對台北高檔牛排館有研究的人一定對牛排教父鄧有癸所開的”Danny & Company”不陌生. 牛排教父鄧有癸可說是台灣牛排界非常重要的一號人物, 他曾經主持過的知名牛排館包括國賓飯店的「A Cut Steakhouse 」、維多利亞酒店的「N°168PRIME牛排館」、Sonoma帝國牛排館等等, 每間都是台北有名的頂級牛排館. 直到幾年前, 鄧有癸終於開了自己的”Danny & Company”, 大獲好評. 幾年前我曾經造訪過”Danny & Company”, 印象還不錯, 可惜當時還沒寫部落格, 沒有記錄下來. 所以今年我的生日大餐, 決定到牛排教父的店來重新回味高級牛排的好滋味.
牛排教父鄧有癸在台北目前有五家店, 包括: Danny & Company、D & C Bistro、教父牛排、Danny’s WhatsGreen & Whats Grill 以及今年新開的Top Cap Steakhouse. 每間店的菜色與價位稍有不同, 但是重要的菜色每家都有. 網路上有篇文章詳細介紹每家餐廳的不同與午晚餐價位整理, 可以參考看看 (點我). 原本我選定的是”教父牛排”, 可惜因為太晚訂位已經客滿了, 最後我決定到教父牛排附近的”D & C Bistro”慶生.
D & C Bistro 位於大直明水路的豪宅區內. 離捷運劍南站步行距離約10分鐘左右. 店門口是黑色的招牌, 相當低調, 一不注意就會錯過.
Danny & Company 系列的店, 相同的主餐, 午餐通常比晚餐便宜將近500元左右, 晚餐會多一道沙拉. 精打細算的我們當然選擇午餐時段來用餐, 畢竟牛排才是主角, 有沒有沙拉倒是無所謂. 附帶一提, 較優惠的午餐價位是每天的午餐都一樣, 包括假日喔! 我們訂到星期天下午一點半的時段. 雖然時間較晚, 但是一樣座無虛席.
首先, 來介紹D & C Bistro的店內裝潢與空間. 店內空間其實不大. 座位與座位間有點近, 但是因為有挑高的天花板, 所以整體空間到不會真的讓人覺得很擁擠.
店內也有包廂式的用餐空間.
天花板滿有現代感.
店內有整面的酒牆. 所謂的”Bistro”, 其實是法文的小酒館意思.
簡潔的餐桌布置.
很幸運的是我們的座位剛好是安排在窗邊, 看出去有些許綠意.
入座後, 服務人員馬上來幫我們倒水. 與許多高級牛排館一樣, D & C Bistro是用ACQUA PANNA的礦泉水, 每人酌收水資$60元.
D & C Bistro的Menu也是非常簡潔, 這樣一面. 官網上也午晚餐的Menu可以參考 (點我)
不吃牛排的話, 有燉飯、豬里肌、鮭魚、羊排可以選擇. 原本媽咪想點茵陳篙龍蝦飯, 但是當天賣完了. 最後在服務人員推薦下, 點了松露洋菇燉飯($880).
牛排的部分阿根廷風味美國牛排是D & C Bistro獨有的, 其他Danny & Company系列餐廳都沒有. 此外, Danny & Company的特色是老饕牛排. 最後我們點了兩人份的美國頂級肋眼牛排 (一個人$1780).
套餐有附甜點與咖啡或紅茶. D & C Bistro 的Side 一道$220. 我們沒點. 附帶一提, 教父牛排的主餐還包含一道Side, 這也是為什麼一開始我想選教父牛排的原因.
點完餐後. 馬上送上麵包.
搭配麵包的橄欖油.
這個麵包皮酥內軟. 單吃麵包可以吃到麥的香氣, 搭配橄欖油味道更好. 麵包吃不夠可以再續. 愛吃麵包的我們又再續了一份.
前菜有六個選擇. 包括: 鑄鐵燒爐蝦、炙燒本港小卷、酥炸軟殼蟹、香草煎干貝、主廚推薦沙拉、鄉村豬肉乾醬派.
我和老爸都選鑄鐵燒爐蝦. 一份裡有兩隻爐蝦.
