「香港私宅打邊爐」是家很有意思的餐廳。相信許多人對於餐廳的名字就摸不著頭緒了，什麼是”打邊爐”? 原來香港人與廣東人所說的”打邊爐”就是”火鍋”的意思。打邊爐對廣東人來說是守在爐邊涮食物，因為在爐內涮的動作是左右晃動就像打到邊爐，這就是”打邊爐”意思的由來。而香港私宅打邊爐顧名思義就是在私宅裡的港式火鍋。我們不用飛到香港，在台北的「香港私宅打邊爐」裡就能吃到最道地的港式火鍋囉! 這家香港私宅打邊爐小涵好幾年前就來吃過了，印象非常好，可惜那時還沒有寫部落格所以沒有紀錄下來。沒想到因為食我，讓我再次嘗到香港私宅打邊爐道地港式火鍋的好味道，真的好開心啊!
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>> [食記] 台北 – 香港私宅打邊爐 ~ 超美味港式火鍋一鍋三吃，彷彿置身於60年代香港私宅裡
香港私宅打邊爐位於長安東路與龍江街口交叉老公寓的二與三樓。公寓的大門上有著香港私宅打邊爐的招牌，門口也有餐廳的介紹與價目表，所以很好找。
從大門進去後看到這老舊的樓梯，果然是隱身在名副其實的老公寓裡。
大門就像一般民宅的鐵門，旁邊黑底金字的牌子寫著”私宅打邊爐”。
一走進去讓人眼睛為之一亮。草綠色搭配木框架與黑匾額，好有特色的裝潢設計。店家巧妙的設計出60年代老香港家庭中中西混搭的復古風情。在充滿老香港氛圍中享用道地港式火鍋，來過的每個客人一定對於這家餐廳印象深刻。
不只眼前的裝潢，連店內撥放的都是說著廣東話的香港廣播節目，來到這裡就像身在香港一樣。
這個”客滿”兩字的匾額真的太可愛了。果然香港私宅打邊爐的生意就如同這個匾額所寫的總是好到客滿。小涵在平日禮拜三的晚上來用餐，店內幾乎全滿。
看到櫃檯上整排的黑白淡奶，去過香港的朋友們一定很熟悉。
來看看香港私宅打邊爐的MENU。
這裡的消費方式是鴛鴦鍋可任選兩種湯頭，四人與四人以下$400，第五人起每人加收$100。每桌低銷$1000元。
還有一項有特色的”一鍋三吃”可選擇。一鍋三吃四人與四人以下$500，第五人起每人加收$100。所謂的一鍋三吃是先吃清湯與麻辣鴛鴦鍋，吃到一半時清湯加入咖哩或沙嗲變成第三鍋。很特別的吃法。
香港私宅打邊爐總共有四種湯頭可供選擇: 港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋。
因為媽咪不愛吃辣，所以在服務人員推薦下我們選了港式西洋菜皮蛋清湯鍋與香江黃金香濃咖哩鍋的鴛鴦鍋。
附帶一提，除了港式西洋菜皮蛋清湯鍋外，剩下三種都可以無限續加鴨血與豆腐喔!
菜單上有獨門醬料的介紹。
既然是港式火鍋，所以也提供道地香港飲料供客人選擇。比較特別的是這裡除了火鍋外還有提供熱炒菜。
其他就是各式打邊爐的料，包括肉類、海鮮、手工丸、火鍋料、蔬菜、菇類等等。
連泡麵都是用出前一丁。
最新的優惠方案。
桌上擺著店家的獨門醬料 – 香港魚露薄鹽醬油、蘋果高粱醋、蔥蒜花、香油。
這個醬料很適合麻辣鍋。我們今天點的咖哩鍋單吃就很美味了，所以這個醬料幾乎用不上。
火鍋一上桌我就聞到一股濃濃的咖哩味，好香啊!
好濃郁的咖哩喔! 這裡的咖哩是道地的港式口味，除了用以薑、蒜末、咖哩粉做成的咖哩醬外，上桌前加入椰漿、奶水。這裡的高湯是用以雞骨、豬骨、薑、胡椒粒熬煮而成的雙骨高湯。
火鍋來的時候裡面已經有高麗菜與豆芽菜。
在還沒下料前先喝原味。這裡的咖哩湯頭喝起來很濃郁又帶點微微的辣。
港式西洋菜皮蛋清湯鍋裡有皮蛋、西洋菜、豆芽菜、高麗菜。
裡面有整顆皮蛋，湯頭喝起來很清爽。很適合與濃郁的咖哩湯或是麻辣湯做搭配。
火鍋來了以後，其他東西也很快就上桌了，店家效率不錯。開動囉!
