[海鮮] 宜蘭壯圍 - 海世界複合式碳烤 ~ 超澎拜新鮮海鮮燒烤吃到飽，現流海魚、牡蠣、蝦子，火烤兩吃超過癮！

今年小涵生日那天來到宜蘭壯圍的「海世界複合式碳烤」吃生日大餐，愛吃海鮮的小涵吃的非常開心。海世界可以說是宜蘭最有名的燒烤餐廳，好多電視節目都有介紹過，這裡最特別的是提供新鮮的現流海魚、澎湖來的牡蠣、螃蟹、蝦子、魷魚等等，通通無限供應。除了直接用炭火燒烤外，每桌也有一個火鍋可以煮，火烤兩吃，真的很適合愛吃海鮮、愛吃魚的人喔! 一試成主顧後，小涵後來又造訪了好幾次，每次都很滿意。

海世界的生意非常好，所以來這裡用餐必須事先訂位，可以用電話訂位，也可以直接在海世界的官方FB私訊訂位! 基本上平日有兩個時段 (16:00、18:30)，假日有四個時段 (11:00、13:30、16:00、18:30)，可以打電話訂位的時間為每日下午15:00~22:00。小涵是在用餐前5天打電話訂到週六下午13:30的位子，因為看網路上有滿多人提到需要提早半小時報到，但小涵詢問了服務人員，服務人員說準時到就好了，如果提早到，裡面有位子也可以先進去。2023年最近一次去吃，小涵是平日下午當天訂位，訂5點的時段也OK，平日人比較少，可能比較彈性。

海世界位於宜蘭壯圍古結路上，四周都是農田，真的就是在田中的一間鐵皮屋。門口的停車位不多，但道路的兩邊也都可以停車。

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2023最新收費方式為成人平日$650元，假日$700元，每桌會收一個開爐費$100元，只收現金，沒有10％服務費，用餐時間為2個半小時。

▲圖片來源: 海世界複合式碳烤官方FB。

2022年海世界在新北林口開了第一間分店 – 林口海世界複合式碳烤，但價格比宜蘭高，不想跑到宜蘭的人可以考慮。

到櫃檯報到後，直接先付款，之後會由服務人員帶位入場，並解說用餐方式。

印象中以前一定都要先訂位，但最近一次造訪，有看到有人沒訂位直接到現場，有位子還是可以用餐。

裡面的用餐區主要分為兩區，一區是從大門進來到取食材的冰箱，另一區是取食材後方到廚房。

整個餐廳空間不小，位子滿多的，雖然沒什麼裝潢但環境看起來還算整齊乾淨喔！

裡面熱鬧滾滾，生意很好。

從店內的窗戶看出去，都是稻田。

我們就坐在後方這一區，飲料和冰淇淋在這一區的後方。

最近一次是平日去用餐，人少很多，完全不用搶魚，用餐起來更舒服了。

帶位的大姐先問了我們有沒有來過，因為是第一次來所以幫我們詳細解說這裡的用餐方式和各個取餐區。

每一桌有一個烤爐和一個火鍋，桌上的盤子大的是裝生食，小的裝熟食，每一桌都有鹽巴、胡椒和夾子、剪刀、刷子、開生蠔的器具。

因為烤爐和火鍋都是一樣大，小涵覺得2-3個人來用餐最好。

最近一次來比以前進步，以前只有煮湯或蒸的魚，廚房會幫忙處理，這次來連烤的魚也要一起送到後方廚房處理，會幫忙洗乾淨、去鱗、去內臟。

我們拿著大盤子和夾子來拿食材囉！

每個人的第一目標都是這滿滿的現流時令魚，堆疊的很高，真的好驚人啊！

魚的種類很多，大多都是從南方澳來的，看起來很新鮮喔！魚眼睛亮亮的。

裡面會有一些高價的魚，但老實說，小涵不太會認魚啊！！ ><

如果很會買魚、認魚的人來到這裡，就很划算，很多魚平常一尾都不便宜，一定可以吃回本。

看到這一堆還真的不知道要怎麼選，剛好服務人員經過，小涵馬上詢問是否可以幫我推薦，這位服務的大姐也很熱心，指了好幾尾魚，還告訴我說哪些適合烤、哪些適合煮湯。

最後小涵先挑了紅目鰱和午仔魚，這是小涵平常覺得很好吃的魚。

服務大姐也跟小涵說先不用拿太多，之後會再補貨，可能裡面會有不錯的魚，像是鮟鱇魚、石斑魚喔！

我們吃到一半時果然有再補貨，我們太後知後覺了，看到隔壁桌的抓到一隻石斑和鯧魚才發現已經補新貨了。

這是第二次補的魚，嗚嗚，貴貴又好吃的石斑都被拿光了。

除了現流海魚外，也有小涵很愛的香魚、鯛魚下巴、還有這一尾我也認不出來是什麼的大魚，後來魚頭還被我們拿來煮湯。

旁邊還有整尾的白帶魚，服務的大姐說白帶魚很適合煮湯。可惜我們只有兩人，實在沒辦法吃這麼一大尾白帶魚。

如果拿到白帶魚，要拿到後方請廚房切塊處理喔！

除了魚，這天也有三點蟹、魷魚、白蝦。

小涵之前看別人的文章和影片，有時候會有胭脂蝦，可惜這天沒有。

還有澎湖來的牡蠣也是很受歡迎。

2023年9月再訪，魚還是和以前一樣多。

這天還有現流的牛角蟹，我們吃了好多隻。

中間捕獲時，被小涵看到有一隻龍虎石斑，當然一定要拿啊! 這一尾平常市場買不便宜耶!

