今年的父親節大餐, 我選了老爸還滿愛的三井. 之前吃過三井好幾次, 但都是在農安街的三井, 不然就是敦化南路的三井料理美術館, 這次特別選了沒來過的「明水三井」. 在內湖工作的我, 不知經過明水三井多少次, 這次終於有機會進來享受大餐. ^^ 因為怕父親節沒位置, 我早在一個多月前就訂好位. 因為三井有價位較低的午間套餐, 所以我們選了星期天中午來用餐.
明水三井在明水路的豪宅區附近, 餐廳外面還滿低調的. 門口有代客泊車的服務, 但其實附近路邊停車格還滿多的, 如果不想花錢給人家泊車的話, 可以自己在附近找車位.
明水三井的一樓有一個小型超市. 類似三井的上引水產, 只是規模比較小. 有賣各式便當、壽司、沙拉、甜點、酒類、牛肉、海鮮等等.
便當大約都$250左右, 壽司約＄150左右.
各式活海鮮.
好大隻的鱈場蟹啊！可以想像牠有多美味~
還有滿滿一面牆的日式清酒櫃.
在一樓進門後有服務人會詢問訂位大名. 一樓也有一些板前座位, 不過因為一樓有一半以上是小超市, 所以感覺比較吵. 我們的位子是排在二樓. 二樓是採低調高雅的裝潢. 整個用餐區偏暗, 但是燈光會照到每張桌子中央.
用餐氣氛感覺還不錯.
一入座, 馬上給我們熱毛巾與倒熱茶. 喝起來是日式煎茶.
三井Menu裡有套餐也有單點. 單點價位不低, 所以我們都是點套餐. 會選在中午來用餐是因為三井不論是平日或是假日都有午間套餐, 中午的套餐價位較低, 最便宜的是$1200, 但是晚餐時段最便宜的則是＄1800. 以明水三井來說, 中午套餐是青蘿美饌$1200與澄心美饌$1500. 之後是紫氣菁饌$1800, 定風菁饌$2500, 與最貴的明水菁饌$3200.
早在訂位時, 我有先跟服務人員確認過, 現在要吃到鹽烤鱈場蟹腳, 最少要叫$1800元的紫氣菁饌套餐, 而且這還是冷凍鱈場蟹. 如果是活體鱈場蟹則是$2500的定風菁饌才有. 超愛鱈場蟹的我, 原本打算要點兩客紫氣菁饌套餐與一客澄心美饌. 結果用餐當天, 三井負責點餐的品饌師說現在不是鱈場蟹的季節, 冷凍的鱈場蟹都缺貨, 要吃的話只能點$2500的套餐才有. 真的是晴天霹靂啊! 我先詢問了品饌師, $1800與1500的套餐差了什麼, 結果差異是1800的套餐有生蠔, 與多了三品前菜. 既然$1800的套餐吃不到鱈場蟹, 我對生蠔也興致缺缺, 所以我們把錢省下來, 今天我們三個人全部都點$1500的澄心美饌.
三井的套餐菜色沒有固定, 通常是看套餐價位由品饌師搭配. 基本上來說會有沙拉、刺身、烤物、炸物、肉類、壽司、湯、甜點與飲料. 通常品饌師都會一道一道的詢問, 像是不吃生魚片的話, 就搭配熟的魚. 如果有不吃的東西也可以跟品饌師說.
點完餐後, 先上的是小菜-醃蘿蔔. 酸酸甜甜的很開胃.
第一道是刺身. 今天有鮪魚、干貝、牡丹蝦、鯖魚, 紅甘等等. 每種都很新鮮好吃. 可惜鮪魚不是油脂豐富的上腹, 而是普通的下腹.
在三井, 生魚片吃完, 服務人員要把盤子收走時, 記得一定要跟服務人員說, 請把蝦頭拿去炸. N年前吃三井時, 服務人員都會主動詢問, 但是現在都不會了, 所以一定要主動自己跟他們說. 炸得酥酥的蝦頭很好吃喔, 不吃可惜.
第二道是沙拉. 今天的沙拉有兩個選擇, 一個是炙燒鮪魚沙拉, 一個是鮑魚沙拉. 我們點了一份炙燒鮪魚沙拉與兩份鮑魚沙拉.
