2016.3.31 起 店家暫停營業
新北投捷運站附近的中和街現在越來越熱鬧. 除了原本的在地老店以排骨酥聞名的蓬萊餐廳外, 去年12月完成啟用的復興公園溫泉泡腳池更是大熱門景點, 每到假日經過時總是人山人海, 擠得水洩不通. 再往前一點的家樂福樓上, 在去年底也開了一家「春天廚房SPRING KITCHEN」. 春天廚房從開始裝潢我就注意到了, 因為它除了餐廳外, 旁邊還有小小的超市裡面販售各式活體海鮮以及國外進口的商品, 就像小型的”上引水產”一樣. 此外春天廚房竟然還有廚藝教室, 教授各式異國料理. 讓我對春天廚房充滿好奇心也被我列入口袋名單之中. 直到不久前, 竟然在Gomaji看到春天廚房的團購劵, 立馬下手買一張. 這次Gomaji的內容是以$340元享用一份號稱原價$680元的”すごい時令豪華海鮮丼”.
特意選了平日來用餐, 因為在用餐前我想到最近很熱門的北投復興公園溫泉泡腳池泡腳.^^ 溫泉鄉北投其實總共有三個市府蓋的免費溫泉泡腳池. 一個是在義芳國小對面的「泉源公園泡腳池」, 距離新北投捷運站約20分鐘步行距離, 因為稍微遠一點所以大部分都是北投在地人在泡居多. 另一個是在陽明山國家公園裡的硫磺谷泡腳池, 這就比較遠, 一定要開車或搭公車才能到. 最後是去年完成的「復興公園泡腳池」, 因為距離新北投捷運站約5分鐘步行距離, 所以是最近火紅的泡腳勝地. 因為假日太熱門了, 所以我特別選擇平日的五點來這裡泡湯. 雖然是平日, 也是不少人, 很多看起來都是在地的婆婆媽媽們到這裡來泡腳兼話家常.
這裡的泡腳池總共有三大池, 水溫維持在40~42度左右, 泡起來很舒服喔!
水還滿乾淨的, 整個踩下去約到膝蓋左右. 在這種寒冷的天氣來泡腳真的好享受喔!
泡完腳後, 沿著中和街往前走約5分鐘就來到今天的目的地「春天廚房SPRING KITCHEN」了. 春天廚房就在家樂福北投店的一樓, 這棟大樓的二樓還有原燒算是北投滿熱鬧的小商圈.
大樓中央有大大的春天廚房招牌.
進來後右邊是春天咖啡. 生意看起來不是很好, 從進來到出去都沒看過有客人.
進來的左邊是超市, 因為肚子很餓, 我們直衝裡面的餐廳. 從外面看裡面已經是滿滿的人囉!
門口有MENU供人參考. 另一邊是餐廳主打的霸王蟹溫泉懷石料理廣告. 門口有請等候帶位的牌子, 但是不知是否是餐廳人手不足, 櫃台內的人只負責結帳也沒有搭理我們. 我們在這裡等了好幾分鐘才終於有人來招呼我們.
這裡用餐有兩區, 一個是大大的吧檯區另一邊是座位區. 訂位時服務人員有詢問想坐吧檯區還是座位區, 因為我們有兩個人, 所以我選座位區比較好聊天.
這裡吧檯座位不少, 有一半是可以吃火鍋, 另一半是吃日本料理. 這種吧檯的設計, 讓一個人來用餐的客人也可以很自在.
座位區的每個位子都還滿大的, 木頭的桌子感覺滿有質感. 每桌中央都有電磁爐.
最旁邊是出餐的開放式櫃台.
我們雖然只有兩個人, 也是坐四人的座位.
桌上擺上三本Menu.
當初為什麼我特意只買一張團購劵呢? 因為春天廚房除了賣海鮮丼飯外另外一項主打餐點的就是火鍋. 之前每次經過春天廚房, 裡面的客人都是在吃火鍋. 所以我只買一張”すごい時令豪華海鮮丼”的團購劵, 另一客來點個火鍋吃. 有海鮮丼有火鍋, 兩種主打餐點都吃得到.
春天廚房的火鍋價位最便宜的從雞肉$250元起跳. 牛肉部分最便宜的是霜降牛肉鍋$320元. 海鮮部分價格較高, 最便宜的是鮮蝦海鮮火鍋$320元, 但是比較好的鱈場蟹海鮮火鍋要價$880元.
