涵的足跡~走遍天涯

喜歡日本拉麵的朋友們，一定要試試台北東區的「麵処 田冶」，這裡的拉麵是小涵最近吃過最喜歡的拉麵囉! 熱愛日本的小涵很喜歡吃拉麵，以往小涵偏愛濃郁豚骨湯底的拉麵，這天在麵処田冶讓小涵感受到原來雞湯拉麵這麼好吃。麵処田冶主打日式雞湯拉麵，很特別的是這裡的雞湯是使用台灣烏骨雞，湯頭喝起來清爽不油膩，是可以大口喝完的拉麵湯底。除了拉麵店內的炸物，也非常美味。小涵是平日晚上來麵処田冶用餐，生意非常好，是東區216巷的人氣餐廳。

麵処田冶位於東區216巷，巷口是東區粉圓，這一帶都是餐廳，小涵一路走過來，就是麵処田冶的生意最好。麵処田冶的老闆是來自日本神戶的野条先生，吃完拉麵後，真的完全感受到野条先生的職人精神，非常用心的在煮這碗麵。除了美味的湯頭，拉麵上面的叉燒、筍乾、蛋、麵每一樣都很用心講究，就是這樣認真的態度，才能成就這一碗讓人回味無窮的拉麵。

蘭丸的好滋味, 讓我一直念念不忘. 但是現在等待的人越來越多, 每次從前面經過總是大排長龍,  然而蘭丸還是一樣只有6個座位, 讓我一直沒有機會再訪. 到了2014年12月31日跨年那晚, 想說可以到蘭丸吃碗拉麵, 吃完後剛好可以到不遠的101跨年. 結果一到蘭丸門口, 至少排了快30人, 等到排到的時候就2015年了吧！只好無奈放棄. 然而想吃蘭丸的念頭, 越來越強. 終於在1月底某個星期五晚上, 想說隔天也是放假吃得再晚都可以, 來個蘭丸三訪. 我特地挑晚上九點來排隊, 想說這麼晚了人應該少一點. 結果一到的時候, 前面還有將近20個人. 我足足排了1個半小時才吃到! 九點來, 10點半才進去, 吃完都快11點了. 晚餐變消夜XD.

鷹流東京醬油拉麵「蘭丸」初訪與二訪文章：http://minghan118.pixnet.net/blog/post/373996625

週五晚上到延吉街辦事時看到延吉街與八德路交叉這裡新開了一間鷹流東京醬油拉麵－蘭丸, 門口大排長龍 . 通常我對這種排隊的店都很感興趣, 上網查了一下原來這是在東區216巷的東京高田馬場鷹流拉麵老闆新開的店, ６月中時才開幕的, 現在已經這麼多人. 辦完事後已經將近晚上９點半, 想說人應該少很多了決定來吃看看. 我到的時候前面還排著6個人, 等待的同時後面也陸陸續續越來越多人繼續排隊, 沒想到等了將近半小時才終於輪到我. （PS. 因為是平時上班日來, 出門沒有帶相機, 本篇所有照片都是用手機拍攝, 請大家多多包涵）

鷹流東京醬油拉麵就在延吉街快到八德路的丐幫滷味旁邊, 有很醒目的白底黑字招牌, 遠遠就看到了.

知道這家來自日本的丸龜製麵進駐台灣已經好一陣子了, 但聽說它的每家店都是大排長龍, 我對烏龍麵又沒有特別喜好, 所以直到最近人潮消退後, 終於來插旗囉! 

自從不久前吃過來自日本的人氣拉麵名店一風堂後, 讓我對拉麵開始產生了興趣. 這次來吃的是7月初開幕後天天大排長龍的「麵屋武藏-虎嘯」. 麵屋武藏與一風堂一樣來自日本, 但與一風堂不一樣的是麵屋武藏屬於新派拉麵店. 所謂的新派拉麵店是在口味上與店內的裝潢風格有別於傳統拉麵店而有一些創新的元素含在內. 就讓我來帶大家來看看麵屋武藏有什麼特別之處.

 

2012年5月來自日本的一風堂拉麵在台北市中山北路開設了在台灣的第一家分店, 造成極大的轟動! 那一陣子我不時看到FB上的朋友們在一風堂打卡, 最誇張的都是排了一兩個小時以上才吃到. 為了一碗拉麵要排這麼久,  讓我對這家來自日本博多的一風堂印象深刻. 但是我個人對於拉麵沒有特別喜歡, 所以當時沒有想去排隊的衝動. 只把一風堂先列入我的口袋名單, 等風潮過後再來吃看看.  一個月前的某天, 在逛東區時才發現原來一風堂已經在敦化南路開了第二間分店了, 而且排隊的人沒有很多, 激起我想來吃看看的好奇心.