炙燒鮪魚還滿多片的, 鮪魚裡面還是生的但是表面有炙燒過, 所以是外熟內生. 雖然還不錯, 但是剛剛已經吃了不少生魚片, 所以就不覺得那麼美味. 生菜部分是用胡麻醬調味.
鮑魚沙拉是一整顆的鮑魚喔. 已經都先切好, 只要一片一片夾起吃, 很方便. 這個鮑魚非常美味, 很新鮮口感很讚. 下面的生菜是一般不常見的菜, 搭配和風醬, 很好吃. 這兩道沙拉來比, 我大推鮑魚沙拉.
炸物的部分是炸花枝足. 這樣一盤是三人份. 雖然炸的不錯吃, 但是我覺得以這樣高價位的套餐來說, 今天配的炸物有點空虛. 我記得以前炸物部份吃過炸牡蠣呢.
烤物的部分是給我們整尾的烤黑喉. 之前在宜蘭的饗宴鐵板燒吃的紅喉, 美味到讓我一直念念不忘. 今天三井的是黑喉, 來比較看看跟紅喉有什麼不一樣. 這尾黑喉還滿大尾的, 是用日式鹽烤的方式, 魚的尾巴都是鹽.
為了方便我們吃, 服務人員幫我們把魚切開.
黑喉果然是紅喉的兄弟, 肉質吃起來一樣, 肉很鮮嫩, 皮酥酥的, 超級美味.
肉類的部分有兩個選擇, 有烤牛肉與松阪豬. 我們點了兩份牛肉與一份松阪豬.
牛肉有三片, 大概是56分左右的熟度, 肉質不錯. 可惜對愛吃肉的我和老爸來說, 覺得份量有點少, 不過癮.
老媽點的松阪豬, 是用日式照燒的方式料理. 份量比牛肉多一點點, 但是我還是喜歡吃牛肉.
壽司每人有兩貫握壽司與一顆炸蝦壽司.
最後是鍋物. 通常三人以上, 品饌師都會搭配火鍋. 如果是兩人的話, 就只有一人一碗湯. 當然是海鮮火鍋感覺划算很多. 以前去其他家三井, 都是桌上有瓦斯爐, 服務人員會來幫我們煮. 但是今天是服務人員先把海鮮料端來給我們看, 然後就拿到旁邊煮了. 火鍋湯頭可以選清湯或是味噌口味, 我們是選味噌湯頭. 食材部分除了蔬菜菇類以外, 有魚肉與蝦子.
服務人員煮好後, 幫我們每人先盛一碗. 湯頭不錯, 是我喜歡的日式味噌口味.
服務人員把剩下已煮熟的火鍋端到桌上. 喝了幾碗湯後, 飽到不行. 雖然把火鍋先在旁邊煮好後再端上桌可能比較高級, 但我還是喜歡在桌上的瓦斯爐煮的感覺, 這樣才有吃火鍋的Fu 啊.
甜點部分可以選熱紅豆湯或是冰淇淋. 老媽點了紅豆湯. 上面有一些桂花, 所以喝起來有淡淡的桂花香. 此外, 雖然紅豆湯不大碗, 但是很濃稠.
抹茶冰淇淋的抹茶味很重, 很好吃. 最後, 有每人一份的水果與咖啡.
今年老爸的父親節大餐, 總共花了我$4950元.
吃飽後, 我帶爸媽到附近水門外的美堤河濱公園走走.
好久沒來吃三井了. 這次的明水三井, 我們吃的有滿意. 三井食材的品質、新鮮度、餐點口味, 還是非常好. 不過跟四五年前來比, 雖然三井套餐沒有漲價, 但是食材等級明顯差很多. 我還記得多年前第一次在農安街的三井吃$1000元的午間套餐, 就有鹽烤鱈場蟹, 現在是要$2200的套餐才吃得到活體鱈場蟹, 真的差非常多. 不過現在萬物齊漲, 我們也能體諒. 三井雖然價位不低, 但是他的料理水準與服務仍非常不錯, 難怪這麼多年了, 生意還是非常好. 我們全家在這裡度過一個美好的午餐時光, 好高興老爸對於今年的父親節大餐很滿意. 老爸, 父親節快樂^_^
店家資訊:
明水三井
地址: 台北市明水路602號
電話: 02-2533-8802
官網: http://www.mitsuitaipei.com.tw/zh/index.html
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