[食記] 日本北海道 - 旭川・成吉思汗大黑屋 ~ 超美味烤羊肉, 旭川必吃美食大推薦

說到北海道的美食, 除了拉麵、湯咖哩、海鮮外, 非常具有代表性的就是「成吉思汗烤羊肉」, 這也是我推薦的北海道必吃美食之一. 成吉思汗烤肉最有名的店, 是札幌薄野的だるま達摩. 然而我要推薦的是我個人覺得在北海道吃過最好吃甚至比達摩還要好吃的旭川「成吉思汗大黑屋」.

大黑屋本店位於離JR旭川駅走路約10分鐘左右的四條通上. 除了本店外, 還有一間離本店走路約5分鐘距離的五丁目支店. 本店生意非常好, 用餐時間通常都是大排長龍. 所以如果人太多或是沒有一定要非本店不吃的話, 強力建議可以到支店用餐. 不論本店或支店, 兩間的肉質與味道都是一樣的. 支店的客人除了比較少之外, 最重要的是排煙系統比較好. 大黑屋的本店隨時都是煙霧瀰漫, 但是支店裡的煙明顯較少. 但到大黑屋用餐, 一定要有渾身都是濃濃烤肉味的心理準備, 但它的美味絕對值得.

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大黑屋本店門口常常都是這樣長長的排隊人潮. 如果不想排隊, 建議下午五點開店時就來.

離本店約五分鐘步行距離的五丁目支店, 店面較大裡面位置也比較多.

在用餐尖峰時間時, 支店一樣是客滿需要等待.

但在支店不用像本店一樣要在店門口依序排隊. 而是先進去跟店員登記人數, 然後店員會給一張整理劵(號碼牌), 叫到號碼就可以進去用餐了.

店門口有大大的MENU, 讓在外面等候的人可以先研究要吃什麼.

店裡掛著許多名人的簽名板.

店內除了有大桌以外, 還有吧檯的座位提供給人數少的客人坐. 與台灣的燒肉不同, 吃成吉思汗烤肉時不用擔心一個人去吃烤肉不好意思或不好點. 小涵二訪時就是一個人去用餐, 也是吃得很開心.

大黑屋有提供衣櫃掛外套. 強力建議如果不希望外套有濃厚烤肉味的話, 一定要把外套掛在裡面.

大黑屋還提供黑色的圍兜兜.

這就是成吉思汗烤肉的烤爐, 中間凸起來烤肉用, 下面平的一圈烤野菜用. 烤爐底下是木碳.

大黑屋也有提供烤肉醬汁. 不過我覺得大黑屋的烤羊肉吃原味最好吃.

大黑屋的MENU 很簡單. 羊肉只有三種: 生ラム成吉思汗700円、ハーブ生ラム800円、厚切リラック900円. 第一種生ラム成吉思汗是未滿一年的小羔羊肉, 這道是大家必點的. 第二種ハーブ生ラム是有加香料與岩鹽調味過的羊肉. 第三種厚切リラック就是我們一般吃的帶骨羊排, 這道我也大推. 除了羊肉外, 燒烤的野菜是無限量免費供應.