[自助餐] 礁溪寒沐酒店 MU TABLE~「沐夏饗泰」泰國美食節5/2-7/31，超過20款道地泰菜，寒舍生活APP會員獨享85折起

小涵很喜歡的礁溪寒沐酒店「MU TABLE」自助餐廳於5月2日至7月31日熱情推出「沐夏饗泰」泰國美食節活動，餐檯菜色超澎拜，價格還比之前優惠。可以大啖泰式涼拌海鮮沙拉、火山排骨、是拉差炒錢鰻、檸檬海鱸魚等超過20道正宗泰菜及DIY泰式調酒。最棒的是午餐時段從中午12點至下午4點，整整4小時，很適合和家人朋友在這裡聚餐，慢慢吃。

礁溪寒沐酒店MU TABLE「沐夏饗泰」活動介紹

活動日期：2024年5月2日至2024年7月31日，午晚餐限定。
活動價位：
平日午餐每位880元+10%，假日午餐每位1,080元+10%。中午12點至下午4點。
平日晚餐每位1,380元+10%，假日晚餐每位1,580元+10%。第一餐期下午5點30分至晚上7點20分，第二餐期晚上7點40分至9點30分。

APP專屬優惠

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MU TABLE「沐夏饗泰」泰國美食節精心設計一系列經典泰國菜餚與街頭小吃，以泰菜靈魂的辛香料與特色醬汁，融合台灣在地食材，完美演繹酸、甜、苦、辣、鹹的五味平衡。首先推薦四款泰式涼拌沙拉，以魚露、檸檬汁、新鮮辣椒等調味，喚醒夏日慵懶味蕾，包含爽脆酸辣的「青木瓜絲沙拉」、集結白蝦、花枝、淡菜及海瓜子等澎派海味的「海鮮沙拉」、蒸煮至柔嫩絲毫不乾柴的「泰式雞肉沙拉」，以及沁出香茅與檸檬葉獨特清香的「泰式檸香豬五花」。

「沐夏饗泰」活動內容

起源於泰國曼谷夜市小吃的浮誇系美食「火山排骨」(晚餐限定)，將排骨以特製香料粉、香茅、檸檬葉及蔬菜以小火慢煮至軟嫩，豎立堆疊成高聳山壯，豪邁撒上香菜及青辣椒，輕淋湯汁綻放迷人香氣。MU TABLE廚藝團隊每日至大溪漁港及南方澳漁港採買新鮮漁獲，獻上必點泰菜「泰式檸檬海鱸魚」，將蔥、蒜末、辣椒、檸檬及魚露等調製成泰式青醬，與海鱸魚一同入爐蒸炊，檸香辣韻中感受魚肉細嫩質地。「泰式是拉差炒錢鰻」將富含膠質的肥美錢鰻裹粉油炸後，與甜豆角及杏鮑菇一起以是拉差辣醬及泰式燒雞醬大火爆炒，甜辣帶勁引人滿腹食慾。

鑊氣十足的「辣炒鮮魷長江豆」，將汆燙後的刻花魷魚與長江豆、甜椒及蔥段，以泰式風味的辣醬、醬油及蠔油等調製的秘製醬汁，以大火快炒飽滿吸附醬汁，感受香辣氣韻。粒粒分明的「紅咖哩鮮蝦炒飯」，特選友善瀕臨絕種的石虎棲息地所耕種的白米，結合雞蛋、蔥花及蝦仁，以特製紅咖哩醬入鍋快速翻炒，陣陣飄香的辣味令人食指大動。饕客最愛的「泰式辣炒打拋豬」以三種吃法詮釋其美味，可以「美生菜」包裹，透由蔬菜的清甜完美平衡辣度，或是鋪放在「米鍋巴」上增添酥脆感，或是與「蝦餅」一起享用，更顯大海鮮鹹滋味。

「泰式椒麻雞」將雞肉以蔥、蒜頭及特調花椒醬汁醃製12小時後裹粉油炸，佐沾以蔥、辣椒、蒜頭、香菜、魚露及檸檬汁調成的醬汁，麻韻入喉盡是過癮！外皮金黃酥脆的「月亮蝦餅」，內餡以蝦漿、花枝漿及豬板油拌勻，手工摔打擠出空氣，讓口感更為Q彈紮實，佐沾紫蘇梅醬汁，酸甜誘人。此外，平假日晚餐更大器加碼「清蒸雪蟹腳」，盡情享受多汁細嫩的蟹肉。