這裡也有高單價的愛爾蘭霸王蟹雙人海陸火鍋$1780元以及波士頓龍蝦雙人海陸火鍋$2280. 另外還有整隻雪場蟹的海陸火鍋餐, 但是價格是用100g$320元來算, 上面寫蟹重一隻約2.6-3kg, 照這樣算吃一客不就要價八九千元!
除了鍋物外, 春天廚房還主打生魚片、握壽司、海鮮丼飯.
普通的海鮮丼價位約$250~290元左右. 最貴的是春天海鮮丼, 訂價$680, 但是上面又特別註明平日特價$480元. 這個春天海鮮丼看起來跟這次Gomaji團購劵的號稱原價$680元的”すごい時令豪華海鮮丼”類似, 但是實際內容又有點不一樣. 海鮮丼這些價位都是單點的, 要升級成套餐的話要加$80元. 套餐內容有: 涼拌青菜、鮮魚湯、茶碗蒸.
因為友人愛吃羊肉, 所以最後我們點了一份雪花羊肉鍋$280. 忍不住抱怨一下, 這裡的服務人員真的很不積極. 門口帶位人員把我們帶到座位後就離開, 然後就沒人來管, 服務人員經過看到桌上的空茶杯也不主動幫忙倒茶. 我們菜單看好後很久也都沒人來點餐, 後來是自己主動叫人才有人來倒茶與點餐.
回到正題. 火鍋湯鍋上桌了. 雖然點的是個人鍋, 但是這個鍋子也太小了吧! 非常淺. 這裡是用昆布湯頭.
我們的雪花羊肉, 總共有八片. 雖然不小片, 但是我覺得有點偏油, 幾乎一半是油花.
蔬菜盤. 這裡的蔬菜盤以天然食材為主, 除了青菜外有香菇、金針菇、南瓜、紅蘿蔔、芋頭、玉米、番茄、豆腐與蒟蒻, 沒有任何丸類或餃類的火鍋料. 我覺得這樣的蔬菜盤有點空虛, 雖然說天然食材比較健康沒錯, 但是如果能再搭配幾個丸類或餃類會比較豐富.
這裡的青菜是用白菜, 不是一般涮涮鍋常用的高麗菜.
食事可以選飯和麵, 我們選了麵.
沾醬的部分是用日式的沾醬, 不是傳統的沙茶醬油. 沾醬微酸, 味道還不錯.
這個鍋真的不大, 把料下下去就快滿了.
羊肉肉質還OK, 雖然有點羊騷味但是可接受. 缺點就是稍微有點肥. 湯頭部分還不錯, 昆布湯底滿清爽的. 烏龍麵滿Q的, 好吃. 但是整體來說份量不是很多, 男生來吃可能吃不飽.
忍不住再抱怨一下, 鍋子因為不大, 所以湯一下就沒了. 我找服務人員來加湯時, 竟然只加到鍋的一半! 都沒想一下, 這鍋已經夠小了, 只加一半喝一碗不是又沒了! 用餐途中我們至少加了五六次湯!
就在我們鍋物都快吃完時, 我們團購劵的すごい時令豪華海鮮丼終於上桌了, 實在等很久. 第一眼覺得怎麼跟Gomaji上的照片有落差. 回來仔細比對, 原來照片中的蝦子有留蝦頭在中間, 所以看起來比較豐富. 實際內容物是差不多. 仔細看, 其實海鮮料還不差.
有一顆九孔. 只是這顆九孔不是很飽滿, 肉有點縮. 但是吃起來還不錯.
有一顆生蠔. 生蠔有青, 好吃!
兩隻蝦子. 我覺得應該是胭脂蝦, 還滿鮮甜的.
生魚片的話有鮭魚與旗魚. 此外還有鮭魚卵與蝦卵.
生魚片都還滿大片的. 整個海鮮丼我覺得海鮮部分還不錯, 都滿新鮮的. 唯一我比較不滿意的是飯的部分. 這裡是用溫醋飯, 我個人覺得海鮮丼要配冷醋飯比較搭. 此外這裡的米飯本身也很普通, 不是那種很好吃的日本米. 但是以這樣的料來看有九孔有生蠔, Gomaji賣$340元算是OK可接受的價格.
吃完後上了火鍋的甜點, 超級小的布丁. 真的讓人忍不住又想抱怨, 這甜點也太少太空虛了吧! 雖然我們是點$280算是低價的個人鍋, 但是如果是點高價的海鮮鍋然後是附這樣的甜點, 真的會讓人覺得店家太小氣了.
吃完後來春天廚房的超市逛逛.