頂級去骨肥牛 ($520)。
這油花真漂亮。還沒吃就可以想像它的美味了。
這裡的牛肉有一定的厚度，不是那種薄到一下就破的。
下鍋涮兩三下就可以起鍋了。
果然美味味啊! 這個頂級去骨肥牛用的是安格斯牛，肉質很棒。雖然一份不便宜，但份量不少。
港式雲吞水餃拼盤 ($280)。
這裡的雲吞與水餃都是師傅每天現做的，店家堅持要生的下鍋最好吃，所以服務人員不時提醒需要煮10幾分鐘才能吃。
煮熟囉!
很少吃到的港式水餃，內餡好豐富啊。裡面有肉、紅蘿蔔、木耳等等，很好吃。
煮出來圓形的是港式雲吞。這個港式雲吞可說是今天我覺得最好吃的東西之一，裡面有兩隻蝦仁，超美味的。這個港式雲吞水餃拼盤大推薦，來這裡一定要點!
手工丸拼盤 ($450)。一份有四種丸，從左到右分別為: 手工鮮花枝丸、手工鮮蝦丸、手打香菜豬肉丸、手打芋頭豬肉丸。
這裡的丸子一樣是每天現做都是生的，所以需要煮10幾分鐘。
小涵平常不愛吃丸子，因為大部分的丸子都是加工製品。但香港私宅大邊爐的丸子與市售丸子完全不一樣。
這種手工丸子吃得出食材的原味啊! 花枝丸吃得到花枝的顆粒、鮮蝦丸吃得到蝦肉、芋頭丸中間有芋頭，好好吃喔!!
手打芋頭豬肉丸的中間是真的芋頭。這個手工丸子拼盤是我今天覺得最好吃的東西之一，大推薦!
服務人員說海鮮配咖哩鍋很對味，所以我們也嚐了一些海鮮。
鮮魚片($220)。
這裡的鮮魚是用鲂魚。
鲂魚沒有刺，所以很適合小朋友。這裡的魚片有一定的厚度，所以煮久也不太會散掉。肉質鮮甜，配咖哩鍋果然對味。
土魷魚 ($130)。
燙一下，魷魚捲起來就可以吃了。因為小涵個人對魷魚沒有特別喜愛，所以吃起來就是魷魚，沒什麼特別感覺。
雖然不是麻辣鍋，但也有無限加的鴨血與豆腐喔!
鴨血與豆腐搭配咖哩鍋一點都不奇怪，也很合喔!
粽合菜盤($250)。
吃火鍋時一定要有青菜均衡一下。綜合菜盤裡有許多高麗菜，此外還有青江菜、番茄、南瓜、冬瓜、水果玉米、黑木耳、金針、菇類等等。
這水果玉米好甜啊!
綜合菇拼 ($260)。
裡面有金針菇、香菇、珊瑚菇、鴻喜菇。菇類也是火鍋良伴。
XO醬炒海鮮公仔麵 ($180)。
前面有提到，香港私宅打邊爐除了火鍋外也有提供熱炒。這個XO醬炒海鮮公仔麵就是熱炒裡滿受歡迎的一道。
炒得鹹甜入味，味道很不錯。裡面有許多蝦仁、豆芽菜、蛋等配料，滿好吃的。
凍檸茶 (小壺 $100)。
這樣一大瓶叫小壺! 這裡的飲料很划算。凍檸茶裡有好多檸檬片，喝起來有道地。
只要跟店家說是小涵的粉絲，看了小涵的文章來用餐的話店家就會招待一壺冷飲喔!^^
香港私宅打邊爐是家很有特色的餐廳，除了裝潢與氛圍有濃濃的香港味，最重要的是這裡的火鍋與餐點口味道地。不論是港式雲吞、水餃、手工丸子等等都是在其他火鍋店吃不太到的東西。讓人不用飛到香港就能吃到道地的港式佳餚與火鍋。這裡的服務親切熱心，店長與每位熟客熱情的打招呼像老朋友一樣，這也是為什麼香港私宅打邊爐的生意這麼好的原因之一。小涵這次吃了咖哩鍋，但看到其他桌的麻辣鍋也好好吃的樣子，趁著冬天小涵要趕快揪團再來香港私宅打邊爐吃看看他的麻辣鍋!^^
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[食記] 台北 – 香港私宅打邊爐 ~ 超美味港式火鍋一鍋三吃，彷彿置身於60年代香港私宅裡
店內資訊:
香港私宅打邊爐
地址: 台北市中山區長安東路二段174-1號2F
電話: 02-8772-5728
官方FB: https://www.facebook.com/daabinlou
※本文為食我APP 香港私宅打邊爐體驗文
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