小涵聽聞「喜園涮涮鍋」的大名很久了，知道這是一間使用有機食材的火鍋店，這天趁著到五分埔逛街時造訪了喜園涮涮鍋的忠孝禪風店。實際用餐後，小涵覺得喜園的食材還不錯，這裡的菜盤是使用慈心有機農場每日新鮮直送的有機蔬果，肉品來自於美福，以及全球唯一有機認證的汶萊有機藍蝦，而招牌黃金湯頭自然鮮甜，對身體沒有負擔，是很健康的鍋物。
喜園涮涮鍋目前有四間分店 – 新莊幸福店、林口歐風店、民生浪漫店、忠孝禪風店。小涵造訪的是位於忠孝東路五段的忠孝禪風店。喜園忠孝禪風店的交通位置不錯，距離捷運後山埤站步行只要2分鐘，距離五分埔商圈也是10分鐘以內的步行距離。從捷運出站後，就能看到喜園藍色的招牌了，相當好找。
門外有喜園的介紹，喜園不惜成本要提供給客人的是安心、有機及潔淨食材，讓大家吃得美味又健康。
門口的黑板上將當日有機蔬菜的品項寫出來。
店裡的裝潢是以深色木頭色系為主，古樸素雅，真的很有禪風。
喜園每家分店的裝潢都不太一樣，像是林口店就是歐式宮廷風格，民生店有浪漫紫藤花，相當有意思。
店裡有三張四人桌，其他都是吧檯坐位。
想坐四人桌的話，務必要提早訂位，這裡很熱門。
我們是兩個人來用餐，所以坐在吧檯區。
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翻開菜單，有消費方式的詳細說明。
這裡點單鍋個人套餐或是雙人套餐皆含原味湯底、有機蔬菜盤、附餐、甜點、水果、冰淇淋、冷熱茶飲。
用餐時間為90分鐘，另加10%服務費。
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菜單上有慈心有機農場的介紹，及食材認證、有機之心證書。
喜園涮涮鍋也榮獲了「有機金質獎」，相當用心的涮涮鍋店。
這裡的餐點選擇很多，有多種肉品，喜歡吃海鮮的話也有海鮮鍋，還有單人或雙人海陸鍋，大家可以參考喜園官網上的菜單，上面有詳細的內容和餐點價位。(點我)
我們點了經典雙人海陸饗宴，裡面包含喜園海鮮總匯、梅花豬肉，並將培根牛肉的加價$199升級為澳洲冠軍9+級和牛。
點好餐後，服務人員會詢問醬料是否要加辣。
醬料會由服務人員調好送上，裡面有蔥、蒜、蘿蔔泥、店家自製的醬油，然後如果想要加沙茶、醋的話，再自行到醬料區取用。如果蔥、蒜、蘿蔔泥不夠，都可以請服務人員幫忙續加。
醬料甜點區有四款甜點，和火鍋用的沙茶、醬油、黑醋、白醋。
甜點有四款，有私房醃芭樂、古早味仙草、檸檬愛玉、古早綠豆湯。
牆邊有飲料可以自行取用，有養生紅茶和多款熱飲茶包。
三個口味的冰淇淋。
店家效率很快，一下子餐點就上桌囉!
經典雙人海陸饗宴 ($1188 + 肉品升級$199)
經典雙人海陸饗宴裡包含兩份有機蔬菜盤、兩份附餐、喜園海鮮總匯、梅花豬肉，加價$199升級的澳洲冠軍9+級和牛。
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有機蔬菜盤都是以天然健康的蔬菜和根莖類蔬菜為主，幾乎沒有什麼加工製品。
蔬菜看起來很新鮮，品質不錯。
菜盤裡包含一隻全球唯一有機認證的”汶萊有機藍蝦“。
湯底的部分小涵選的是基本不用加價的”招牌黃金湯頭“。
招牌黃金湯頭是使用慈心有機農場的蔬果、柴魚、昆布、香菇、干貝等用心熬煮，完全沒有使用大骨粉或味精。
在還沒下任何食材前小涵先喝了一下原味，喝起來有天然的甜味，帶有柴魚的風味，感覺很清爽，很健康喔!
加入各種食材後味道更豐富了，最棒的是吃完後，完全不會口渴，對身體沒有太大的負擔。
菜盤裡的汶萊有機藍蝦很好吃喔!
這是可以生食的蝦子，只要稍微燙一下就可以吃了。
藍蝦吃起來肉質Q彈。
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澳洲冠軍9+級和牛
喜園的肉品都是選用美福的肉品，品質有保障。
經典雙人海陸饗宴裡的培根牛肉，可以加價$199升等為澳洲冠軍+和牛，還滿划算的。
喜園的肉盤和海鮮盤擺盤都好美啊! 上面會用花做裝飾。
肉的份量不少，有滿多片的。
澳洲冠軍+和牛的油花很美，分布均勻。
在湯裡涮幾秒後就可以起鍋囉!
和牛就是好吃啊! 肉好嫩又有甜味和油花的香氣，真是美味。
梅花豬肉擺盤很用心。
肉好大片，色澤看起來很美。
梅花豬肉也好好吃啊! 肉很扎實但完全不會乾柴，吃起來很新鮮完全沒有豬羶味。
喜園海鮮總匯看起來好豐盛啊! 是一艘浪漫玫瑰花海鮮船。
裡面有阿根廷天使紅蝦、汶萊有機藍蝦、大白蝦、鱸魚、鯛魚、國宴魚，小卷、蛤蜊、扇貝、花枝漿。
海鮮船上裝飾的花都是真花喔! 還有淡淡的玫瑰花香。
小卷好鮮。
阿根廷天使紅蝦，吃起來有脆感不軟爛，是新鮮的天使紅蝦才有這樣的口感。
其他海鮮也都很新鮮 !
大白蝦肉好扎實，蛤蜊每顆都很飽滿大顆。
魚片鮮嫩可口，完全沒有土味。
手工花枝漿每一口都吃得到Q彈的花枝塊。
附帶一提，煮完海鮮後的湯變得好鮮好好喝，小涵喝了好幾碗啊!
附餐有好幾種選擇，像是白飯、滷肉飯、麵、烏龍麵、蔬菜麵、雞蛋等。
我們選了滷肉飯和蔬菜麵。
喜園的滷肉飯好專業啊! 色香味俱全，滷肉肥瘦適中。
蔬菜麵也不錯喔! 麵很彈牙不軟爛，拌入醬料後很美味。
吃飽後，可以到甜點區自行取用甜點。
這裡的甜點碗好可愛啊! 有各種形狀。
小涵覺得最好吃的就是醃芭樂，用梅子粉醃過的芭樂酸酸甜甜的，真好吃。
小涵第一次來「喜園風味涮涮鍋」覺得滿不錯的，在這裡可以吃到來自慈心有機農場新鮮健康的有機蔬菜，優質的肉品，來自純淨海域的汶萊有機藍蝦，加上好喝的湯底，吃完後覺得很舒服，對身體沒有太大的負擔。母親節快到了，可以帶辛苦的媽媽到喜園健康吃鍋喔!
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餐廳資訊:
喜園風味涮涮鍋 – 忠孝禪風店
地址: 台北市信義區忠孝東路五段805號
電話: 02-2785-9738
官網: https://www.xiyuan.com.tw/
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