甜食控最愛的「甜點區」，絕對不能錯過繽紛多彩的代表性泰式甜品「摩摩喳喳」，香醇芋頭椰奶搭配西米露、白色亞達子、金黃色的菠蘿蜜及亮紅色的荸薺等豐富配料。曼谷街頭隨處可見的「香蕉煎餅」，特以烤過的吐司替代油煎餅皮，輕柔裹入香蕉，感受外酥內柔的層次口感。「黑糖泰式奶茶捲」黑糖蛋糕體蘊藏濃醇泰奶內餡，上頭輕擠上斑蘭葉風味奶油，甜而不膩。入口香濃綿密的「芒果椰香奶酪」，引領味蕾猶如置身於南洋小島。

美食必搭美酒！MU TABLE特地於平日晚餐及假日午晚餐打造「DIY泰式調酒」吧台，以鳳梨與芒果為元素，設計四款充滿熱帶風情的夏日調酒，包含來自加勒比海的經典酒款「Mai Tai邁泰」、濃郁芒果香氣的「芒情萬種」、以水果賓治飲品為發想的「南洋肆意」以及酸甜果香的「微醺一下」。賓客搖身一變調酒師，依照簡單步驟就能輕鬆調配。現場更設置「自助拉霸生啤酒機」，滿溢而出的細緻啤酒泡沫，大口喝沁涼又暢快！

【禁止酒駕．未滿十八歲者禁止飲酒】

以上就是這次「沐夏饗泰」的內容，熱食區可以吃到以上菜色，晚餐時段可以吃到清蒸雪蟹腳。

下面是小涵之前吃MU TABLE的詳細介紹，基本上餐檯的部份滿多都一樣，像是海鮮、壽司、生魚片、西式的熱食、牛排、煮麵區、燙青菜、甜點基本上都有，提供給大家參考。

今年老公生日，我們安排了一趟宜蘭「礁溪寒沐酒店」慶生小旅行，晚餐就直接在飯店二樓的「MU TABLE」享受豐富的自助餐。這次剛好遇到MU TABLE推出的「沐饗東瀛美食祭」，讓熱愛日本的我們大啖多種日本料理，像是松葉蟹腳、現做的章魚燒、壽喜燒、大阪燒、炸天婦羅、U型海鮮手捲、生魚片、握壽司等，因為老公是壽星，壽星本人可享5折優惠，好划算啊! 除了壽星，MU TABLE也有提供優惠給宜蘭居民和全台60歲以上的長者。礁溪寒沐酒店的MU TABLE是到宜蘭礁溪想吃自助餐的好選擇。

沐饗東瀛美食祭

沐饗東瀛美食祭從2023年12月15日至2024年2月29日，這次的主題滿用心的，特別設置了四台日本屋台造型餐車，有現涮壽喜燒、天婦羅炸物、章魚燒、現點現做的U型海鮮手捲，此外活動期間還吃得到許多日本各地特色料理，像是北海道蔬菜湯咖哩、九州博多大腸鍋、九州家鄉筑前煮、鯛魚西京燒、大阪燒等，也有現點現煮的日本拉麵。加上豐富的海鮮，像是晚餐限定地的松葉蟹腳、生魚片、握壽司、散壽司、宜蘭在地牛蹄蟹、烤魚等。此外，還有「DIY日式調酒」吧台，可以自己調highball、沙瓦，或來杯清酒、梅酒。

沐饗東瀛美食祭的價位如下 (皆需加收10%服務費):

午餐平日 $1180元，假日$1680元，午餐 11:30 AM-02:00 PM

晚餐平日 $1580，假日$1680元，晚餐 05:30 PM-09:30 PM ( 如當天用餐人數多，會分成兩餐期，第一餐期：05:30 PM-07:20 PM；第二餐期：07:40 PM-09:30 PM) ，小涵用餐當天因為沒客滿，所以沒有分餐期，可以吃到晚上9:30。

MU TABLE 優惠資訊:

壽星優惠: 壽星於「生日當天」或「生日前後一天」與一位以上的付費成人賓客一起用餐，壽星本人獨享5折，須另加原價一成服務費，需於生日當月使用完畢。

宜蘭縣民優惠: 凡設籍於宜蘭縣或身分證號碼G開頭的宜蘭居民，皆可享原餐價68折禮遇，須另加原價一成服務費，並提早進行訂位。

長者優惠: 全台60歲(含)以上的長者，皆可享原餐價68折禮遇，須另加原價一成服務費，並提早進行訂位。

MU TABLE的用餐環境寬敞舒適，座位多不擁擠，以小涵在礁溪吃過的自助餐中，MU TABLE的用餐環境和氣氛算是相當不錯。

這天來用餐，發現除了房客外，專程來吃自助餐的人也很多喔! 尤其宜蘭縣民有68折優惠，真的很划算。

這裡也有大圓桌，適合家族、朋友、公司聚餐。

小涵來帶大家看看MU TABLE 的沐饗東瀛美食祭有什麼菜色吧!