這裡有賣外帶回家的壽司與丼飯, 還有蔬菜與魚頭等. 此外還有日本進口的飲料.
活體海鮮區. 這裡有許多大水族缸, 就像上引水產一樣, BUT 怎麼幾乎都是空的??? 這一整面魚缸裡只看到蛤蠣與幾隻黃金蟹. 不知道是平常就這樣還是因為是晚上了都賣完了.
地上的大水族缸有許多大隻的松葉蟹與鱈場蟹. 看到有客人在詢問, 一隻大約5000~6000元左右.
海鮮櫃裡的主打商品是天使紅蝦, 一盒$799. 這價格不貴, 過年時我到Costco買一盒是900多.
這冷凍的天使紅蝦, 竟然可以生食.
這裡有海鮮處理區. 應該是買整隻的鱈場蟹後, 拿來這裡處理.
除了活體海鮮外, 這裡還有各式進口商品. 包括日本海苔、醬油、清酒等等.
還有其他國外進口的茶包、醋、餅乾等等.
此時晚上八點多, 聽到店員在叫賣, 所有生魚片、丼飯、壽司、沙拉買一送一!
立馬搶了兩盒海苔壽司回家孝敬爹娘. 這樣兩盒壽司買一送一後才$80, 搶到便宜囉! 這個海苔壽司還滿好吃的, 雖然都是基本配料, 但吃起來還不錯.
第一次的春天廚房用餐經驗, 其實我覺得有點小失望, 沒有我想像中的好. 首先, 火鍋的部分, 以北投物價來說, 這樣的價位不算很便宜. 但火鍋的內容並沒有讓人覺得有值這個價格. 火鍋蔬菜盤實在有點空虛, 裡面的火鍋料不是很多. 還有最後的甜點實在太差了. 因為我是點$280的羊肉鍋, 所以這樣的蔬菜盤與甜點我還勉強可以接受. 但是如果我今天是點高單價的海鮮鍋或是高檔牛肉鍋, 這樣$500 以上的價位配上這種空虛的蔬菜盤與甜點， 吃完會很失望地. 海鮮丼飯的部分, 因為我是用Gomaji團購劵, 所以價格還OK. 海鮮料的品質還不錯, 但是與海鮮丼名店像是金泰或是三多屋爸爸嘴相比, 美味程度還是有點落差. 最後, 我覺得春天廚房最需要加強的是服務人員的服務效率與態度! 服務是一間餐廳是否會讓人想再回訪的重要關鍵. 用餐的這天一進門就讓客人等了好幾分鐘才有人來招呼, 之後到位置上也沒人來倒茶水. 點餐也是我們坐好久之後自己叫人來點餐. 這些都應該是餐廳主動要注意到的細節. 用餐期間, 火鍋湯沒了服務人員來加湯竟然只加一半. 鍋子已經很小了又只加一半, 讓人覺得傻眼. 還有當天看到的服務人員也都沒有任何笑容. 不是只有我們覺得服務不夠好, 我們在快用完餐時, 聽到後方客人大聲與服務人員表達不滿. 好像是因為他們的甜點等好久都沒有上. 店家的危機處理也不及格, 服務人員沒辦法安撫客人不滿的情緒. 我們要結帳時後面這位不滿的客人還是氣呼呼地. 這點真的跟王品集團的服務與危機處理相差太多了!
我能感受到春天廚房想要在北投發展以及想做到像上引水產那樣成功的用心, 但是在餐點以及服務上實在還需要再加強. 難得北投有這樣的餐廳, 我當然也是希望春天廚房能越來越好, 越來越進步. 希望下次有機會再到春天廚房用餐時, 春天廚房能更好更進步.
店家資訊:
春天廚房
地址: 台北市北投區中和街368號
電話: 02-2892-9333
官網: http://www.springkitchen.com.tw/
4/14 更新: 春天廚房對於我這篇食記有做簡單說明. 關於小涵提到的個人鍋鍋子很小, 春天廚房回覆說鍋子特意採用小鍋製, 原因是希望客人能分段下煮, 而非一次就把全部食材下鍋, 以避免某些食物過熟等口感. 至於小涵提到的米飯的部分, 春天廚房特別說明他們是用越光米. 此外, 春天廚房有提到說他們的蔬菜都是當日送達的新鮮食材. 關於服務的部分, 春天廚房回覆說他們會再提升整體服務人員的服務流程. 從他們的回覆中, 小涵能感受到他們的用心與努力. 小涵有機會會再去春天廚房用餐一次, 到時再分享給大家心得.
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