這道前菜味道好棒. 隨餐附的麵包可以搭著醬汁一起吃.
微煎過的蝦子有著微微地炭烤味, 好吃的蝦子新鮮又彈牙.
媽咪點的鄉村豬肉乾醬派.
有點像鵝肝醬的感覺, 要把豬肉乾醬抹在麵包上吃.
湯的部分, 當天有兩個選擇: 南瓜濃湯與蔬菜清湯.
我們一致都選了南瓜濃湯. 這裡的南瓜濃湯有滿滿的南瓜味, 上面的奶油奶泡把它與南瓜濃湯一起攪拌後, 好濃郁好好喝喔!
喝完湯後就是讓我們期待的主餐啦! 先送上海鹽. 好的牛排不需要調味料, 只要用最簡單的海鹽就能帶出牛排原本的好味道.
服務人員送上牛排刀.
D & C Bistro 是選用LAGUIOLE的牛排刀. 台北幾家頂級牛排館都是用這家的牛排刀.
老媽點的松露蘑菇燉飯($880). 除了松露與蘑菇外, 上面還有奶油奶泡.
燉飯上有大量的松露. 燉飯是正統的硬米飯口感. 味道還不錯.
我和老爸的兩人份的美國頂級肋眼牛排 (一個人$1780) 上桌囉! 牛排是放在鐵鑄盤上, 然後要吃的時候, 再把牛排夾到自己的瓷盤上. 兩人份的肋眼牛排總共有16oz, 所以一個人可以吃到8oz. 熟度部份我們是選三分熟. 在高檔牛排店裡的三分熟, 是最好吃的熟度了. 肉質會是粉紅色但不見血. 除了牛排外, 還有烤好的整顆蒜頭.
服務人員特別介紹右上角這兩塊是肋眼上蓋, 也就是俗稱的老饕牛排. 這是是最軟嫩而且油花較多的地方.
趕快吃一口肋眼上蓋的部分. 天啊, 好好吃啊!!! 超Juicy而且吃得到牛肉的香氣與美國牛鮮甜的好滋味! 這裡炭烤的剛剛好, 炭烤的香味搭配優質的牛排, 真的美味極了!
下面這些是一般的肋眼牛排. 也是好美味啊! 一人8oz 剛剛好, 不會太多也不會太少.
每人一顆的烤蒜頭.
搭配牛排一起吃也很讚喔!
享受完超滿足的牛排後, 再來就是咖啡與甜點囉. 此時服務人員會先詢問要點的甜點與飲料. 甜點部分有三個選擇, 飲料有咖啡或紅茶. 咖啡還可以選卡布奇諾或拿鐵. 我們三人都選咖啡.
這裡的咖啡是搭紅糖.
老爸老媽點的卡布奇諾.
我點的拿鐵上面有拉花.
咖啡表現OK.
甜點部分, 當天有三個可以選擇. 印象中有一道是水果. 另一個好像也不是很吸引人. 最後我們三個都選焦糖咖啡雪糕.
訂位時有特別講明說我們是來慶生的, 所以在吃甜點的時候, 服務人員送上生日蛋糕! ^_^ 上面還用巧克力醬寫上Happy Birthday! 蛋糕是好吃的布朗尼.
最後結帳是三人 $5082 元. 好美味與滿足的一餐.
吃飽後我們到大湖公園散步消化.
能在D & C Bistro 享受超美味的牛排慶祝生日, 真的開心也好幸福啊! 謝謝老爸老媽^_^! 我的生日願望就是我們全家人都要健健康康, 繼續這樣幸福的旅遊與吃美食喔!
牛排教父店的牛排果然不同凡響名不虛傳. 這裡的牛排真的美味極了! 前菜、湯、麵包、甜點等等也都有一定的水準. 這裡真的是很適合慶祝生日、特別日子的好地方或是偶爾想要犒賞自己來這裡享受頂級牛排的好滋味, 小涵非常推薦喔!
店家資訊:
D & C Bistro
地址: 台北市敬業二路69巷55、57號
電話: (02)8502-5779
官網: http://www.dnc.com.tw/bistro/index.php
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