一走進MU TABLE，最吸睛的就是這四台日式屋台餐車，上面掛著日式燈籠，每台都有不同的主題，很有趣。

壽喜燒

師傅現涮的牛肉壽喜燒，鹹鹹甜甜很討喜的味道。

天婦羅綜合炸物

這天有提供三種炸物。

柳葉魚

廣島牡蠣

唐揚雞

三種炸物都滿好吃的，炸得很酥脆，小涵尤其超愛廣島牡蠣。

章魚燒

第一次在自助餐看到現做的章魚燒，好有趣喔!

章魚燒完成後，旁邊有柴魚、海苔絲、美乃滋、芥末美乃滋可以自己加。

章魚燒好好吃喔，小涵後來又排了幾次，吃了好幾顆。

U型海鮮手捲

U型海鮮手捲是現在美國很紅的板前日本料理。

這天有干貝手捲和甜蝦手捲兩種選擇。

小涵點的是干貝手捲，酥脆的海苔裡包著生干貝、鮭魚卵、苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔，和傳統的手捲不同，吃起來很清爽。

麵包

有好幾種歐式麵包，旁邊有麵包機可以加熱。

不過有其他好料了，麵包只能pass。

沙拉區

這裡有水果、沙拉、冷盤。

多種水果，還有宜蘭在地的金棗。

水果的旁邊是果汁吧，這裡有果汁機，可以DIY打蔬果汁。

生菜沙拉

多種冷盤，像是胡麻豆腐、章魚二杯醋、秋葵蟹肉絲、海藻沙拉、芥末蓮藕、涼拌牛蒡絲、火腿等。

這裡還有小涵最愛的煙燻鮭魚。

涼拌干貝

飲料區

有金車伯克金的新鮮現拉啤酒。

我們因為是住在寒沐酒店裡，沒有開車的問題，終於可以盡情暢飲了，超爽快!

(飲酒過量，有礙健康!)

MU TABLE的飲料種類很多，有多種果汁、各種瓶裝、鋁箔包飲料。

烤物、蒸物、現煮麵

鐵板上正在煎大阪燒，回來看照片才發現旁邊還有煎干貝，小涵沒注意到，好可惜啊!

大阪燒也是這次沐饗東瀛美食祭的期間限定料理。

現切爐烤牛排

牛蹄蟹

牛蹄蟹是宜蘭在地食材，通常在龜山島一帶捕獲。

MU TABLE的牛蹄蟹是用蒸的，拿到時還是熱熱的，小涵喜歡這種熱的螃蟹。

茶碗蒸、土瓶蒸

烤物區有松葉蟹腳、扇貝、魚下巴、香魚、竹蟶。

這是晚餐時段才有供應的松葉蟹腳，也是最受歡迎的料理，每個人都拿一盤來啃，師傅的手都沒停過，一直再補。

現點現煮的麵。

有招牌牛肉麵，以及這次沐饗東瀛美食祭才有的日式拉麵。

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生魚片

生魚片有大家最愛的鮭魚、鮪魚、旗魚、鰹魚。

海鮮區

海鮮區有海鮮、壽司、握壽司。

九孔鮑、刻花魷魚、螃蟹、淡菜

大推九孔鮑，新鮮好吃，小涵吃了好多顆。

白蝦，扇貝，鳳螺

握壽司、壽司

還有散壽司，裝成一小碗一小碗，還滿不錯的。

燙青菜、菇類

吃了這麼多海鮮、肉類，需要來些青菜，這裡有青菜和菇類可以自己燙。

和風熱菜區

熱食區大多都是這次沐饗東瀛美食祭推出的日本代表性地方菜。

九州家鄉筑前煮

乾燒鮮蝦

糖醋排骨

季節時蔬

北海道奶油海鮮鍋

扇貝春雨煮

照燒烤雞腿

鯛魚西京燒

蜜汁羊丁骨

博多大腸鍋

北海道蔬菜湯咖哩

北海道湯咖哩是小涵在北海道遊學時最愛的美食之一。

這裡湯咖哩的吃法是先在碗裝夾入自己喜歡的蔬菜，再淋上湯咖哩醬汁。

這是可以喝的咖哩喔!

