丼飯一定要吃，鮮甜海膽搭配一顆顆啵啵啵的鮭魚卵，超讚!
這也是小涵第一次在自助餐看到可以無限吃的海膽耶!
生魚片裡面有鮭魚、鮪魚、黃金魚、甜蝦，干貝。
每種都很新鮮，尤其是甜蝦和干貝超好吃。
四小拼盤看起來好精緻啊!
如果不想每種都吃也可以告訴師傅想要哪種。小涵第二次只要脆皮烤鴨和滷水鵝，師傅還很用心的在旁邊幫我加了醬和薑絲。
佛跳牆料多實在。
大推這道請客樓的砂鍋一品雞，好濃郁的雞湯，好好喝啊!
裡面還有雞肉和干貝。
鐵板料理的現煎天使紅蝦、扁鱈魚、大透抽都滿不錯的。
這次還有推出一款澎湖鮮蚵滷肉飯，這就像萬華的阿義滷肉飯一樣，在滷肉飯上加上鮮蚵。
一碗滷肉飯大約有三顆鮮蚵，覺得太少還可以請師傅多加幾顆喔!
麻辣燙，裡面有入味的鴨血、牛肚、鮮蝦。
最後是甜點配熱咖啡!
馬卡龍、可麗露等對小涵來說覺得有點太甜。
現點現做的黑糖珍珠舒蕾厚鬆餅。
好看又好吃的迷你彩虹乳酪蛋糕。
淋上巧克力醬的新鮮草莓酸酸甜甜的，好讚!
怕甜的話，可以試看看芒果百香奶酪，酸酸的滋味好過癮。
現做的北海道香堤草莓泡芙裡面夾的是新鮮草莓，滿好吃的。
焦糖肉桂捲。
最後用水果結束這美好的一餐。
水果裡有蓮霧、芭樂、奇異果、西瓜、火龍果、葡萄，品質都滿不錯的。
以上就是小涵在9/30中午用餐的菜色，平日的午餐和晚餐菜色都一樣。假日的部份多了鮮蒸沙公沙母、廣島牡蠣料理、浦燒鰻魚飯、炙燒比目魚握壽司等。
台北喜來登大飯店的「十二廚自助餐廳」果然讓人滿意! 小涵覺得這次十二廚回歸後菜色滿不錯的，像是加拿大雪蟹腳、爐烤安格斯黑牛、生魚片、海膽鮭魚卵丼、砂鍋一品雞等都滿好吃的，讓人滿意。最重要的是十二廚的防疫措施讓人安心，所有的餐點不用夾取，都已經分裝成小盤，每個位子有隔板，用餐的人數有控制，可以放心的享受一頓大餐。喜歡吃自助餐的人，小涵很推薦十二廚喔!
餐廳資訊:
台北喜來登大飯店 – 十二廚自助餐廳
地址: 台北市中正區忠孝東路一段12號
官網: https://www.sheratongrandtaipei.com
訂位專線: 02-2321-1818
十二廚優惠票券購買: Klook
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