蘭丸的好滋味, 讓我一直念念不忘. 但是現在等待的人越來越多, 每次從前面經過總是大排長龍, 然而蘭丸還是一樣只有6個座位, 讓我一直沒有機會再訪. 到了2014年12月31日跨年那晚, 想說可以到蘭丸吃碗拉麵, 吃完後剛好可以到不遠的101跨年. 結果一到蘭丸門口, 至少排了快30人, 等到排到的時候就2015年了吧！只好無奈放棄. 然而想吃蘭丸的念頭, 越來越強. 終於在1月底某個星期五晚上, 想說隔天也是放假吃得再晚都可以, 來個蘭丸三訪. 我特地挑晚上九點來排隊, 想說這麼晚了人應該少一點. 結果一到的時候, 前面還有將近20個人. 我足足排了1個半小時才吃到! 九點來, 10點半才進去, 吃完都快11點了. 晚餐變消夜XD.
鷹流東京醬油拉麵「蘭丸」初訪與二訪文章：https://hanblog.tw/?p=2222
在等待的時候, 排在我前方的人正在看小涵這篇關於蘭丸的文章, 研究等一下要吃什麼. 身為本文的作者, 真的好有成就感啊!^^ 也謝謝大家的支持! 這篇蘭丸的食記, 人氣一直居高不下, 我想應該是很多人在排隊, 時間很多剛好可以研究吃什麼. 相信我, 漫長的等待真的是值得的！蘭丸真的非常非常好吃啊！^_^
蘭丸現在在門口有貼一張排隊預估時間表:
排隊人數3~6人, 等待時間約10~30分鐘
排隊人數7~9人, 等待時間約30~45分鐘
排隊人數10~12人, 等待時間約45~60分鐘
排隊人數12~15人, 等待時間約60~75分鐘
排隊人數16~20人, 等待時間約75~90分鐘
排隊人數20人以上, 等待時間約2小時以上
小涵前面排了約20人, 所以等了90分鐘. 跟預估表上的時間差不多, 等於是排了三輪才輪到. 所以要吃的朋友們, 因為只有6個座位, 所以要自己斟酌等候的時間. 此外, 店家現在都有特別說明, 要排隊的人, 一定要等所有人到齊再開始排. 只有6個座位, 如果有人先來排隊, 剩下的人之後才來插隊, 這樣對後面等待的人真的很不公平. 所以大家一定要遵守排隊規則喔.
等了一個半小時, 終於進去啦! 對照一下初訪時的菜單與價目表, 蘭丸價格都一樣, 沒有因為物價的波動而伺機漲價. 讚啦!
我今天點的是蘭丸最貴的「蘭丸SP」！所謂的SP, 就是Special 的意思. 蘭丸SP, 不論是清湯或是濃湯都是$300. 雖然點濃湯比較划算, 因為其他項目都是濃湯比清湯多$20元, 但是我超愛蘭丸清湯的好滋味. 所以今天還是點清湯, 味道濃度選日本原味.
在等待的同時, 原本我也跟之前一樣, 想要投錢吃蘭丸特製玉子. 但是好心店員特別提醒我, 蘭丸SP裡面就有附一顆玉子了, 建議我吃完後想再吃再投錢.
等了一會兒後, 我的清湯蘭玩SP上桌囉！
因為點蘭丸SP, 店家還送我一本2015的桌曆喔！上面有老闆的Q版畫像, 超可愛的. 最棒的是右下角還有折價券. 應該是鷹流的店都可以通用喔! 我想應該是只有1月份來才有送.
來看看我的這碗蘭丸SP有什麼東西. 最特別的是它有一大塊炙燒過的叉燒肉, 此外還有五片一般的叉燒肉、一顆玉子、三片海苔、筍乾與蔥. 等於是把蘭丸所有東西都集結在這一碗拉麵裡.
最讓人驚豔的是這一大塊的叉燒肉.
側面看, 就知道他有多厚啊！
咬一口, 好軟嫩啊, 入口即化, 一點都不柴. 店家是選用梅花肉的部位, 再放入整碗拉麵前, 會先炙燒來增加它的香氣. 好好吃喔！
這五片叉燒肉就跟之前吃過時的感覺一樣. 帶點肥, 但是又不油膩, 吃起來很嫩.
清湯還是跟我記憶中的一樣好喝啊！好有層次感, 好有深度的湯頭, 超棒！
蘭丸SP裡有附一顆玉子了.今天的玉子比之前吃得稍微熟一點. 不知道是因為泡在熱湯裡的關係, 或是因為最近禽流感的問題, 怕大家不敢吃生雞蛋或是較不熟的蛋. 總之, 吃起來快全熟了. 但是蛋的本身, 還是很入味喔！
吃完後, 趕緊離開, 把座位讓給在外面排隊的人. 離開時已經是晚上11點了, 還有10個人在等待. 大家為了這一碗拉麵, 真的好辛苦啊！
這次蘭丸的三訪, 一樣讓我滿意極了！尤其這次吃的蘭丸SP, 雖然一碗$300元, 但是裡面有大塊叉燒肉, 又有普通薄叉燒肉、有玉子、海苔、筍乾與蔥. 等於是把蘭丸所有食材都包含還在這一碗拉麵裡. 我覺得以這樣的內容來說, 並和其他拉麵名店比較, 這樣的價格完全可以接受. 此外, 蘭丸又可以無限加麵. 吃到一半時, 店員就會主動詢問要不要加麵, 完全不怕客人吃的態度, 真的讓人覺得很舒服. 用餐的這天, 雖然幽默風趣只會講台語的老闆不在, 但是兩位台灣的店員, 一樣超親切的與客人們互動. 難怪生意越來越好！這家鷹流拉麵蘭丸, 真的是我目前吃過最好吃最喜歡的拉麵店了, 大推薦! 剛剛在蘭丸的FB上看到, 食尚玩家的浩角翔起在2月初時來拍攝了, ３月中會撥出. 相信經過食尚玩家報導後, 生意絕對會更好. 所以想吃快趁現在啊！^^
店家資訊：
鷹流東京醬油拉麵「蘭丸」
地址：台北市松山區延吉街2號 (延吉街與八德路交叉口)
店家FB: 鷹流東京醬油拉麵「蘭丸」
PS. 目前店家的營業時間是晚上６點開始, 每天100份, 賣完就關店.
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