台式控肉、滷肉

也可以來碗台式滷肉飯。

關東煮

這種天氣來碗關東煮，很舒服。

甜點區

甜點區有甜點、冰淇淋、咖啡、茶飲。

甜點看起來很精緻，而且很有聖誕節的感覺。

超美的馬卡龍。

櫻花最中餅

就連甜點都很日式。

日式蕨餅

蕨餅也是小涵超愛的日式甜點。

可麗露

冰淇淋

冰淇淋有哈根達斯和莫凡彼兩種。

咖啡

茶飲

茶包也有好多種，還有唐寧茶喔!

烤麻糬紅豆湯

把現烤的麻糬加到熱紅豆湯裡，很適合冬天的甜湯。

DIY日式調酒吧台

MU TABLE還有超酷的DIY日式調酒吧台。

(飲酒過量，有礙健康!)

有純米大吟釀，這和海鮮超搭!

(飲酒過量，有礙健康!)

還有梅酒、角瓶威士忌、清酒等，並提供調酒用的器具、氣泡水、果汁等，讓大家可以自己調雞尾酒和日本很受歡迎的highball。

旁邊也有說明，教大家怎麼做調酒，好有趣。

(飲酒過量，有礙健康!)

走完一圈，迅速拿了整桌的食物，開動囉!

松葉蟹腳好好吃喔! 肉質鮮甜。

因為有放在烤台上稍微烤過，所以有微溫，不是那種冰冷的蟹腳。

宜蘭在地的牛蹄蟹。

海鮮、生魚片都滿新鮮的。

小涵超愛九孔鮑，還有散壽司味道也不錯。

現切牛排、羊丁骨、照燒雞腿，愛吃肉肉的老公，吃得爽爽。

當然一定要吃看看大阪燒。

烤物的表現也不錯，比較特別的是還有竹蟶，這平常比較少吃，應該是小涵第一次吃烤竹蟶。

現煮的拉麵和牛肉麵味道都不錯，尤其是豚骨拉麵還滿道地的，拉麵也很Q彈，豚骨湯濃郁。

北海道湯咖哩也是平常在台灣比較少吃的，可以趁機品嘗一下。

MU TABLE的甜點相當不錯，每種都好吃，很精緻，甜度適中，不甜膩。

乾杯!

這次住在飯店，終於可以盡情吃喝啦! 真的好享受。

壽星本人也很開心。

礁溪寒沐酒店「MU TABLE」的沐饗東瀛美食祭菜色豐富，有許多日本料理，像是松葉蟹腳、章魚燒、大阪燒、U型海鮮手捲、拉麵、握壽司等，海鮮也滿不錯的，讓人吃得很滿足。如果像我們一樣有當日或前後一日的生日壽星，還可以享有壽星本人5折優惠，宜蘭縣民和60歲以上的長輩也可以打68折，是慶生聚餐的好地方，最近消費還可以抽日本機票。小涵回來後看了礁溪寒沐酒店的官網，發現最近還有推出一個礁溪寒沐x星宇航空【沐遊東瀛】住房專案，方案內容包含入住「望岳閣一泊三食」每晚33,600元起，可享入住當晚MU TABLE自助餐廳晚餐的「沐饗東瀛美食祭」，翌日兩客早餐，雙人岩彩海鮮餐廳午間定食，然後還包含星宇航空台北-名古屋單人來回機票乙張，看了真讓人心動啊! 有興趣的人，可以上礁溪寒沐酒店的官網上了解專案內容 (點我)。

礁溪寒沐酒店的房間、飯店設施、早餐，請看以下文章

小涵之前也有在礁溪寒沐酒店3樓的中餐廳「川薈」用餐過，也相當不錯，有興趣的人可以參考小涵的食記

[宜蘭礁溪川菜] 礁溪寒沐酒店川薈中餐廳 ~ 冬季進補麻油元寶松坂豚、超美味潮汕紅蟳蟹膏海鮮粥，宜蘭精緻川菜首選

相關資訊:

礁溪寒沐酒店「MU TABLE」

地址: 26241宜蘭縣礁溪鄉健康路1號2F

電話: 03-905-5716

官網: https://www.muhotels.com/jiaoxi

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