要走時看到再捕魚，竟然還有鸚哥，可惜吃不下了。

除了魚之外，帶殼牡蠣也超受歡迎。

很醜但很好吃的安康魚。

除了海鮮，也有肉片。

牛肉片品質比想的好，除了可以煮火鍋，也可以拿來烤喔!

冰箱裡有醃過的豬小排、烤肉串、鹹豬肉等，還有各種火鍋料。

放在有門的冰箱裡，要的時候再打開，讓人覺得很安心。

還有少見的鴕鳥肉！雞屁股、雞翅等等，食材不少。

各種蔬菜、菇類，還有適合烤肉的甜不辣、豬血糕、玉米。

水果只有一種，這天是柳丁。

生菜沙拉，旁邊還有檸檬、薑絲、蔥、蒜、辣椒，可以好好地運用這些佐料。

醬料區，有燒烤醬、台式蒜蓉醬、泰式酸辣醬等。

烤好的蚵仔可以沾點泰式酸辣醬很對味喔！

這裡也有提供代客蒸魚的服務，一盤工本費是100元。

小涵看到有人拿到石斑魚就請店家蒸魚。

飲料區在後方，有好幾種飲料，印象中奶茶還不錯喝。

也有冰淇淋可以吃。

角落有王子麵可以自行取用，但有這麼多好料的應該很少人想吃王子麵吧！

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這是小涵拿的第一盤，紅目鰱、午仔魚、香魚、三點蟹。

這尾是第二輪補新魚時拿到的大魚，我們也不知道是什麼魚，但看起來很好吃。

這是隔壁桌的鯧魚，小涵跟他們借來拍的，看起來像是金鯧。

隔壁桌的果然是行家，拿到石斑、鯧魚，看他們在煮石斑魚湯感覺好好喝啊！羨慕～～

除了烤魚，澎湖牡蠣是我們的最愛啊！這天拿了好幾次。

肉片的肉質還ＯＫ，比想像中好，尤其是牛肉，還不錯吃。

鴕鳥肉、雞屁股

烤肉串

火鍋可以用來煮魚湯，煮螃蟹。

我們拿了一個魚頭來煮，後來又煮了好幾隻螃蟹，湯很鮮。

吃了一堆海鮮和肉類，也是需要吃青菜和菇類營養才均衡。

開始烤囉！

烤魚的秘訣就是灑鹽後放下去就不要一直翻動，大約7分鐘後再翻。因為大部分的魚外面有魚麟，所以也不用怕燒焦，吃的時候把皮剝掉吃裡面的魚肉就可以囉！

牡蠣很肥美又新鮮，好好吃啊！

平常在夜市或餐廳一份烤牡蠣$100元沒幾顆，這裡可以無限吃真的太幸福了！

建議可以將牡蠣沾一點泰式酸辣醬，或是擠一點檸檬，很對味！

烤香魚、烤魚下巴也不錯。

還有一整尾的魷魚 (還是透抽？小捲？我認不出來啊^^”) ，肉很新鮮Ｑ彈。

吃了一堆海鮮後，要換肉來平衡一下。

烤紅目鰱和午仔魚都好好吃啊！肉很細緻，鮮嫩，這兩尾小涵一個人一下就吃完了。

這一尾大魚，被我們抹上大量的鹽，中間塞入蔥、蒜、辣椒一起烤。

烤出來超好吃啦！肉質很棒，因為有抹很多鹽所以將魚的水分和鮮味都鎖在裡面，真的太美味了。

平常喜歡的烤蝦在這麼多魚和牡蠣下就沒那麼吸引人了，只吃了幾隻，哈！

來看看最近一次2023年9月再訪時，我們吃了什麼。

拿了一隻安康魚來煮湯。

廚房的工作人員幫我們處理到一塊塊魚肉，連安康魚肝都保留下來了。

這次來不管煮湯或烤魚，都可以拿到後方廚房請服務人員處理。

烤魚的部分會幫忙切開洗乾淨，把內臟取出。

煮魚的話處理好後會切成一塊塊魚肉。

除了好的魚，可以直接烤囉!

這次小涵終於拿到龍虎石斑和鯧魚囉!

能在這裡吃到龍虎石斑真的很划算。

我們把龍虎石斑拿來煮湯。龍虎石斑的肉質滿不錯的，湯也很好喝。

鯧魚用烤的很好吃喔!

這天來有現流透抽。

烤透抽好好吃喔! 還有鯛魚下巴也不錯。

這次來有現流牛角蟹，拿來烤或煮湯都好讚!

海世界有提供蔥薑蒜、辣椒、檸檬等，這些是調味的好幫手，可以多利用。

滿滿海味的螃蟹湯。

牛角蟹新鮮好吃，我們吃了至少有10隻吧!

這次來還有供應海鮮粥。

海鮮粥味道很棒，很鮮美，裡面用料也很實在，有蚵仔、白蝦、吻仔魚、透抽。

用餐到一半時也有服務人員推著車子逐桌來加木炭，也可以換烤肉網一次。

我們兩個人不到2個半小時就吃飽了，所以人少的話時間一定夠用。

熱愛海鮮的我們，來「海世界複合式碳烤」讓人滿意極了！這樣的食材和價格，CP值超高，真的是專程開車來吃都很划算啊！這裡的海鮮真的很強，尤其是現流的新鮮海魚，真的好好吃啊！牡蠣也是肥美又大顆。真的很適合喜歡吃海鮮的人。今年小涵的生日大餐真的吃的超滿意、超開心。

店家資訊：

海世界複合式碳烤

地址：263宜蘭縣壯圍鄉古結路49號

電話：03-937-3885

FB: https://www.facebook.com/BBQseaworld/

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文章目錄

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